es timun serut

untuk buka puasa hari ini aku bikin es timun serut, serius ini seger. namanya aja es timun serut tentunya isinya timun ya tapi ada campurannya juga yaitu perasan jeruk nipis dan sirop melon.

infonya minuman ini khas Aceh.


ES timun serut

bahan
4 buah timun
100 gr gula pasir
400 ml air
2 buah jeruk nipis
100 ml sirop melon

es batu secukupnya

cara buat
cuci bersih timun. potong kedua ujung timun, gosok2. agar timun tidak pahit.

rebus air dan gula pasir sisihkan. jika sudah dingin bisa tambakan perasan jeruk nipis dan sirop melon. aduk2.

parut timun. biji bagi yg suka bisa ikut masuk. lakukan hingga timun habis. sisihkan.

ambil gelas masukan timun serut, siram dengan air sirup lalu tambahkan es batu. sajikan.

eglless kaastengels keju cheddar

kue kastengels ini walau pake keju cheddar tetep ngeju tetep kerekes2 klo di gigit, beneran enak.

300 gram mentega 

350 gram terigu protein sedang

50 gram maizena

2 sdm susu bubuk

200 gram keju cheddar parut angin2kan semalam. biar kering

1/2 sdt kaldu jamur bubuk

Olesan:

Kuning telur, kocok lepas

Taburan:

Keju cheddar parut

Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak.  Masukkan keju cheddar parut, kaldu bubuk jamur jika pakai,  aduk rata dengan sendok kayu. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk. Gilas tipis adonan lalu  cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut. Panggang dalam oven 125'C [api kecil] sampai matang, berwarna kuning kecoklatan/golden brown. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

*Catatan dari empunya resep: Adonan ini tidak menggunakan telur serta menggunakan maizena jadi menghasilkan kaastengels yang renyah dan garing. Klo suka dengan yang empuk tambahkan 2 butir kuning telur yang dikocok bersama mentega.