Puding Jagung

PUDING JAGUNG

BAHAN

1 bungkus Tepung Agar-agar Plain

1 buah Jagung Manis. Pisahkan dari batang

250 ml Susu Cair

350 ml Air

150 gr Gula

½ sdt Garam

INSTRUKSI

Haluskan jagung dan air dengan menggunakan blender.

Campur jagung bersama dengan gula pasir, garam dan bubuk agar-agar. Aduk rata. Lalu masak hingga agak mendidih.

Tambahkan susu cair lalu masak hingga mendidih.

Tuang ke dalam cetakan. Dinginkan.

Sajikan.

Bakpao isi proteina

BAKPAU isi PROTEINA

Bahan Biang:
65 gram tepung terigu protein rendah
1,5 sendok teh ragi instant
50 ml air hangat

Bahan Lainnya
185 gram tepung protein rendah
4 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
2,5 sendok teh mentega putih
60 ml air

Cara Membuat:

Campurkan bahan biang, lalu uleni hingga menggumpal dan biarkan mengembang selama 15 menit.

Setelah 15 menit, campurkan bahan biang, tepung, bp, gula pasir, dan air, lalu uleni hingga membentuk gumpalan, kemudian masukkan mentega putih dan uleni lagi hingga adonan kalis/licin.

Diamkan adonan selama 30 menit, lalu bagi-bagi menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan, kemudian beri isi sesuai selera.

Biarkan lagi adonan yang sudah di beri isi selama 30 menit. lalu kukus selama 10-15 menit, dan jangan over cook bund ya supaya bakpau hasilnya tidak kisut.


bahan isian
50 gr proteina ukuran LS direndam. Lalu dicuci peras 3 kali.

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt saos tiram
1/4 sdt kecap asin
1/4 sdt kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
Sejumput garam
Sedikit minyak untuk menumis

Cara buat bahan isian
Tumis bawang merah dan bawang putih yg tekah diiris halus. Tumja hingga harum. Masukkan proteina aduk hingga rata. Masukkan saos tiram, merica, kecap asin, kecap manis dan garam aduk hingga rata. Jika perlu beri sedikit air. Tumis hingga matang. Cicipi. Matikan api.

Jagung Bakar

JAGUNG BAKAR

4 buah jagung manis

BAHAN SAOS
5 sendok makan madu
3 sendok makan mentega
1 sendok makan saus sambal botolan
Sedikit air
Sejumput garam

Taburan,
Keju parut secukupnya

Cara buat

Buat bara api dari arang.

Semua bahan saos dicampur rata

Bakar jagung sambil dioles dengan bahan saos. Hingga matang

Taburi dengan keju

Bubur Jagung

BUBUR JAGUNG

2 buah jagung manis, pipil
500 ml santan cair
200 ml susu cair
2 sdm gula pasir
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt jahe bubuk
1 lembar daun pandan
sedikit garam

Cara membuat:

Blender halus jagung, sisakan beberapa saja yang dalam bentuk pipil utuh.Rebus santan, bubuk kayu manis, bubuk jahe, pandan dan garam. Aduk rata agar tidak terlalu mendidih.Setelah santan panas, masukkan jagung halus. Aduk rata, masak hingga mendidih.Tuang susu dan gula, aduk rata. Jika sudah matang, tuangkan maizena yang sudah dicairkan dan aduk rata. Masak sebentar lagi hingga bubur mengental, matikan api.

Tuang bubur dalam mangkok. Taburi dengan kayu manis bubuk. Bubur jagung siap sajikan dan dinikmati hangat sebagai sarapan.

Brownies kukus ala amanda

Bikin Brownies kukus lagi nih, kali ini ake resem brownies kukus amanda yang menggunakan 4 telur. tekstur browniesnya lembut banget, nyoklat, manisnya pas. Suka banget.

Resep ku dapet dari cookpad

Brownies kukus ala amanda


Bahan :
85  gr tepung terigu
150 gr gula pasir
35 gr coklat bubuk
4 butir telur
120 gr margarine
150 gr DCC
1 sdt vanili
1sdm ovalet, atau SP atau TBM
1 sdt baking powder
60 ml SKM coklat

Cara buat:
siapkan loyang ukuran 20x20 olesi dengan margarine dan dialasi kertas roti. sisihkan.

tim DCC danmargarine hingga meleleh, sisihkan.

siapkan panci kukusan, panaskan dengan api sedang. biarkan panci kukusan hingga beruap banyak. jangan lupa tutup panci di balut serbet agar uap tidak menetes ke kue.

kocok dengan mixer kecepatan tinggi gula pasir, ovalet, dan telur hingga mengembang, kental dan warna menjadi agak putih. masukkan tepung terigu, coklat bubuk, vanili dan baking powder, kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan coklat dan mentega cair. aduk hingga rata.

ambil beberapa adonan sedikit saja saya 2 sendok sayur lalu masukkan SKM, aduk rata

ambil loyang tuang 1/2 adonan yang tidak dicampur SKM, kukus kurang lebih 10 menit. lalu tuang dengan adonan SKM kukus 10 menit. tuang sisa adonan brownies, kukus hingga matang kurleb 30 menit, test tusuk. matikan api.

biarkan agak dingin, baru lepaskan kue dari loyang. potong2 dan sajikan.