Brownies Kukus Mekar Ny. Liem

Ini dah kali ke 2 saya buat brownis kukus mekar ini..... abisnya enak sih.... bolu kukusnya lembut.

Alhamdullilah di rumah pada suka.... dan pada muji kalo bolu kukusnya beda. Dan terlebih lagi mengkrok banget....

BROWNIES KUKUS MEKAR NY.LIEM

Recook by: miranti

(Saya pakai 1/4 resep untuk 9 bolu kukus ukuran sedang)

Bahan A:
100 gr gula pasir
1 butir telur
80 ml air (saya pake susu cair)
1/4 sdt vanilla essens

Bahan B:
100 gr tepung terigu protein sedang
20 gr bubuk cokelat
1/8 sdt garam
1/2 sdt BP
Beberapa tetes pasta black forest (opsional, biar wangi cokelatnya maksimal)

Bahan C:
1 sdt emulsifier (saya pakai sp)

Bahan D:
Meisis coklat 1 sdm

Cara Membuat:
- Kocok bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan maksimal.

- Masukkan bahan B, kocok 1 menit dengan kecepatan paling rendah.

- Masukkan bahan C, kocok 5 menit dengan kecepatan maksimal.
- Tuang ke cetakan bolu kukus yang sudah dialas dengan kertas cup sampe penuh. Taburi dengan meisis.

- Kukus 15 menit dengan api kecil (pastikan air di dandang sudah mendidih dan beruap banyak). Alasi tutup dandang dengan serbet bersih yang mampu menyerap air.