Resep kastengels ini ku dapet dari buku Femina x Primarasa. Resepnya sederhana banget bahan2nya. Untuk tekstur renyah banget aku suka.... saya mang suka kue kering yg teksturnya renyah, jadi sama resep ini langsung cocok.
Kaastengels
Bahan:
100 gr mentega
75 gr margarine
2 kuning telur
200 gr tepung terigu
150 gr keju edam parut, angin2kan
50 gr keju chedar parut untuk taburan
Olesan:
1 kuning telur
1 sdt susu cair - saya pake minyak
Cara buat:
Kocok mentega dan margarine menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut. Turunkan kecepatan mixer masukkan kuning telur kocok rata.
Masukkan tepung terigu dan keju edam secara bertahap aduk menggunakan senfok kayu atau spatula hingga rata
Gilas adonan hingga setebal. Cetak dengan cutter cookies. (Kalo saya di gulung bentuk memanjang trus dipotong)
Susun diatas loyang yg dioles margarine beri jarak masing2 2 cm. Olesi dengan kuning telur tambah keju chedar diatasnya.
Panggang dlm oven panas suhu 130 derajat hingga matang dan kuning kecoklatan kurleb 20 menit. Keluarkan diangkan hingga dingin. Simpan dalam toples kedap udara.
Untuk 450 gr
Tidak ada komentar:
Posting Komentar