Bidh dheng Pokak

Bidh dheng pokak merupakan minuman khas daerah pamekasan Madura. Bidh Dheng itu artinya wedang.  Termasuk minuman unik menurutku isinya jahe, bunga pekak, cengkeh, kayu manis, daun pandan, serai dan merica hitam.

Minuman ini jelas menyegatkan, jahe, serai manfaatnya banyak untuk tubuh kita. Terlebih lagi minuman ini manisnya menggunakan gula batu.

BIDH DHENG POKAK
Resep by femina.

BAHAN
3l air
150 g jahe
10 cm kayu manis
5 butir cengkih
3 buah pekak
2 lembar daun pandan, simpulkan
2 batang serai, geprek
2 cm kayu manis
½  sdt merica hitam butiran, haluskan

Pelengkap:Gula batu

CARA MEMBUAT:
Rebus semua bahan hingga mendidih. Angkat. Saring ke tiap gelas saji.Sajikan hangat disertai pelengkap.