Bihun goreng proteina

Bihun Goreng Proteina

Bahan:

150 g bihun kering

4 sdm minyak goreng

50 gr proteina uk mk lalu di rendam dan cuci peras sebanyak 3 kali

100 g kol, iris 1 cm

2 buah wortel iris koreng api

100 gr sawi potong2

2 batang daun bawang, iris 1 cm

2 batang seledri, iris 1 cm

2 butir telur

bawang goreng


Bumbu halus: campur jadi satu

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

4 buah cabai merah keriting

Saus bumbu: campur jadi satu

3 sdm kecap manis

1 sdm saos tomat

2 sdm saos tiram

1½ sdt garam

1 sdt merica bubuk

4 sdm air


Cara masak:

1. Siram bihun kering dengan air panas, tunggu hingga lunak, tiriskan dan uraikan agar bihun tidak menggumpal.


2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan telur aduk2 hingga hancur
 tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan saus bumbu, aduk sebentar, masukkan proteina, kol, wotel, sawi, daun bawang dan seledri, aduk.


3. Masukkan bihun, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak dan aduk terus hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.


4. Pindahkan bihun goreng ke atas piring saji, hidangkan dengan bawang goreng.