NASI KEBULI AYAM KAMPUNG

Ini masakan kesukaanku dikala zaman susah. Tapi bikinnya gak pake ayam. Dah polosan aja yg penting bumbunya banyak dan nasinya harus gurih . Kalo makan nasi kebuli dah pasti lahap banget.

Nasi kebuli bisa menggunakan santan atau gak. Ini saya gak pake santan buatnya. Kalo afdol berasnya pake beras arab yg panjang2. Ini saya pake beras biasa, cinta indonesia hehe...

Ini aku bikin ala2 magic com ya....

NASI KEBULI AYAM KAMPUNG

3 cup magic com beras
1/2 ekor ayam kampung
50 gram kismis
2 gelas air

Bumbu:
2 batang serai geprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
10 cm laos geprek
10 cm jahe geprek
1 batang kayu manis
5 butir cengkeh
2 buah bunga pekak
11/2 sdt garam
1 sdt merica

Sedikit minyak goreng

Bumbu halus:
5 siung bawaNg merah
4 siung bawang putih
6 butir kapulaga
2 butir kemiri
1 1/2 sdm ketumbar
1 sdt jinten

Cara buat:
Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus. Masukkan semua bumbu
 Tumis. Masukkan ayam kampung aduk2. Masukkan 2 gelas air. Tunggu hingga ayam agak empuk. Masukkan beras yg telah dicuci bersih. Cicipi kuahnya. Matikan api.

Masukkan bahan yg dimasak tadi kepanci magic com. Lihat apa airnya sudah cukup. Jika kurang tambah lagi. Masukkan kismis.

Masak dan tunggu hingga matang.

Sajikan bersama acar.