Es Durian

lagi musim durian kan bulan ini, walau sedang musim harga durian tidak pernah murah hehe. Sebenernya durian kalo manis dimakan langsungpun dah enak gak perlu dibuat es atau semacamnya. Karena ikut2an aja seperti yang di resto2 jadinya saya mencoba buat, untuk toping boleh apa aja sesuai selera, atau kalo mau tambah ice cream juga boleh, apa aja persediaan yang ada di rumah.

ES DURIAN

Bahan:
1 buah durian manis yang sudah dikupas
100 ml Susu kental manis
Es batu secukupnya
500 Susu cair
4 sdt Meisis
4 sdt Almond slice sangrai

Cara buat:
ambil gelas saji, beri 4 pcs durian, tuang susu cair 200 ml, beri ice batu, susu kental manis, mises dan almod slice diatasnya.

untuk 4 gelas.

yummy.. tapi awas kolesterol dan gendut. hehe.

Fried Crispy Pineaple

Nanas kaleng ku masih banyak. Jadinya ku buat nanas goreng crispy aja. Crispynya dari tepung roti. Buatnya simple dan gampang banget.

Fried Crispy Pineaple 



Bahan:

1 kaleng nanas atau 1 buah nanas buang tulangnya potong2
100 gr terigu
2 butir telur kocok lepas
100 gr tepung roti
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara buat:

 Irisan nanas masukkan ke dalam kocokan telur. Lalu gulingkan ke terigu. Gulingkan lagi ke cokokan telur  lalu terakhir gulingkan ke tepung roti. LaKukan hingga nanas habis.

Panaskan  minyak. Goreng nanas hingga kuning keemaaan. Angkat dan tiriskan.

Nikmati selagi panas. Jika sudah tidak panas mengurangi crispynya.

Fruit Coktail with Ice Cream

Bikin ini sebenernya ngikutin desert ala2 kafe yg lagi nge trend itu. Cuma aku ganti pake coktail. Bisa juga pake lechy, longan atau pake buah lainnya.

Fruit Coktail With Ice Cream

Bahan:
1 kaleng fruit coktail
300 ml Susu murni / fresh milk
Ice cream vanila
Ice batu secukupnya

Cara buat:
Tuang 100 ml susu ke dlm sebuah mangkok, beri fruit coktail secukupnya, beri ice batu secukupnya, beri ice cream vanila diatasnya. Sajikan.

Untuk 3 porsi.

Grilled Pineapple with Ice cream

Sebenernya lagi bingung punya nanas kalengan tapi mo dibuat apa, dan akhirnya ku buat grilled pineaple with ice cream aja. Untuk rasa enak banget perpaduan kayu manis dan jahenya mantab, plus sensasi dingin dari ice creamnya.

Grilled Pineapple With Ice Cream

Bahan:
8 potong nanas
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt jahe bubuk
4 sdm gula pasir
Ice cream vanila
2 sdm kacang tanah sangrai cincang kasar
50 gr kismis

Cara buat:
Cairkan margarine. Campur dengan kayu manis bubuk, jahe bubuk, gula pasir dalam mangkuk. Aduk rata.

Tuang campuran mentega ke dalam wadah nanas. Aduk rata. Sisihkan 5-10 menit hingga bumbu meresap.

Panaskan wajan steak di atas api sedang. Panggang nanad secara bertahap. Balikkan hingga matang merata.

Taruh nanas panggang diatas piring saji. Beri ice crwam taburi dengan kacang tanah dan kismis. Sajikan.

SOFT AND MOIST BANANA CAKE

Bikin banana cake nyontek resep dari blognya mbak isna. Kalo di IG lagi ngetrend cake buah yg pake topping buah warna warni. Saya sih cukup pisang aja, harganya gak terlalu mahal.

Banana cakenya beneran soft dan moist, karena dicampur yogurt yg bisa membuat cakenya jd moist, walau dikit telur. Karena fungsi yogurt dalam pembuatan cake bisa menggantikan telur yg berfungsi mengikat adonan kering, membuat adonan menjadi mengembang, Dan menjaga struktur kue.

Resep asli toppingnya pake keju chedar parut, krn lg gak ada persediaan jadinya kupake pisang itu sendiri.

SOFT AND MOIST  BANANA CAKE
Resep by: Blog coba-coba isna klik sini


Bahan :
100 gr mentega
80 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
2 butir telur
200 gr tepung protein sedang
1/2 sdt soda kue
1 cup pisang yang sudah dihaluskan (saya pakai 3 buah pisang carvendish)
70 ml yogurt plain
50 gr keju cheddar parut, untuk topping - saya pake potongan pisang

Cara membuat :
Panaskan oven 180'C, olesi loyang dengan mentega alasi kertas roti lalu oles lagi dengan mentega. Sisihkan. Saya menggunakan 2 loyang loaf kecil.

Kocok mentega, gula pasir dan vanili sampai tercampur rata dan lembut.

Masukan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.

Masukan terigu dan soda kue yang sudah diayak, aduk rata jangan overmix asal tercampur rata saja.

Masukan pisang dan yogurt, aduk rata. Tuang dalam loyang loaf.

Beri potongan pisang diatasnya.

Panggang selama 30 menit atau sampai permukaan kering dan ketika ditusuk bagian dalam lembab.

Angkat, dinginkan di rak kawat. Potong-potong, sajikan.

Manggo with Yogurt

Masih punya yogurt dan lagi musim mangga jadi kepikiran bikin yogurt campur mangga. Maunya sih campur buah yg lain biar jadi es buah yogurt tapi gak ada persediaannya.

Manggo With Yogurt

Bahan:
150 ml yogurt manis
1 buah mangga matang potong kotak
Es batu secukupnya (jika yogurt sudah dingin gak perlu)

Cara buat:
Campur semua bahan sajikan.

Setup Jambu

Setup jambu favoritku juga nih... seger kalo dimakan dingin2. Bikinnya gampang banget.

Klo ditanya enak dijuice apa di setup, ku jawab 2-2 nya aku suka, karena aku penggemar jambu biji. Digadoin juga aku suka banget. Bahkan waktu kecil aku suka makan bijinya juga.

Waktu ku kecil di dpn rumah di Bandung punya pohon jambu biji... ntah mengapa pohon itu malah ditebang... sedih banget rasanya... padahal aku suka manjat2 dipohon itu.

Jambu biji merah kaya sekali manfaat bagi tubuh, bagus juga untuk menjaga stamina tubuh karena mengandung banyak vitamin C, meningkatkan trombosit dan manfaat baik lainnya.

SETUP JAMBU

BAHAN:
500 gr jambu biji yang sudah matang buang bijinya potong sesuai selera.

1 batang kayu manis
5 butir cengkeh
450 ml air
5 sdm gula pasir


Cara buat:
Rebus air, gula pasir, cengkeh dan kayu manis hingga mendidih.

Masukkan potongan jambu, didihkan lagi, marikan api. Tunggu hingga uap panas hilang. Masukkan ke dalam kulkas.

Fruit Pie

pengen banget bikin pie ini dah lama. Tapi keliatannya ribet. Mang ribet sih 3 kali proses.

resep ini saya dapat dari ncc.

FRUIT PIE
resep by: Fatmah Bahalwan

Bahan Kulit Pie :
250 gr terigu all purpouse
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es

Cara membuat :
Campurkan mentega, terigu dan garam, aduk hingga berbutir-butir menggunakan pisau pastry (kalau tidak ada bisa memakai 2 buah pisau atau ujung jari).
Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk kembali hingga adonan rata dan kalis.
Bulatkan adonan, tutup dengan plastik dan simpan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
Oles loyang pie dengan margarin, lalu cetak adonan pie di dalamnya. Tusuk-tusuk memakai garpu di seluruh permukaannya agar tidak melembung ketika dioven.
Oven 180'C selama kurang lebih 20 menit (tergantung panas oven masing-masing) hingga kering dan matang.  Angkat dan dinginkan.

Bahan Vla
500 ml susu cair
100 gr gula kaster (tadi pakai gula pasir biasa)
5 kuning telur
30 gr tepung maizena
1 sdt vanilla ekstrak

Cara Membuat :
Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu,campur kuning telur aduk rata
Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat hingga mendidih sekali lagi.
Masukkan vanilla ekstrak. Angkat sisihkan
Topping
Aneka buah sesuai selera

Pelapis/bahan siram :
1 sdt agar-agar putih
100 ml air
1 sdt gula
(didihkan semua bahan, sisihkan)

Penyelesaian :
Isi kulit pie dengan vla, susun buah-buahan di dalamnya lalu siram dengan agar-agar bening.

Setup jambu

Seger nih bikin  setup jambu..... persiapan bulan puasa hehe....

Saya bikin setup jambu karena di supermarket lagi banyak banget obral jambu ampe disc 50 persen.... ya saya jadi kabita beli.... ketbetulan saya juga doyan sama yang namanya jambu. Waktu saya kecil rumah yang di bandung ada pohon jambu di rumah nenek juga ada.... jadi saya bener2 penggemar jambu.

Setup Jambu

Bahan,
4 buah jambu biji
750 gr gula pasir
1 ltr air
10 gr cengkeh
2 batang kayu manis

Cara buat:
Cuci bersih jambu biji. Buang bijinya. Lalu iris sesuai selera.

Rebus air dan gula hingga mendidih madukkan potongan jambu biji. Masukkan kayu manis dan cengkeh.

Masak dalam api kecil hingga buah lunak. Sisihkan.

Biarkan uap panas hilang lalu masukkan ke daĺam kulkas.