Lemon Squash Selasih

Bikin yang seger - seger buat buka puasa. Jadilah lemon squash selasih. Bikinnya simple banget tinggal masuk - masukin aja. so coba aja ya.

Lemon Squash Selasih 

Sebuah jeruk Lemon

Soda bening biasa ukuran sedang

1 sdt biji selasih dìrendam dengan air matang dahulu 

Es batu secukupnya

Cara buat:

Peras jeruk lemon kedalam gelas kosong

Lalu tuangkan gula cair, biji selasih

 Masukkan Es batu yang banyak ke dalam gelas 

Tuangkan soda hingga voleme hampir penuh

Aduk-aduk dengan sedotan agar semuanya homogen

Tunggu beberapa saat hingga minuman menjadi dingin dan es lemon squash siap di minum.

Putri Salju Lemon

Saya dah pernah bikin ini sebelumnya. Dan pernah saya tulis resepnya di blog ini coba klik. Peminatnya lumayan banyak kue putri salju ini, karena rasanya beda dqn renyah banget walau gak pake kuning telur. Bahannya juga simple.

Kalo belum tau takaran cup kayak apa bisa liat di foto bawah ini. Yang kayak gayung itu namanya takaran cup jadi tinggal nyiduk aja. Ada yg 1 cup, 1/2 cup dll totalnya ada 6 macam ukuran cup.

Putri Salju Lemon

Bahan:
1 cup butter
1/2 cup gula halus
2 sdm perasan lemon
1 sdm parutan kulit lemon
1/4 sdt garam
3 cup tepung

Bahan lapisan:
1/2 cup gula donat

Cara buat:
Kocok mentega dengan mixer hingga menjadi seperti cream. Masukan gula halus kocok lagi hingga mengembang.

Tambahkan air lemon, kulit lemon dan garam.

Masukkan tepung terigu aduk dengan spatula.

Ambil adonan bentuk sesuai selera. Taro diatas loyang.

Panggang.

Setelah matang celupkan ke dalam gula donat, ketika panas2, biar gula donatnya nempel.

Crispy Lemon Corn Flake

CRISPY LEMON CORN FLÀKE
Resep by: Fatmah Bahalwan

bahan:
275 gr corn flake. Tumbuk kasar
200 gr mentega
50 gr mentega putih
100 gr gula bubuk
150 gr tepyng terigu
1 sdm susu bubuk fullcream
2 kuning telur
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt baking powder
1 sdm parutan kulit jeruk lemon

Cara buat:
Tempatkan corn flakes dalam baskom sisihkan

Kocok mentega,mentega putih dan gula bubuk hingga lembut. Masukkan telur kocok lagi sebentar. Tambahkan baking powder. Kocok cepat 1 menit. Tuang air jeruk lemob parut aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk  aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik pipibg bag. Gunting ujungnya selebar 1/2 cm. Semprotkan adonan diatas corn flake lalu gulingkan. Angkat dan tata dalam loyang yg telah dioles mentega tipis.

Panggang dalam oven hingga matang kurang lebih 30 menit pada suhu 150 derajat celcius. Angkat dan biarkan dingin.
Simpan dalam toples kedap udara.

Kue ini teksturnya bener2 renyah ya... tapi cepet ancur saking renyahnya. Enak kok lemonnya berasa.

Ini saya agak salah juga bikinnya. Aku madukkin cornflake ke adonan. Tapi gak apa2 tetep enak. Seharusnya kan cornflakenya  seperti landak bermunculan di luar :-).

Lemon butter cake

Yang namanya butter cake pastinya kue ini berbahan dasar butter. Kue inj merupakan kue klasik asal amerika. Butter cake secara tradisional dibuat dengan cara metode creaming yaitu mentega dan gula dikocok terlebih dahulu hingga mengwmbang lalu baru telur ditambah secara bertahap.

Kali ini saya mencoba membuat butter cake rasa lemon. Resep kudapet dari catatan nina. klik disini

LEMON BUTTERCAKE

Bahan :

230 gr butter

200 gr gula pasir halus (diblender dulu)

4 butir telur utuh

1 kuning telur

1 sdt vanilla

250 gr tepung terigu (saya pakai protein rendah)

1/2 sdt baking powder

60 ml air jeruk

1-2 sdm lemon zest (parutan kulit lemon)

almond slice secukupnya untuk topping

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 170'C, siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Sisihkan.

2. Campur dan ayak tepung terigu dan baking powder. Sisihkan.

3. Kocok butter dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat.

4. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata dan masukan vanilla.

5. Masukkan tepung berselang-seling dengan air lemon, diawali dan diakhiri dengan tepung ya. Kocok hingga rata.

6. Masukkan lemon zest, aduk hingga rata.

7. Tuang ke dalam loyang, ratakan, taburi dengan almond slice dan hentakkan perlahan untuk mengeluarkan udara dalam adonan.

8. Panggang selama kurang lebih 35 menit hingga matang. Lakukan test tusuk ya.

9. Angkat, balikkan ke cooling rack.

Sorbet lemon

Hohoho..... bikin sorbet..... tapi sorbet jeruk lemon..... seger lho..... kecut2 manis.....

Konon lemon sorbet itu terkenal di eropa dan sangat populer, cara buatnya juga gak ribet dan mempunyai rasa yang menyegarkan .

Sorbet lemon

Bahan:
330 gr gula pasir
700 ml air
1 buah kulit jeruk lemon parut
125 gr jus lemon, saya menggunakan 2 buah lemon
2 tetes pewarna kuning
1 putih telur

Cara buat:
Didihkan air masukkan gula pasir masak hingga gula larut dan kental. Masukkan parutan kulit lemon. Diamkan 30 menit.

Masukkan jus lemon aduk rata. Kemudian tuang dalam sebuah wadah. Simpan dalam lemari es selama 4 jam hingga mengeras.

Keluarkan dari frezer.  Lalu kocok dengan mixer hingga rata. Simoan kembali dlm lemari es. Lakukan hingga 3 kali.

Terakhir kocok putih telur hingga kaku. Lalu masukkan ke dlm sorber kemon. Kemudian kocok hingga rata. Masukkan lagi kedalam lemari es. Hingga mengeras.

Sorbet siap di hidangkan.

Putri Salju Lemon

Putri salju divariasi dengan lemon.... manis asam gimana gitu ya...... walau cookies ini gak pake kuning telur jangan khawatir, renyah banget kok tapi pake butter ya buatnya jangan pake margarine. Selain gak pake kuning telur, bahan pembuatan putri salju ini sangat simple aja 4 bahan dasar aja.

Putri Salju Lemon

Bahan:
1 cup butter
1/2 cup gula halus
2 sdm perasan lemon
1 sdm parutan kulit lemon
1/4 sdt garam
3 cup tepung

Bahan lapisan:
1/2 cup gula donat

Cara buat:
Kocok mentega dengan mixer hingga menjadi seperti cream. Masukan gula halus kocok lagi hingga mengembang.

Tambahkan air lemon, kulit lemon dan garam.

Masukkan tepung terigu aduk dengan spatula.

Ambil adonan bentuk sesuai selera. Taro diatas loyang.

Panggang

Setelah matang celupkan ke dalam gula donat.