es timun serut

untuk buka puasa hari ini aku bikin es timun serut, serius ini seger. namanya aja es timun serut tentunya isinya timun ya tapi ada campurannya juga yaitu perasan jeruk nipis dan sirop melon.

infonya minuman ini khas Aceh.


ES timun serut

bahan
4 buah timun
100 gr gula pasir
400 ml air
2 buah jeruk nipis
100 ml sirop melon

es batu secukupnya

cara buat
cuci bersih timun. potong kedua ujung timun, gosok2. agar timun tidak pahit.

rebus air dan gula pasir sisihkan. jika sudah dingin bisa tambakan perasan jeruk nipis dan sirop melon. aduk2.

parut timun. biji bagi yg suka bisa ikut masuk. lakukan hingga timun habis. sisihkan.

ambil gelas masukan timun serut, siram dengan air sirup lalu tambahkan es batu. sajikan.

HOMEMADE ICE CREAM

Waktu lebaran saya gak kebagian ice cream. Diabisin sama bocah2... bales dendam ceritanya, aku buat home made aja. Dan hasilnya gak kalah sama yang beli. Isiannya boleh apa aja, sesuai dengan selera. Susu kental manis boleh yang coklat atau yang vanila.

HOMEMADE ICE CREAM
Resep by : Catatan Nina 
Modifikasi oleh dapurmiranti

Bahan :

150 gr whipcream bubuk

300 ml air dingin

150 gr susu kental manis coklat



Topping :

Apa aja. Saya: kismis, coklat chips, remahan oreo cookies

Cara Membuat :

- Kocok whipcream bubuk dan air es hingga kaku dan mengembang. Simpan di dalam lemari es.

- campurkan susu kental manis dan tuang ke dalam kocokan whipcream. Kocok rata.

- Masukkan topping aduk hingga rata.

- Tuang ke dalam wadah kedap udara atau bisa juga dituang di loyang. Ratakan dan bekukan dalam freezer. Apabila memakai loyang, alasi dengan alumunium foil.

- Sajikan ketika sudah beku.

Ice Cream Coklat

Ini ice cream abal2 aja sih. Bikinnya dari wipped cream, susu cair dan susu kental manis dan diberi dcc yang dilelehkan.

Ice Cream Coklat

Bahan:
250 ml wipped cream cair
150 ml susu kental manis
100 ml susu cair
50 gr dcc yg telah di tim.

Cara buat:

Kocok wipped cream cair hingga kaku. Masukkan susu kental manis, susu cair dan dcc yang telah ditim. Kocok hingga rata.

Masukkan adonan dalam sebuah wadah. Lalu bekukan hingga beku kurang lebih 6 jam.

Sorbet lemon

Hohoho..... bikin sorbet..... tapi sorbet jeruk lemon..... seger lho..... kecut2 manis.....

Konon lemon sorbet itu terkenal di eropa dan sangat populer, cara buatnya juga gak ribet dan mempunyai rasa yang menyegarkan .

Sorbet lemon

Bahan:
330 gr gula pasir
700 ml air
1 buah kulit jeruk lemon parut
125 gr jus lemon, saya menggunakan 2 buah lemon
2 tetes pewarna kuning
1 putih telur

Cara buat:
Didihkan air masukkan gula pasir masak hingga gula larut dan kental. Masukkan parutan kulit lemon. Diamkan 30 menit.

Masukkan jus lemon aduk rata. Kemudian tuang dalam sebuah wadah. Simpan dalam lemari es selama 4 jam hingga mengeras.

Keluarkan dari frezer.  Lalu kocok dengan mixer hingga rata. Simoan kembali dlm lemari es. Lakukan hingga 3 kali.

Terakhir kocok putih telur hingga kaku. Lalu masukkan ke dlm sorber kemon. Kemudian kocok hingga rata. Masukkan lagi kedalam lemari es. Hingga mengeras.

Sorbet siap di hidangkan.

Sorbet mangga

Betapa susahnya aku memotret si sorbet biar keliatan bagus dan cantik. Stylingku buruk banget hehe...

Sorbet kali ini saya buat beda dengan sorbet yang pernah saya bikin kemarin lalu, gak pake lemon, gak pake kulit lemon. Untuk kali ini saya pake susu, kalo di tambah wipped cream rasanya pasti kayak ice cream.

Sorbet Mangga
Bahan:
1 buah mangga
100 ml susu kental manis putih
50 ml air matang

Cara buat:
Belender semua bahan hingga halus. Masukkan ke dalam wadah. Bekukan.

Jika sudah beku keluarkan lalu mixer hingga hancur dan lembut. Bekukan lagi. Lakukan hingga 3 kali.

Sorbet Buah Mangga

Bikin sorbet karena anak2 mau pada dateng ke rumah untuk liburan sekolah. Sebagai ibu yang baik... aku siapkan makanan kesukaan anak2.... anak mana sih yang gak suka dengan ice.

Resep ini aku dapat dari sajian sedap...dan bisa liat di sini banyak juga teman2 blog mencoba resep sorbet ini, gak salahnya kan aku ikutan membuat. Lagian masih musim mangga disini.

Rasa dari sorbet ini seger banget...  asem, manis seger.... buat seresep kurang nih :-). Tentunya sorbet ini kaya vitamin ya... karena dibuat dari buah asli. Kalo dibandingin sama ice cream sorbet memang bertekstur lebih kasar namun menyegarkan.

Sorbet ini bisa dikreasikan dengan buah lain... gak perlu terpaku oleh mangga aja ya.....

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram gula pasir
150 ml air
300 gram daging mangga
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
Cara Pengolahan :

Rebus gula pasir dan air dengan api kecil sampai larut. Dinginkan.
Tambahkan daging mangga. Blender sampai lembut. Masukkan air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon. Aduk rata.
Dinginkan 3 jam dalam freezer. Kocok lembut.