kue kering kurma coklat

Waktu ku masih kecil ibuku suka buat kue kering kacang kurma, rasanya masih terbayang sampe sekarang. Tapi aku minta resep ke ibuku dan dicari2 gak ada.

Akhirnya aku browsing di mbah google, tetep aja gak ada. Waktu ku kecil ibuku bikin, kukernta 2 macam rasa bawahnya polos gak pake coklat atasnta dipakein coklat. Unik banget dech kuenya.

Karena dah browsing2 gak ketemu. Akhirnya aku buat kue ini. Gak sama sih... tapi sedikit mengobati dech. Hehe

Bahan:

200 gr margarine (saya 100 gr margarine 100 gr butter)

100 gr gula tepung

1 butir telur

1 kuning telur

225 gr tepung terigu

25 gr coklat bubuk

25 gr susu bubuk

1/2sdt baking powder

100 gr kurma yang sudah dibuang bijinya. Potong2, campur dengan 1sdm tepung terigu (biar gak lengket)

30 gr oatmeal

50 gr kacang tanah sangrai lalu di cincang ( aslinya gak pake)

Cara buat:

Kocok margarine, gula tepung selama 2 menit, masukkan telur satu persatu sambil kocok rata

Berikutnya masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, baking powder sambil diayak aduk rata.masukkan kurma dan oatmeal aduk rata

Sendokkan adonan diatas loyang

Oven selama 25 menit atau sampai matang. Dengan api sedang.