MARTABAK MANIS BOLU BERSARANG

Ini kedua kalinya aku bikin martabak manis bolu bersarang resep tintin rayner. sebelumnya bisa dilihat  disini.  Ini kesukaan neng empon banget, 1/2 nya bisa dia makan sendiri.

Kalo untuk topping bisa pake apa aja sih.

MARTABAK MANIS BOLU BERSARANG
resep by: Tintin Rayner


BAHAN:
250 gram Tepung Segitiga

15 gram Susu Bubuk

1/4 sdt Baking Powder

50 gram Gula Pasir

1/4 sdt Garam

300 ml air

1/2 sdt Ragi Instan

1/4 sdt Vanilli bubuk (aku tambah sendiri)

3 btr Telur ayam

30 gr Gula Pasir

3/4 sdt Soda Kue

25 gr Margarin,lelehkan(aku pake butter)

BAHAN :

Mesies,Keju Parut,Kacang tanah,bebasss berkreasi..

Susu Kental Manis


CARA BUAT:
Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, vanili bubuk dan garam. Aduk rata.


Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok2..ato pake whisk


- Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit.
- Setelah 30 menit,Kocok lepas telur dan gula pasir, tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk.
- Terakhir, masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.

Panaskan snack maker,jangan dioles (cek Suhu: Taburkan sdikit gula,kalo mencair brarti siap tuang adonan)
.Saat adonan dtuang harus bunyi 'cesss'..lalu,stelah muncul gelembung2,kecilkan sedikit apinya biar ga gosong..hihi (trial pertama bbrp gosong wkwkw)+segera taburkan gula.. Tutup pake tutup kaca snack maker.

Siapkan aneka toping+olesan di deket kompor (aku cm meises+keju+sKM) :p

Setelah matang,aku cungkil pake sendok.. taroh di atas piring,oles dengan margarin/butter,lalu susu kental manis,beri Topping sesuka hati.. yippie..

Martabak Mini

Bikin martabak mini resepnya tintin rayner cuma kudiemin semaleman. Lebih suka didiemin semaleman biar lebih afdol bolongnya, sarangnya. Hehe.

Bikin martabak mini karena neng jenong yg request pengen uweweh tabak katanya aluas kue martabak, bahasa bayi mang aneh.. haha...

Neng jenong bilang enak.... abis sama dia.... toping cuma pake meisus aja karena adanya itu. Tapi tetep pake skm.

MARTABAK MINI
resep by: Tintin Rayner

Bahan:

 250 gram Tepung Segitiga

15 gram Susu Bubuk

1/4 sdt Baking Powder

50 gram Gula Pasir

1/4 sdt Garam

300 ml air

1/2 sdt Ragi Instan

1/4 sdt Vanilli bubuk (aku tambah sendiri)

3 btr Telur ayam

30 gr Gula Pasir

3/4 sdt Soda Kue

25 gr Margarin,lelehkan(aku pake butter)

BAHAN :

Mesies,Keju Parut,Kacang tanah,bebasss berkreasi..

Susu Kental Manis


Cara buat:

Campur terigu, susu bubuk, baking powder,
 gula pasir halus, vanili bubuk dan garam. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok2..ato pake whisk


Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit. 

Setelah 30 menit,Kocok lepas telur dan gula pasir, tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk. 

Terakhir, masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.

Panaskan snack maker,jangan dioles (cek Suhu: Taburkan sdikit gula,kalo mencair brarti siap tuang adonan)
.Saat adonan dtuang harus bunyi 'cesss'..lalu,stelah muncul gelembung2,kecilkan sedikit apinya biar ga gosong..segera taburkan gula.. Tutup pake tutup kaca snack maker.


Siapkan aneka toping+olesan di deket kompor (aku cm meises+keju+sKM) :p


Setelah matang,aku cungkil pake sendok.. taroh di atas piring,oles dengan margarin/butter,lalu susu kental manis,beri Topping sesuka hati.

MARTABAK BOLU MINI

Alhamdullilah bikin martabak manisnya cantik bersarang. Pernah bikin tapi bukan pake resep ini kurang bersarang malah pernah bantet... bakalan jadi resep andalan nih.

Aku ngadoninnya jam 10 malem, pagi2 bangun tidur baru ku masak. Kukira adonan bakalan asem taunya gak...

Ntar kalo ke Bandung aku pengen buat lagi... martabak manis kesukaan qila nih.... dah beberapa kali minta dibuatin martabak tapi emaknya kurang mood (gak mood karena kalo bikin bantet mulu mendingan beli :-) ) Kalo di Bandung malah aku punya cetakan martabak mini. Kalo ini aku bikinnya pake teflon aja.

MARTABAK BOLU MINI
Resep by: blog catatan nina

Bahan :
250 gr tepung terigu serbaguna
50 gr gula pasir
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
300 ml susu cair
 3 butir telur
30 gr gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt baking powder
50 gr butter / margarin, lelehkan

Taburan : gula pasir keju parut susu kental manis  atau sesuai selera

Cara Membuat :

1. Dalam suatu wadah, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam.

2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisker. Aduk hingga rata.

3. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

4. Campur 30 gr gula pasir dan telur, kocok lepas memakai garpu kemudian masukkan ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. Aduk rata.

5. Masukkan butter leleh dan baking powder, aduk hingga rata.

6. Panaskan cetakan, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan dan masak dengan api kecil. Biarkan adonan hingga berlubang-lubang, taburi gula pasir kemudian tutup cetakan. Masak hingga matang.

7. Setelah matang, angkat dari cetakan, olesi butter dan beri susu kental manis secukupnya kemudian beri taburan sesuai selera.

Sumber: https://catatan-nina.blogspot.co.id/2015/04/martabak-bolu-mini.html?m=1
LIKE, COMENT and SHARE ya ...

Tips untuk membuat martabak manis:

1. Gunakan ragi dan baking powder yang masih bagus. alias masih aktif.

2. Cetakan ketika menuang adonan harus dah panas... cirinya perciki dengan air jika airnya ngajeos trus lari2 tandanya cetakan dah panas.

3.  Ketika awal memasukkan adonan api yang agak besar dulu  (karena baling powder akan cepat bereaksi dengan api yang besar) ketika sudah terlihat berlubang beri taburan gula pasir lalu kecilkan api dan tutup. Agar martabak manis matang merata.

Gampangkan buatnya gak perlu mixer... jadi bagi yang gak punya mixer bisa buat... dan yang gak punya cetakan martabak, teflon juga bisa.

Saya pake teflon paling kecil yang untuk bikin telor ceplok atau pan cake, satu resep jadi 6 martabak mini. Lumayan banyak...

Untuk toping terserah aja mo ditaburin apa martabaknya, mo di buat 6 rasa atau 8 rasa juga selera aja 😊. Kalo saya untuk martabak manis sukanya keju susu, banter2 kismis.. 😆.

Terang Bulan Mini

Bikin terang bulan.... karena baru beli cetakannya.... tapi kok cetakannya gak ikut narsis ya.... ntar dech kalo ku buat lagi barun ku foto :-). Ini karena kurang mood juga motonya.... hujan deres banget.

Nanti dech aku buat lagi dengan resep yang berbeda. :-)

Terang Bulan Mini

Bahan-bahan

¼ kg tepung terigu
2 telur ayam
½ sdm fernipan
1 sdt baking powder
1 sdt vanili
2 ½ sdm gula pasir
250 ml Air
Susu kental manis putih
Meisess coklat

Cara Membuat :

Campurakalah telur tepung terigu, air, vanili dan fernipan gula. Mixer sampai tercampur rata. Tutupilah adonan mengunakan kain dan biarkanlah selama 30 menit.

Berikutnya cetakan panaskanlah, olesilah menggunakan margarin tipis dan rata. Supaya tidak menjadi lengket.
Bukalah adonan dan tambahkalah baking powder. Aduklah hingga tercampur sampai rata semua adonan. Kemudian tuanglah pada cetakan dan tunggulah sampai matang. Dan angkat.
Yang terakhir, berikanlah taburan meises diabagian atas kue kemudian tambahkanlah susu kental di bagian atasnya juga. Kue terang bulan mini Ncc segera siap dihidangkan.