COFFEE FRAPPE

Frappé adalah minuman es kopi khas Yunani yang bersalut buih, terbuat dari kopi instan, gula, air dan es. Frappé pertama kali diciptakan pada September 1957. Kopi ini pertama kali dibuat oleh Dimitrios Vakondiossecara tidak disengaja. Dimitrios pada waktu itu adalah seorang penjual dari produk Nestlé. Ketika itu sedang diadakan Pameran Internasional Thessaloniki dan air panas yang dibutuhkan untuk membuat kopi tidak tersedia. Karena itulah Dimitrios akhirnya memutuskan untuk membuat minuman kopi dingin dengan mengocok campuran dari kopi instan Nescafé, minuman coklat Nestlé dan sedikit air dingin. Tidak lama setelah ditemukan, minuman ini pun dipromosikan oleh Nestlé di sebuah pameran di Athena.

Membuat frappe ada 2 versi, ada yg kopi dan susu di kocok sampai berbuih, lalu di beri es batu. Ada juga yg kopinya dibuat es batu dulu baru di blender. Saya ngikut yg versi di buat es batu dulu.

COFFEE FRAPPE

Bahan :

1 cangkir kopi kental (terbuat dari 3 sendok teh kopi bubuk asli dan 1 cangkir air)
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan susu bubuk
1 1/4 cangkir susu cair


Cara Membuat :

Campurkan kopi, gula pasir, 1 sendok makan susu ke dalam gelas seukuran cangkir.Tuangkan ke dalam cetakan es batu dan masukan ke dalam frezer sampai beku.

Setelah beku, es kopi bersama 1 1/4 cangkir susu diblender sampai halus.Setelah itu masukkan ke dalam gelas.Sajikan dalam gelas.

AFFOGATO

Afogato adalah perpaduan ice cream dan kopi. Cara penyajiannya beberapa scope ice cream disiram dengan kopi.

Affogato merupakan menu tradisional Italia berbahan dasar espresso yang dicampurkan dengan es krim atau gelato vanila. Di negri asalnya, affogato termasuk menu kopi yang banyak dinikmati dan digemari oleh orang-orang di kafe atau coffee bar di samping cappuccino dan mochaccino. Perpaduan antara dingin dan manisnya es krim/gelato vanila dengan panas dan rasa bittersweet-nya espresso, bikin meleleh di mulut, TOP Lovers!.

Nama asli affogato sendiri sebenarnya adalah affogato al cafe atau dalam bahasa Inggris dikenal dengan nama drowed in coffee yang memiliki arti “tenggalam”. Ini mengacu kepada es krim/gelato vanila yang seperti tenggelam dalam espresso panas yang dituangkan di atasnya. Cara mengajikan affogato, aslinya, memang dengan menaruh es krim/gelato vanila terlebih dahulu di dalam cangkir atau gelas baru setelah itu menuangkan espresso di atasnya.

Resep awal affogato hanya terdiri dari es krim/gelato vanila dengan espresso. Tapi sekarang ini banyak affogato dibuat tidak hanya menggunakan espresso, tapi juga cukup dengan menggunakan kopi tubruk atau kopi seduh hitam biasa. Es krim yang digunakan pun bisa berbagai rasa, seperti coklat, moka, kopi, atau stoberi. Juga perbedaan perbandingan takaran antara es krim/gelato dengan espresso dari resep aslinya. Banyak juga menu kopi lainnya yang menirukan “affogato-style” dalam penyajiannya, dalam artian style di sini adalah menuangkan espresso di atas suatu bahan atau jenis makanan tertentu.

AFOGATTO

Bahan:

3 scoop Ice cream vanila

50 ml espresso atau kopi seduh

Cara buat:

Taro ice cream dia atas gelas saji. Lalu siram dengan espresso. Sajikan.

Kopi Ala Vietnam

Kopi vietnam sempat tenar beberapa waktu lalu. Karena kasus meninggal setelah meminum kopi vietnam.

Bikin kopi ala vietnam  sebenernya gampang banget , sama seperti membuat kopi2 biasanya. Namun khasnya kopi vietnam, menyeduh kopi dengan menggunakan drip coffee. Karena drip coffee lubangnya agak besar jadi giling kopi dengan kekasaran medium aja, jangan terlalu halus, sehingga ampasnya tidak ikut kebawah. Dan air kopipun, bisa menetes perlahan tidak sekaligus.

Cara kerja Vietnam Drip adalah menunggu tetesan kopi yang jatuh dari saringan di atasnya. Kopi yang dihasilkan jadi lebih kental dan pekat. Cara minum Kopi Vietnam ini membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit jika membuat kopinya sendiri. Jadi, jenis kopi ini memang sangat cocok untuk yg tidak tetburu2.

Kopi yang dihasilkan dari Vietnam Drip ini memiliki rasa yang lebih asam dan pekat. Oleh karena itu, masyarakat Vietnam selalu menambahkan susu kental manis di gelas yang akan dituang dengan Kopi Vietnam. Kombinasi rasa kopi alami yang sedikit asam berpadu dengan susu kental manis, sehingga menghasilkan cita rasa kopi yang luar biasa nikmat.

Kopi Ala Vietnam

Bahan:
1 sendok makan kopi bubuk Vietnam
40 ml susu kental manis (bisa frisian flag dsb, sesuaikan selera)
160 ml air mendidih sempurna

Cara Membuat:
Terlebih dahulu persiapkan peralatan yang dibutuhkan seperti gelas, sendok, dsb.

Tuang susu kental manis secukupnyaTaruhlah alat Vietnam coffee dripper di atas gelas yang disiapkan.

Masukkanlah kopi bubuk Vietnam ke Vietnam coffee dripper.Nah sekarang tuangkan air panas ke dalam alat penyaring kopi.Biarkanlah kopi menetes dengan sendirinya.Kopi Vietnam (Vietnam Coffee) siap untuk disajikan.

Ice Cube Coffee With Milk

Masih coba2 bikin kopi nih. Kali ini kopinya dibikin ice tube dulu trus disiram sama susu cair. Simple kok bikinnya. Tau sendiri ya kalo di kafe2 itu harga segelasnya berapa mehong banget pastinya. Mending kita buat sendiri aja.

ICE CUBE COFFEE WITH MILK

BAHAN:

1 sdt kopi bubuk instan
200 ml air panas
40 ml susu kental manis
100 ml air hangat.
Simple sirup secukupnya

Cara buat:
Seduh kopi dengan air panas aduk rata, biarkan hingga dingin. Tuang di dalam cetakan ice batu. Bekukan di dalam freezer.

Larutkan susu kental manis dengan air hangat. Lalu kocok2 hingga berbusa.

Ambil gelas saji. Masukkan ice tube coffee ke dalam gelas. Tuang dengan susu. Beri simple sirup. Sajikan.

Es Kopi Susu Kekinian

Sekarang tuh lagi menjamur cafe2, mesti kalo di cafe ada menu es kopi susu, yg harganya lumayan mehong bisa sampe 25 rebu segelasnya. Kalo saya sih mending buat sendiri aja dirumah, wifi juga tersedia  dirumah jadi sama aja kan kyak nongrong di cafe.. hehe...

Taukah kamu... aku pernah diajak ngafe sama temen trus tentunya pesen kopi dong ya... eh pulang2 aku mabok, mual, mules, mencret hadeeh malu2in banget ya. Maklum lah saya gak biasa minum kopi jadi ya gitu norak. Trus kan kalo ngopi di cafe tuh kopinya pait saya sih suka nambah gula.

Karena menjamurnya cafe sekarang ini aku jadi pengen buka cafe sendiri, kyaknya menguntungkan, jadi saya sekarang senang experiment buat2 kopi, jadi barista abal2 lah. Walaupun abis nyicipin kopi mules, dipaksain aja, mungkin lama2 terbiasa ini perut sama kopi.

Salah satu keutamaan dari es kopi susu adalah memiliki rasa yang lezat dengan sensasi dingin yang menyegarkan. Cocok banget dikonsumsi saat tengah hari atau cuaca sedang panas.

ES KOPI SUSU KEKINIAN

Bahan:
- 2 sdt kopi bubuk hitam, pilih yang nggak berampas

- 100 ml air

- 100 ml susu cair UHT

- 50 ml gula cair atau simple sirop (sesuai selera)

- Es batu, secukupnya

Cara membuat :

1. Tuangkan kopi ke dalam gelas.

2. Panaskan air hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam gelas.

3. Tambahkan susu dan gula cair, kemudian aduk kopi hingga merata. Biarkan sedikit dingin.

4. Tambahkan es batu, kemudian aduk kembali sebentar hingga kopi terasa dingin.

5. Es kopi susu kekinian siap disajikan

ES KOPI SUSU

Abis tahun baru... blom ada hujan lagi. Panas banget. Bikin yg sederhana ajA kayak es kopi susu ini.  Bikinnya guampang banget.

Bahan:

1 sdt kopi instan
100 ml air panas
150 ml air biasa
1 sdm gula pasir
40 ml kental manis
Es batu secukupnya

Cara buat:
Campur kopi instan, gula pasir, susu kental manis, air panas aduk hingga rata. Lalu campur air biasa aduk dan terakhir es batu.

Es kopi susu siap disajikan.

KOPI REMPAH

Pas bikin kopi ini lagi hujan.... kepikiran enak kyaknya klo hujan2 trus minum kopi. Apa lagi di tambah jahe, kapolaga, cengkeh dan kayu manis. Badan jadi hangat, seger.

So cobain aja resep dibawah ini. Resepnya simple untuk satu gelas aja.

KOPI REMPAH

Bahan:

1 sdt kopi hitam bubuk
3 sdt gula pasir
5 cm Jahe bakar geprek
3 butir kapulaga geprek
3 buah cengkeh
1 batang kayu manis
250 ml air

Cara buat:

Masukkan seluruh bahan rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.

Kopi Rempah

Ntahlah aku suka banget dengan minuman beraroma rempah sepertinya membuat saya lebih seger kalo minum, minuman yang beraroma rempah.

Kali ini aku bikin kopi yang direbus bersama rempah. Saya dah pernah buat teh rempah, susu rempah dan kali ini kopi yang diolah.

Aku pake kopi 3 in 1 yang dah ada gula dan creamer, pake kopi hitam biasa juga enak jangan lupa tambah gula ya ntar pahit lho. Dan ini gak ku saring rempahnya biar kalo dilamain di dalam kopinya makin terasa aroma rempahnya.

KOPI REMPAH

BAHAN:
1 sachset kopi
250 ml air
1 ruas jahe bakar dan geprek
3 butir cengkeh
1 buah bunga pekak
1 buah kayu manis
1 batang serai geprek

Cara buat:

Rebus semua bahan hingga mendidih. Saring.

Kopi rempah siap untuk dinikmati.