SATE JAMUR LEGIT

Resep sate jamur lagi dari saya. Kali ini resep nyontek dari buku primarasa vegetarian lacto ovo.

Proses pembuatannya jamur tiram ditumis dulu. Biasanya kan resep yg pernah kutulis jamurnya dikukus dulu. Sekarang nyoba yg ditumis dengan bumbu dulu, dah kebayang bumbunya mesti lebih meresap.

Coba yuk, coba....

SATE JAMUR LEGIT
Resep by: Primarasa seri buku Vegetarian Lacto Ovo

Bahan,
500 gr jamur tiram
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt garam
2 sdt ketumbar bubuk
2 sdm minyak goreng
2 sdm kecap manis
Tusuk satai

Pelengkap: lontong

Sambal kacang:
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 sdm bawang goreng dihaluskan
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
500 ml air panas

Olesan:
4 sdm bawang putih goreng haluskan
2 sdm margarin leleh
2 sdm kecap manis
(Campur semua bahan)

Cara buat:
Suwir jamur.

Haluskan bawang merah, putih garam dan ketumbar jadi satu.

Panaskan minyak goreng dlm wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan kecap lalu aduk. Masukkan jamur masak hingga air kering. Angkat dan dinginkan.

Tusukkan jamur ke tusukan sate. Lakukan hingga jamur habis.

Sambal kacang:
Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu tumis hingga bau langu cabai hilang. Tambahkan bawang goreng, kacang halus, garam, gula dan air. Masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.

Siapkan panggangan satai. Lalu bakar sate jamur sambil dioles2 bahan olesan. Balik2 sate agar matang merata.

Sajikan sate jamur dengan lontong dan bumbu kacang

Sup Jagung Berserabut

Bikin sup nih ala2 vegetarian, ngikutin resep yg ada dibuku primarasa yg berjudul "Vegetarian Lacto Ovo".  Vegetarian lakto ovo sendiri artinya vegetarian yg masih menerima telur maupun susu untuk dimakan.

Saya kebetulan kan mengurangi daging2an ya... jadi tertarik banget dengan buku ini.

Oh ya... biasanya saya klo bikin sup gak pernah ketinggalan pala.. tapi di resep ini sama sekali gak pake pala. Walau gitu tetep enak.

SUP JAGUNG BERSERABUT

BAHAN:
1.000 ml kaldu sayur (aku bikin dari kaldu jamur bubuk )
2 buah wortel iris dadu
50 gr buncis iris kecil
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih cincang
2 cm jahe cincang
1 sdt minyak wijen
1 kaleng jagung ( saya pake 2 buah jagung rebus dipipil)
2 batang seledri iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt merica bubuk
11/2 sdt garam
2 sdt tepung maizena larutkan dalam sedikit air
2 butir telur kocok lepas
1 batang bawang daun iris halus

Cara buat:
Didihkan kaldu sayuran dalam panci, masukkan wortel, buncis. Masak hingga sayur lunak

Panaskan minyak dalam wajan, tunis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan minyak wijen, aduk, angkat. Masukkan ke dalam panci sup masak hingga mendidih.

Masukkan jagung kedalam panci aduk hingga tercampur rata. Tambahkan merica dan garam. Masak hingga mendidih kembali dan seluruh bahan matang. Tambahkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental.

Perlahan2 alirkan telur, kocok diatas permukaan sup hingga terbentuk serabut serabut telur yang halus. Tunggu sebentar hingga telur mengeras. masukkan daun bawang, aduk dan angkat.

Sajikan sup selagi hangat.

Popcorn Proteina dan Nuget Proteina

Kali ini menulis blog 1 halaman ada 2 resep. Kenapa begitu... karena resepnya sama aja, yg satu dibalut tepung terigu satu lagi tepung roti. Bentuknya yg satu dipotong dadu satu lagi memanjang. Cuma itu aja. Untuk bahan dan bumbu sama aja.

POPCORN PROTEINA

BAHAN:
50 gr proteina ukuran Ls rendam dan cuci peras 3 kali sesuai dengan peraturan pakai.
50 gr tepung roti
2 butir telur
Garam secukupnya
Merica secukupnya
4 siung bawang putih dihaluskan

Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:
1 butir telur kocok
100 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Sejumput garam
Sedikit kaldu jamur
Sedikit merica

Cara buat:
Ambil sebuah wadah. Masukkan proteina yg sudah di rendam, tepung roti, telur yg sudah dikocok lepas, garam, merica, bawang putih halus. Aduk2 hingga merata, cicipi.

Ambil wadah tahan panas, masukkan adonan tersebut lalu kukus sekirar 15 menit. Angkat. Biarkan agak dingin lalu lalu potong2 kotak kecil.

Untuk pelapis, campur semua bahan kecuali telur pisahkan ditempat yg terpisah.

Celupkan potongan proteina ke telur lalu gulingkan ke adonan tepung. Remat sedikit. Lakukan hingga habis.

Goreng hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan

Nuget Proteina

Bahan:
sama dengan popcorn proteina

bahan Pelapis:
1 butir telur kocok lepas
tepung roti secukupnya

cara buat:
Setelah dikukus matang. Potong kotak memanjang. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingksn ke tepung roti. Goreng hingga matang. Sajikan.

SUSU KEDELAI

Suka banget dech sama susu kedelai... semua orang di rumah bandung pada doyan. Apa lagi saya ya sampe cream wajahpun dari kacang kedelai saking cintanya hehe...

Sebelumnya aku dah pernah bikin susu kedelai yang perbandingannya 1 banding 3, itu bener2 resep yg berasa banget kedelainya kalo kata orang sunda mah lekoh. Nah ini aku mo coba resepnya ncc yg diambil dari buku 241 resep makanan favorit antigagal. Pake resep ini juga enak kok.. walau rasa kedelainya gak terlalu kuat tapi enak... manisnya kalo menurut saya kemanisan. Kalo yg doyan manis cukup lah. Saya bikin 2 resep dari resep asli... satu resep sepertinya kurang buatku... 😅😄😂

Bagi ibu yg sedang hamil banyak minum susu kedelai ya... biar anaknya putih... hehe... is mitos jangan di dengerin..

Manfaat dari susu kedelai adalah:

Susu kedelai mengandung protein yang hampir sama banyaknya dengan susu sapi, tapi dengan kalori yang lebih rendah.

Vitamin D penting untuk kesehatan tulang. Banyak susu kedelai yang dijual telah ditambahkan dengan vitamin D.

Vitamin B12 membantu memproduksi sel darah merah sehingga mencegah anemia. Sumber vitamin B12 antara lain adalah telur dan produk susu. Namun, bagi kaum vegetarian atau mereka yang alergi terhadap susu sapi, konsumsi susu kedelai dapat membantu melengkapi kebutuhan vitamin B12.

Susu kedelai juga mengandung seng (zinc) yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.

Kedelai tinggi akan kandungan asam lemak, seperti omega-3, yang dapat membantu mengurangi kadar lemak darah (kolesterol total dan trigliserida), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan serangan jantung

SUSU KEDELAI
Resep by: fatmah bahalwan

bahan:
100 gr kedelai
600 ml air
4 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan simpulkan
1 ruas jahe memarkan

Cara buat:
Cuci bersih kedelai rendam dalam 600 ml air selama 6 jam

Masukkan dalam blender. Blender hingga kedelai halus. Saring buang ampasnya.

Masak diatas api sedang bersama daun pandan dan jahe hingga mendidih dan angkat.

Masukkan gula pasir, aduk rata dan sajikan.

Burger Proteina

Hai... ini sarapannya aqila sore tadi. Burger yang pake proteina.... kata dia sih enak... dan dia menyangkanya ini daging. Hmmm dalam hatiku bisa irit nih, bikin aja dagingnya dari proteina yg murah meriah dan sehat... apa lagi aqila yang baru umur 7 tahun tapi berat badannya dah 40 kg... hadeehh.. bikin geleng2 kepala dech.. perkembangannya ampun. Ga apa2 sih yg penting sehat... dia tuh ampe underwere pun dah pake yg dewasa.

Untuk resep masih sama seperti yg pernah kubuat dan di share di blog ini.

klik disini untuk resepnya.

SPAGETHY SAOS KEJU

Karena bosen spagethy di saosin pake saos bolonese kali ini aku coba membuat saos keju. Seperti biasa juga aku masih mengurangi daging. Daging ayam, daging sapi dll sangat2 aku kurangi. Kalo bisa gak makan dan lebih baik gak makan. Jadi untuk saos keju kupake jamur kancing, sama proteina.

SPAGETHY SAOS KEJU

BAHAN:
100 gr spagethy rebus hingga aldente. Rebus dengan menggunakan sedikit garam dan minyak goreng

1 buah bawang bombay ukuran kecil
3 siung bawang putih
75 gr keju chedar parut
200 ml susu cair yg plan
Sedikit merica
Sedikit garam
Sedikit pasley kering
Sedikit oregano

8 buah jamur kancing iris tipis
2 sdm proteina di rendam dan dicuci peras 3 kali.
Sedikit minyak goreng

Cara buat:

Panaskan minyak goreng masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga layu dan harum.

Masukkan proteina dan jamur aduk2. Tambahkan susu cair, keju aduk hingga tercampur. Masukkan garam, merica, oregano, parsley aduk2 hingga rata. Masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa cicipi. Matikan api.

Tata spagethy diatas piring. Siram dengan saos keju. Beri topping keju chedar parut. Sajikan.

Rolade Proteina

Masak rolade pake proteina... bumbunya pake saos tiram, saos tomat dan bumbu lainnya.. lumayan buat makan siang.. trus dikemas ala2 bento pake salad dan ada kroket kentangnya juga.

ROLADE PROTEINA

BAHAN:

50 gr proteina direndam dan cuci peras 3 kali.

Tepung roti 100 gr
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 3 siung
Merica 1/2 sdt
Garam secukupnya
Telur 2 butir

Alumunium foil

Cara buat:

Haluskan bawang merah dan bawang putigkh hingga halus.

Disebuh mangkok tuang proteina, tepung roti, bumbu halus, garam, merica dan telur kocok. Aduk hingga rata lalu cicipi.

Ambil alumunium foil lalu tuang adonan proteina. Gulung, dan ikat seperti permen. lalu kukus hingga matang. Angkat.

Potong2 rolade yg sudah dikukus kalu goreng sebentar.


Bahan saos:

Bawang merah 5 siung haluskan
Bawang putih 1 siung haluskan
1 lembar daun bawang iris halus
2 byah cabe merah iris tipis menyerong
2 sdm saos tiram
1 sdm saos tomat
1/2 sdt merica bubuk
Sedikit garam
Sedigit gilula pasir
100 ml air

Sedikit minyak goreng

Cara buat:

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, cabe merah aduk. Masukkan rolade tambah air, masukjan saos tiram, saos tomat, garam, merica, gula pasir. Afuk2 diamkan hingga air matang dan bumbu meresap. Cicipi. Angkat dan sajikan.

Spagethy Saos Bolognese dengan Proteina

Masak spagethy dengan saos gak pake daging... tetep enak kok.

Asalnya kemarin dah pengen banget beli jamur di supermarket eh malah gak jadi beli. Abisnya takut gak kemasak karena jamur kan cepet banget busuknya. Kalo kemarin beli jamur makin enak nih dibuat spagethy.

Spagethy Saos Bolognese dengan Proteina

Bahan:

Spagethy 1 dus ukuran 200 gr direbus beri sedikit garam dan mintak goreng, rebus hingga lunak.

100 gr proteina direndan lalu cuci peras sebanyak 3 kali
1 buah wortel diiris kotak kecil
100 ml saos tomat
1 buah tomat blender
1 bawang bombai iris halus
5 siung bawang putih geprek iris halus
Sedikit air
Garam
Merica
Oregano
Pasrley
Gula pasir
Kaldu bubuk jamur

Minyak goreng

Cara buat:

Panaskan mintak goreng untuk menumis. Masukkan bawang putih dan bawang bombay aduk dan masak hingga harum. Masukkan proteina beri garam, merica, pasley, oregano, gula pasir aduk2. Beri jus tomat., saos tomat, wortel, aduk2. Jika terlalu kental tambahkan air. Tambahkan kaldu jamur bubuk. Jika saos sudah matang sudah meletup2 jangan lupa cicipi. Matikan api.

Tata spagethy diatas piring, siram dengan saos lalu raburi dengan keju chedar parut. Sajikan.

Serundeng Proteina

Bikin serundeng... dagingnya biasa pake proteina... proteina yang dipake yang ukuran L.

sekilas tentang properti yg kupake. Ini adalah anyaman khas borneo sering dibilang kerajinan purun borneo. Aku beli di ig @kerajinanpurun_borneo. Kalo alasnya piring itu sih anyaman pandan. Kalo tasnya anyaman yang bener2 asal borneo gak ada yang jual (apa lom pernah liat ya.. hehe) di jakarta atau tempat lain. Aku seneng bsnget sama tas anyama  yg mungil itu selain bisa dipake sebagai tas, bisa juga sebagai hiasan trus di taroin pot kembang di dalemnya. Kalo orang2 kalimantan sana sih begitu saya liat. Karena aku gak punya taneman.. pada mati.. hik hik.. karena sering ditinggal jadinya ya dah polosan gitu aja dech...

SERUNDENG PROTEINA

BAHAN.:

100 gr proteina ukuran L di rendam lalu di peras sesuai dengan petunjuk penggunaan

1 buah serai lalu geprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ruas laos
1/2 butir kelapa parut
Garam secukupnya
2 sdm gula pasir
Sedikit gula merah
Sedikit air

Bumbu halus
1 sdm ketumbar yang sudah disangrai
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 ruas kunyit


Cara buat:
Proteina yang sudah direndam digoreng diminyak panas sebentar.

Panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan bumbu halus, serai, salam, laos dan daun jeruk sambil diaduk2 tumis hingga harum. Masukkan sedikit air agar bumbu tidak gosong. Masukkan gula merah. Masukkan proteina. Aduk agar bumbu tercampur. Lalu masukkan kelapa parut, gula pasir, garam. Masak hingga kelapa parut kering sambil diaduk2.  Jangan lupa cicipi. Matikan api.

Serundeng proteina siap dihidangkan.


Kalo aku, kalo bikin serundeng seneng yang agak manis trus aroma ketumbarnya harus kuat.

GELATIN SOLO DARI PROTEINA

Bikin olahan dari proteina lagi nih, kali ini dibuat gelantin solo. Gelantin itu steaknya orang jawa. kuahnya bumbu semur cuma kalo gelantin ini dibuat kental kuahnya.

untuk pelengkap bisa ditambah telor rebus, kacang polong, jagung yang sudah dipipil, sesuai selera aja, yang penting sehat. hehe.. atau membuat gelantinnya ditengahnya di beri telor rebus juga ok. Saya nyari yang simple aja.


GELATIN SOLO DARI PROTEINA

Bahan Galantin:

100 gram proteina rendam sesuai aturan pakai. Tiriskan

1 butir telur

50 gram tepung panir

merica secukupnya

garam secukupnya

3 siuang bawang putih dihaluskan

minyak untuk menggoreng


Bahan Pelengkap:

100 gram kentang, potong sesuai selera

100 gram wortel, potong sesuai selera

100 gram buncis, potong sesuai selera

daun selada

mayonese secukupnya


Bahan Kuah:

1 siung bawang bombay yang kecil

4 butir bawang putih, geprek

merica secukupnya

garam secukupnya

gula secukupnya

3 butir cengkeh

pala secukupnya

1 sdm kecap

250 ml air

1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Pertama kita buat galantin terlebih dahulu. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, bulat-bulatkan sesuai selera, kemudian kukus lalu goreng. Angkat, sisihkan.

2. Kedua kita buat kuahnya. Rebus air .

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan air.

4. Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan, tunggu hingga mendidih. masukkan larutan meizena aduk hingga mengental. Masukkan galantin ke dalam kuah selat. Rebus kembali hingga benar-benar matang. Angkat.

5. Selama menunggu kuahnya matang kita bisa mencicil merebus sayuran

6. Setelah semua sudah siap, tata di atas piring dan sajikan.

Kaki Naga Proteina

Libur akhir tahun sekaligus anak2 sekolahpun libur. Bandung macet banget apa lagi lembang, dago...

Berhubung saiya lagi libur dan berada dibandung... mendingan bikinin aqila makanan yang sehat dan bergizi... dari pada beli atau goreng nugget yang dah jadi. Ku coba buat nugget yang mirip2 kaki naga.. tapi pake bahan utama proteina.

Alhamdullilah aqila doyan... bilangnya enak... dan aku masak abis semua sama dia, digadoin gak pake nasi.

KAKI NAGA PROTEINA

75 gr proteina direndam sesuai petunjuk pemakaian

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 butir pala
1/4 sdt merica
Garam secukupnya

1 butir telur
3 sdm tepung roti

6 buah stick ice cream

Bahan lapisan:
1 butir telur kocok lepas
Tepung roti secukupnya

Cara buat:
Campur proteina dengan telur dan bawang merah, putih, pala, merica, garam yg sudah dihaluskan, aduk2 tambahkan tepung panir. Aduk2. Hingga tercampur jangan lupa cicipi.

Ambil stik ice cream lalu kepal2 campuran proteina tadi. Ke stik ice cream. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus 15 menit. Angkat.

Siapjan wadah. Masukkan telur lalu kocok lepas.

Diwadah lain suapkan tepung panir.

Balut olahan proteina dengan telur lalu balur dengan tepung panir hingga rata.

Goreng dengan minyak panas. Hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Bakpao isi Proteina

Bikin bakpao buat sarapan. Isinya pake daging dintetis proteina. Untuk bakpao aku masih pake tepung bakpao yg premix. Pernah kutulis sebelumnya.

Jadinya yg kututis kali ini resep untuk isiannya aja ya. Dah tau kan proteina itu pengganti daging

Isian bakpao:

50 gr proteina direndam sesuai dengan aturan pakai
1 batang daun bawang iris halus

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Sedikit jahe geprek

1/4 sdt merica bubuk
Kecap asin secukupnya
Saos tiram secukupnya
Garam secukupnya
Sedikit air
Minyak goreng secukupnya

1/2 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air.

Cara buat:
Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah, putih yang telah dihaluskan. Masukkan jahe geprek. Tumis hingga harum.

Masukkan proteina, merica, garam. Aduk2. LalU masukkan saos tiram, kecap asin. Daun bawang aduk hingaa tercampur, masukkan sedikit air. Biarkan hingga bumbu menyerap jangan lupa cicipi. Masukkan larutan terigu aduk2 hingga kental. Lalu matikan api.

Isian untuk bakpao sudah siap untuk diokah.

RENDANG PROTEINA

Masak masakan dari proteina lagi... kali ini rendang. Dah tau ngolah proteina sebelumnya kan. Direndem dulu 15 menit trus dicuci sambil di peres2.

Bumbu rendang nya sama aja kok dengan bumbu rendang kalo buat masak daging.

Walau ini proteina yang dubuat dari kacang kedelai rasanya gak kalah dengan rendang daging.

RENDANG PROTEINA

BAHAN:

100 gr proteina
1/2 butir kelapa lalu parut. Lalu dibuat santan. Hingga menjadi 500 ml.
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ruas laos geprek
1 ruas jahe geprek
1 batang serai geprek
1 daun kunyit
Sedikit gula merah
1 1/2 sdt garam
Sedikit mintak goreng

Bumbu halus
5 buah cabai
2 buah kemiri
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Cara buat:
Rendam proteina hingga 15 menit lalu cuci hingga 3 kali sambil diperas2. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus

Panaskan wajan beri minyak goreng sedikit. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum. Masukkan, salam, laos, jahe, daun jeruk, serai, daun kunyit. Aduk2 bentar. Masukkan santan, garam, gula merah.  Biarkan hingga santan menyusut.

Masukkan proteina aduk2 terus hinga santan kering, jangan lupa cicipi. Matikan api.

Sajikan

Burger Proteina

Mengolah proteina lagi... kali ini dibuat burger ya... proteina yg dipakai yang ukuran LS.

Bikinnya sama aja seperti buar burger biasa hanya daging nya diganti dengan proteina.

Kalo untuk bumbu daging burger ditambah bawang putih, bawang bombay itu lebih baik lagi... aku gak pake karena lupa... 😂. Masaknya pengen cepet selesai.

Tekstur dagingnya  mirip banget kayak daging burger. Banyakin bumbunya aja biar rasa dari kedelainya ilang. Proteina kan dibuat dari kacang kedelai, dah pasti sehatya. Makan banyak juga gak bikin gemuk.

Jika yang bener2 vegetarian, untuk kaldu bisa pake kaldu jamur, rasanya gurih banget mirip ayam. Vegetarian itu tetep bisa makan enak kok... pintar2 aja kita yg ngolah.

Kalo ada yg punya selada, pakein aja di burgernya. Aku nyari di tukang sayur dan di supermarket lagi kosong, apa mungkin lg gak musim ya.

BURGER PROTEINA

BAHAN:
50 gr proteina ukuran LS rendam
30 gr tepung roti
1/2 sdt pala bubuk
2 butir lelur ayam
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt kaldu jamur

Pelengkap:
Roti burger
Timun
Tomat
Mayonese
Saos tomat
Saos sambal

Cara buat:
Rendam proteina sesuai petunjuk yang ada dikemásannya, cuci dan peras.

Ambil sebuah wadah. Masukkan tepung roti, telur, proteina, merica, pala bubuk, garam, kaldu jamur aduk hingga rata, cicipi.

Bentuk bulat pipih adonan tersebut hingga adonan habis. Kukus adonan hingga 20 menit.

Panggang diatas teflon daging burger yang telah dikukus. Dan roti burger panaskan juga diatas teflon. Sebelumnya olesi margarin terlebih dahulu.

Iris timun dan tomat. Tatan duatas roti burger, timpa dengan daging burger, lalu beri mayones dan sais tomat, saos sambal.

Sajikan selagi hangat.

Untuk 7 buah burger.

Susu Kedelai

Selain makanan ada juga dong minunan yg vegetarian yaitu susu kedelai. Susu yang bukan dari hewani tapi terbuat dari kacang kedelai yang dihaluskan, diambil sarinya dan dijadikan susu.

Saya suka banget susu kedelai, bukan aku aja sih... tapi kami sekeluarga. Bahkan waktu saya lagi hamil, minum susu kedelai terus, mitosya sih biar bayinya bersih. Pas lahir bayinya mang bersih, tapi pas gede item.. hehe mang keturunannya juga kulitnya pada gelap. Masa anaknya mo putih... ntr malah dicurigain anak siapa lagi 😂

Aqila kalo minum susu kedelai bisa abis sebotol 500 ml sendiri lho...

Bikin susu kedelai...gampang banget, yang penting ada bahan, ada blender, ada saringan, ada kompor. Hehe... dah jadi dech... sehat lagi.

Bikin susu kedelai yang enak, yang kentel perbandingannya 1:3. 1 gelas kacang kedelai dan 3 gelas air. dijamin enak, kendel, kedelainya berasa.

Aku gak suka yang terlalu manis untuk susu kacang kedelai, sebenernya susu sapi juga gak suka yang manis, jadi mang sengaja ngasih gulanya dikit, jadi rasa kedelainya juga gak ketutup sama rasa manisnya.

Saya pernah liat ada yg jual mesin untuk buat susu kacang kedele dari plastik, harganya agak murah... sempet tertarik buat beli tapi sudahlah pake blender juga bisa kok.

SUSU KEDELAI
bahan:

1 gelas kacang kedelai
3 gelas air matang
3 sdt gula pasir


Cara buat:

Rendam kacang kedelai dengan air bersih hingga menutupi kacang kedelai. Diamkan semalaman. Cuci, sambil digesek2 (bahasa indonesianya apa ya?). Saring.

Siapkan blender masukkan kacang kedelai kedalam bkender, masukkan 3 gelas air masak, blender hingga halus.

Saring  sari kedelai dengan kain, peras hingga sarinya habis. Lalu saring lagi dengan saringan teh.

Masak sari kacang kedelai dengan api kecil, masukkan gula pasir. Masak hinga mendidih, airnya meluap keatas. Sambil diaduk2 ya... kalo gak diaduk, ngerak bawahnya. Pegel dikit gak apa2 yg penting sehat. 😀

Jika ingin yg manis banget tambah gula lagi, kalo lidah saya dah cukup 3 sdt, gak suka yg terlalu manis. Jika ada daun pandan bisa juga dimasak dengan daun pandan, atau masak dengan jahe yg sudah digeprek. Sesuai selera aja.

untuk 500 ml susu kacang kedelai