Wakame Salad

Bikin wakame salad lagi kali ini pake saos ala2 jepang. Enak juga kok tetep seger. Gak kalah dengan yg pake mayonese.

Pemakaian bahan disini ada cuka beras, jika gak ada bisa diganti dengan cuka biasa tapi pemakaiannya dikurangi, karena cuka beras rasanya gak gitu asam dan menyengat seperti cuka biasa.

Sedangkan jika shoyu adalah kecap jepang. Rasanya khas banget. Bentuknya gak seencer kecap asin dan gak sekental kecap manis.

WAKAME SALAD

Bahan:

Saus:

5 sdm cuka beras
2 sdm shoyu
1 sdm gula pasir

Isi:

50 g kubis iris tipis
150 g wakame, rendam air hingga lunak, tiriskan
1/2 buah jagung manis rebus lalu dipipil
1 buah tomat merah potong kotak kecil

Taburan:
Wijen sangrai

Cara Membuat:

Saus: Aduk rata semua bahan hingga gula larut. Di dalam mangkuk, campur semua bahan isi. Tambahkan saus, aduk sesaat saja agar merata seadanya. Taburi dengan wijen. Sajikan segera.

1) Wakame: Rumput laut dari perairan Jepang, untuk campuran sup dan salad. Dijual kering dalam bentuk serpihan.

WAKAME SALAD

Sebelumnya aku dah pernah buat ya wakame salad ini. Sekarang bikin lagi. Rumput keringnya masih ada mulu, satu plastik isinya blom abis aja.

Wakame salad kali ini aku buat dressingnya pake mayonese yg dicampur susu kental manis dan jeruk nipis, rasanya lebih seger. Trus ku pakein  wortel yg diiris tipis dan sebelumnya diberi cuka dan gula pasir terlebih dahulu.

WAKAME SALAD

Bahan:

15 gr rumput laut wakame kering rendam dengan air biasa selama 10 menit lalu buang airnya.

1/2 buah tomat segar iris kotak

1/2 buah jagung manis yang telah dikukus atau di rebus

1 buah wortel diiris tipis korek api lalu diberi sedikit cuka dan gula, aduk2 diamkan 10 menit

Secukupnya kubis iris halus

Bahan dressing:

5 sdm mayonese

1/2 sdm susu kental manis

1/4 sdm air jeruk nipis

Semuanya diaduk rata.

cara buat:

Tata wakame diatas piring. Lalu tata pipilan jagung manis, wortel, kubis dan tomat.

Beri saos dressing diatasnya.

Salad Buah

Masih dengan cuaca panas dan ingin kesegeran. Jadilah salad buah ini. Bikinnya pun gak pake ribet cuma putong, campur2 dan aduk2 jadi dech. Buahnya juga suka2 seadanya dirumah aja.


SALAD BUAH

Bahan:
Daun letuce
Apple merah
Pear hijau
Pear
Tausand iland
Mayonese

Cara buat:
Potong2 daun letuce, buah2an sesuai selera campur dengan tausand iland dan mayonese secukupnya aduk rata. Sajikan.

Wakame Salad

Wakame adalah salah satu makanan khas Jepang yang berukuran tipis  bewarna hijau tua dan berserabut.  Wakame merupakan sejenis rumput laut yang hidup diperairan Jepang. Wakame dimakan dengan dua cara yaitu dalam keadaan kering maupun basah.

Wakame tidak hanya digunakan oleh orang Jepang tapi juga oleh orang Korea dan Tiongkok.

Wakame mempunyai nilai gizi yg tinggi rendah lemak dan kalori. Cocok bagi yang diet.

Wakame banyak diproduksi di sepanjang pantai Jepang. Penghasil wakame yaitu Hokaido, Aomori dll. Wakame biasa dipanen antara bulan Februari hingga April

Karena waktu makan di Gyu Resto menu wakame salad enak dan bikin ketagihan, saya penasaran bikin sendiri. Ya dari pada kesana lagi kan... mending buat selagi kita masih bisa buat.

Aku beli wakame kering di supermarket... pas liat harganya agak miring 25 ribu... ku kira harganya bisa sampe 50 ribuan. Isinya 100 gr... tapi ambil sedikit trus direndem pake air jadinya banyak banget kok.

Pas rendem wakame alias jenis rumput laut ini bikin mabok.. bau hanyir gitu. Tapi kalo dah diolah enak banget lho.

Wakame selain salad bisa juga dibuat soup, campuran ramen juga enak.

WAKAME SALAD

Bahan:
15 gr rumput laut wakame kering rendam dengan air biasa selama 10 menit lalu buang airnya.

1/2 buah tomat segar iris tipis
1/2 buah jagung manis yang telah dikukus atau di rebus
Wijen sangrai secukupnya
Mayonese pedas secukupnya

cara buat:

Tata wakame diatas piring. Lalu tata pipilan jagung manis, dan tomat.

Beri mayonese pedas diatas  wakame. Lalu taburi dengan wijen sangrai.

Salad Ala Hokben

Bikin salad ala2 hokben.... seger... gak perlu ke hokben untuk menikmatinya cukup buat sendiri dirumah.

Caranya seperti buat acar unruk wortelnya. Setelah diiris halus tambah gula, garam dan cuka, lalu diamkan.

Seharusnya jika mau lebih ok lagi bisa ditambah lobak yg diiris halus. Dibuat sepeeti wortel dibuat acar.

Setelah dibuat saladnya mirip banget seperti yg dijual di hokben.

SALAD ALA HOKBEN

Bahan:

200 gr kol buang tulangnya iris tipis
200 gr wortel potong kecil dan panjang, bisa juga menggunakan parutan kasar
1 sdt garam halus
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka

Mayonese secukupnya

Cara membuat:

Campur wortel dg 1 st garam, 1 sm gula aduk rata, beri 1 sm cuka diamkan 1/4 jam.

Penyajian. Taruh wortel diatas piring dan kol. Lalu di atas kol beri saos mayonese. Sajikan

Salad ala Vietnam

Penasaran sama salad yang dibuat uakku untuk jualannya, akhirnya aku mencoba membuatnya sendiri. Salad vietnam ini mirip asinan rasanya. Ada manisnya ada asamnya dan ada pedasnya tentunya Tapi rasanya lebih flat.

Bahan:
100 gr wortel iris korek api
100 gr kol iris halus
100 gr mentimun buang bijinya, iris korek api.
1 buah tomat iris - iris
2 lembar daun ketumbar

Taburan:
5 sdm kacang tanah goreng haluskan

dressing:
2 siung bawang putih cincang halus
1 sdm bubuk cabe ( tergantung mau sepedas apa)
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 1/2 sdm cuka
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm gula pasir.

Cara buat:
1. campur semua bahan.
2. Campur semua dressing
3. tuang dressing keatas semua bahan aduk rata.
4. Simpan dalam kulkas.
5. jika ingin disantap . Tata bahan bahan diatas piring, sajikan salad dengan ditaburi kacang tanah halus.
6. Salad ala vietnam siap disajikan