Bolu Kukus Redvelvet

Gong Xi Fa Coi ya... karena imlek saya bikin bolu kukus mekar warna merah. Sebenernya seharusnya kue mangkok merah, tapi klo bikin kue mangkok saya selalu gagal, mingkem mulu.

Bolkus pake resep yg sederhana aja. resep ku dapet dari sajian sedap. Modifikasi pake essen redvelvet aja.

Bolu Kukus Redvelvet

Bahan:

2 butir telur
200 gr gula pasir
2 sdt sp/TBM/Ovalet
275 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
225 ml air soda
1/2 sdt pasta redvelvet
2 sdm maisis coklat


Cara Buat:
panaskan kukusan

kocok telur, gula pasir, pengembang kue SP hingga mengembang, kental bewarna putih selama kurang lebih 10 menit.

Masukkan tepung terigu, baking powder, sambil diayak masukan minuman soda, sambil diaduk perlahan (bisa menggunakan mixer atau spatula). 

masukkan pastaredvelvet aduk hingga rata, lalu meisis aduk hingga rata

siapkan cetakan bolu kukus lalu beri kertas cetakan bolu kukus, tuang adonan hingga penuh. lakukan hingga adona habis.

masukkan dalam kukusan yang sudah panas api besar. jangan lupa tutup panci lapisi dengan serbet. kukus hingga matang. kurang lebih 10 menit.

Fudgy Brownies

Bikin LG brownies kesukaanku. Resep kudapet dari blogger luar jadi ukurannya pake cup. Bisa aja di konversi jd gram, coba browsing2 aja konversi cup ke gr berapa ya.

So brownies ini bener2 fudgy garing diluar basah di tengahnya. Rasanya mang agak manis bisa dikurangi gula pasirnya malah resep asli 2 cup gulpasnya ini dah ku  kurangi tapi tetep aja masih kemanisan.

Klo mau menyajikan brownies ini tunggu dingin aja biar udah agak keras dan pas diiris gak ancur.

Aku mang sudah jarang banget nulis resep di blog. Karena kesibukan yg padat banget. Ditambah pikiran yang berat banget. Banyak rencana2 yg ku susun tp semuanya berantakan. Aku  sudah punya feeling sebelumnya klo  Kadang libperusahaan dahtempat urku bekjerja akan jatuh makanya aku cari2 jodoh, eh taunya semua berantakan, perusahaan bangkrut jodoh buat akupun gak ada. Otakku buntu. Klo punya lakukan agak lumayan gak terlalu berat aku nafkahin diri sendiri. Tapi zaman sekarang dunia ini benar terbaik. Banyak laki2 disana yg cm manfaatin perempuan aja terutama memanfaatkan secara materi.


Sabtu Minggu kadang  kuh cuma buat tidur dan bermimpi. Klo hari Senen sampe Jumat hadeeh capek bgt Saiya. Ampir tiap hari pulang MLM pas jam Toko tutup baru ku pulang.

Alhamdulillah toko onlineku tiap hari ada aja yg beli. Jadi tiap hari aku  sibuk dengan jualan, lumayan untungnya buat nutupin makan sehari2.

Aku jualan sama sekali gak ada jualan makanan atau kue. Tapi malah lebih cenderung ke perawatan tubuh. Klo jual makanan aku kurang hoki.

Bahan

1/2 cup mentega
1 cup gula putih butir halus
1/2 cup dcc
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanilla
2 butir telur
1 cup tepung terigu
Coklat chip secukupnya

Cara buat

Lelehkan mentega dan dcc dengan cara ditim. Sisihkan.

Panaskan oven

Kocok gula dan telur hingga tercampur warna putih dan mengembang.

Masukkan tepung terigu , garam, vanili, baking powder. Masukkan mentega leleh dan dcc leleh aduk rata dengan spatula.

Siapkan loyang brownies olesi dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan brownies. Taburi dengan coklat chip.

Panggang hingga matang.

Lepaskan dari loyang. Biarkan dingin. Potong2.

Fruit Cake

Fruit Cake

Bahan:A:

Sukade warna warni - 150 gram

Kacang mede,  panggang lalu cincang kasar - 50 gram

Kacang almond, panggang lalu cincang kasar - 50 gram

Tepung terigu - 25 gramB

Bahan B:

Butter - 150 gram

Gula pasir, pilih yang butirannya halus - 75 gram

Telur- 3 butir

Tepung terigu - 150 gram

Baking powder - 1 sdt

Spekoek bubuk - 2 sdt

Kayu manis bubuk - 1 sdt

Cara buat:

Dalam wadah, campur semua sokade buah dan kacang. Taburi dengan tepung terigu lalu aduk rata hingga masing-masing butirannya terpisah. Sisihkan.Kocok butter dan gula pasir hingga pucat dan mengembang. 

Masukan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata.  Masukkan sambil diayak:tepung terigu, baking powder, spekoek bubuk, dan kayu manis. Aduk rata. 

Masukkanc buah dan kacang. Aduk rata.Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 10x22x27 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas.

Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 45-60 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong. Siap disajikan.

Brownies 1 telur

Sebenernya saya buat ini dah lama, baru ku tulis aja. Niat  baking dan cooking sebenernya masih ada. Tapi klo weekend libur itu maunya tidur mulu, abisnya badan kerasa capaek banget, abis pulang kantor harus nganter2in paket jualan online dan itu aku jalan kaki dari kantor, abis anterin paket aku belanja buat dijual lagi. 

BTW ini brownies lumayan enak dan murah meriah, keluar shyninya, nyoklat. enak lah. Kalo brownies menurutku bisa dikatakan enak tergantung coklat yg kita pake, jadi pilih coklat batangan atau DCC yg berkualitas ya.



Brownies 1 telur

Bahan-bahan
1 btr Telur
60 gr DCC (Saya Colatta Dark)
60 gr Terigu Kunci atau Segitiga juga boleh
60 gr Gula Pasir - blender
20 gr Margarin
4 sdm Minyak sayur
almond slice secukupnya
loyang loaf uk 20 cm

Cara buat
Panaskan oven .


Lelehkan DCC bersamaan dengan Margarin dan Minyak sayur dengan cara ditim sampai leleh merata. Angkat, sisihkan.


Dalam wadah terpisah kocok Telur dan Gula pasir sampai Gula pasir larut. Tandanya Gula larut yaitu sampai terasa tidak ada bunyi kasar dari adonan yg diaduk, dan apabila sudah larut biasanya akan muncul busa putih dari Gula yg larut, bukan busa telur yg dikocok ya.

Tambahkan DCC leleh kedalam telur, aduk rata. Tambahkan terigu, aduk sampai rata.

Tuang pada loyang yg sudah diolesi margarin atau minyak sayur dan dialasi kertas roti atau baking paper. taburi almond slice.

Panggang hingga matang,  test tusuk  untuk mengetahui tingkat kematangannya.

Angkat, potong2 sajikan.

Air Mata Kucing

Sudah lama banget saya gak upload resep di blog ini, karena kesibukan tentunya. Aku sedang merintis jualan online, dari beelanja, bungkus, ngirim aku semua yang ngerjain, belum kerja dari pagi sampe sore, jadi bener2 gak ada waktu.

Kenapa aku melakukan seperti itu semua, tentunya karena manusia butuh uang, dan keadaan kantor tempatku bekerja sedang terpuruk, Jadi mau gak mau nambah uang dari berjualan online. 

AIR MATA KUCING

100 gr lengkeng kering
75 gr gula merah
50 gr gula pasir
1 lt air
es batu secukupnya

cara buat:
rebus air, masukkan lengkeng kering, gula merah dan gula pasir. masak hingga air mendidih, lengkeng mekar dan gula larut. matikan api.

biarkan air rebusan menjadi dingin.

ambil gelas saji, masukkan es batu dan air rebusan. sajikan.

seger...

Puding Jagung

PUDING JAGUNG

BAHAN

1 bungkus Tepung Agar-agar Plain

1 buah Jagung Manis. Pisahkan dari batang

250 ml Susu Cair

350 ml Air

150 gr Gula

½ sdt Garam

INSTRUKSI

Haluskan jagung dan air dengan menggunakan blender.

Campur jagung bersama dengan gula pasir, garam dan bubuk agar-agar. Aduk rata. Lalu masak hingga agak mendidih.

Tambahkan susu cair lalu masak hingga mendidih.

Tuang ke dalam cetakan. Dinginkan.

Sajikan.

Bakpao isi proteina

BAKPAU isi PROTEINA

Bahan Biang:
65 gram tepung terigu protein rendah
1,5 sendok teh ragi instant
50 ml air hangat

Bahan Lainnya
185 gram tepung protein rendah
4 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
2,5 sendok teh mentega putih
60 ml air

Cara Membuat:

Campurkan bahan biang, lalu uleni hingga menggumpal dan biarkan mengembang selama 15 menit.

Setelah 15 menit, campurkan bahan biang, tepung, bp, gula pasir, dan air, lalu uleni hingga membentuk gumpalan, kemudian masukkan mentega putih dan uleni lagi hingga adonan kalis/licin.

Diamkan adonan selama 30 menit, lalu bagi-bagi menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan, kemudian beri isi sesuai selera.

Biarkan lagi adonan yang sudah di beri isi selama 30 menit. lalu kukus selama 10-15 menit, dan jangan over cook bund ya supaya bakpau hasilnya tidak kisut.


bahan isian
50 gr proteina ukuran LS direndam. Lalu dicuci peras 3 kali.

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt saos tiram
1/4 sdt kecap asin
1/4 sdt kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
Sejumput garam
Sedikit minyak untuk menumis

Cara buat bahan isian
Tumis bawang merah dan bawang putih yg tekah diiris halus. Tumja hingga harum. Masukkan proteina aduk hingga rata. Masukkan saos tiram, merica, kecap asin, kecap manis dan garam aduk hingga rata. Jika perlu beri sedikit air. Tumis hingga matang. Cicipi. Matikan api.