Bikin Brownies kukus lagi nih, kali ini ake resem brownies kukus amanda yang menggunakan 4 telur. tekstur browniesnya lembut banget, nyoklat, manisnya pas. Suka banget.
Resep ku dapet dari cookpad
Brownies kukus ala amanda
Bahan :
85 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
35 gr coklat bubuk
4 butir telur
120 gr margarine
150 gr DCC
1 sdt vanili
1sdm ovalet, atau SP atau TBM
1 sdt baking powder
60 ml SKM coklat
Cara buat:
siapkan loyang ukuran 20x20 olesi dengan margarine dan dialasi kertas roti. sisihkan.
tim DCC danmargarine hingga meleleh, sisihkan.
siapkan panci kukusan, panaskan dengan api sedang. biarkan panci kukusan hingga beruap banyak. jangan lupa tutup panci di balut serbet agar uap tidak menetes ke kue.
kocok dengan mixer kecepatan tinggi gula pasir, ovalet, dan telur hingga mengembang, kental dan warna menjadi agak putih. masukkan tepung terigu, coklat bubuk, vanili dan baking powder, kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan coklat dan mentega cair. aduk hingga rata.
ambil beberapa adonan sedikit saja saya 2 sendok sayur lalu masukkan SKM, aduk rata
ambil loyang tuang 1/2 adonan yang tidak dicampur SKM, kukus kurang lebih 10 menit. lalu tuang dengan adonan SKM kukus 10 menit. tuang sisa adonan brownies, kukus hingga matang kurleb 30 menit, test tusuk. matikan api.
biarkan agak dingin, baru lepaskan kue dari loyang. potong2 dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar