Chicken Teriyaki

Masak chicken teriyaki buat makan siang. Sudah pada taukan chicken teriyaki menu yang selalu ada di resto masakan Jepang. Makanan ini cocok buat anak2 karena gak pedes.

Rasa Chicken Teriyaki ini gurih, dibuat dari ayam filet dicampur saos tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Masaknya juga singkat cuma tumis2 aja.

Chicken Teriyaki

Bahan:
250 gr ayam filet potong2
1/2 sdt merica
garam
2 sdm saos tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
1 tangkai bawang daun
minyak goreng untuk menumis
50 ml air

Bahan perendam:
1 sdt saos tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis

Bahan taburan:
1 sdt wijen sangrai

Cara buat:
Rendam ayam filet dengan bahan perendam selama 45 menit.

Panaskan minyak, masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay. Masak hingga harum.

Masukkan ayam fillet aduk2. Masukkan air. Biarkan hingga ayam setengah matang. Masukkan saos tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, merica Aduk2. Cicipi... biarkan hingga ayam matang. Masukkan bawang daun

yang telah diiris halus aduk rata. Matikan api.

Tata chicken teriyaki ke piring saji, taburi dengan wijen.

Beacon Hill Cookies

Bikin cookies lagi buat camilan....

Cookies ini di dibuat tanpa menggunakan terigu dan mentega.... rasanya nyoklat banget dan tentunya renyah..... menurut aku kue ini mirip kue meringue cuma pake coklat dan kacang, teksturnya gak jauh beda.

Resep asli kue ini pake kacang pecan, tapi aku gak tau pecan itu kyak apa jadinya aku ganti dengan kacang tanah aja dech.....

Aku dapet resep ini dari buku '120 resep kue kering kreatif'

Beacon Hill Cookies
Recook By: Miranti

Bahan:
60 gr putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
50 gr gula pasir halus
1/2 sdt vanilla pasta
100 gr dcc, lelehkan
25 gr coklat bubuk
100 gr pecan sangrai, cincang kasar (saya ganti kacang tanah)

Cara buat:
Kocok putih telur, garam dan cream of tartar dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi dikit sambil dikocok sampai mengembang.

Masukkan vanila pasta dan dcc leleh sedikit sedikit dambil diaduk rata.

tambahkan campuran coklat bubuk dan kacang cincang. Masukkan perlahan. Masukkan dalam pelastik segitiga.

Semprotkan tanpa spluit diatas loyang yg telah dioles margarine. Oven dengan api kecil hingga matang.

Sapo Tahu Jamur

Semoga dengan sering menulis resep, memfoto masakan yang ku masak bisa mengantarkanku untuk bisa jalan2 kesingapore..... haha.... ngarep dot com...... maaf ya permirsa saya lagi ngelindur... ngekhayalnya terlalu tinggi saiya..... kalo ada yang suka dengan resep2 yang ku tulis udah seneng banget kok.....

Bikin sapo tahu buat makan siang. Sapo tahu adalah salah satu jenis makanan chinese food. Simple kok buatnya kyak bikin capcay. Ini aku bikin sapo tahunya gak pake seafood, gak pake ayam.... cuma pake jamur. Jamur yang ku pake jenis shitake pake jamur kancing atau jenis lain juga bisa kok. Sayurnya juga cuma seadanya di rumah..... wortel dan kembang kol aja. Kalo mau lengkap bisa pake sawi putih, sawi hijau.

Sapo Tahu Jamur

Bahan:
2 buah tahu jepang
50 gr wortel
50 gr kembang kol
100 gr jamur shitake
1/2 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 lembar bawang daun
300 ml air (100 ml untuk melarutkan maizena)
2 sdm tepung maizena
4 sdm saos tiram
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak goreng untuk menggoreng dan menumis.

Cara buat:
Tahu jepang diiris2 lalu digoreng hingga matang.

Kupas wortel lalu cuci dan potong2 menyerong. Cuci kembang kol potong2 sesuai selera. Cuci jamur shitake potong2.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, madukkan jahe yang telah dikupas dan digeprek, masukkan wortel aduk2 , masukkan air , masak hingga wortel 1/2 matang lalu masukkan kembang kol aduk2....masukkan jamur shitake. Masukkan tahu jepang yang telah digoreng aduk2.

Beri garam, merica, saos tiram, kecap asin aduk2. Coba test rasa. Bila rasa sudah ok. Kentalkan sapo tahu dengan memasukkan maizena yang telah dilarutkan dengan 100ml air aduk2. Masukkan irisan bawang daun aduk2.

Matikan api, sajikan sapo tahu ke dalam mangkok.

Choco Fudge Cheese Cookies

Terlalu lama kemarau pohon2 di halaman rumahku jadinya pada kering... terutama pohon cabeku.... ada beberapa yang mati.... sedih rasanya.... akhirnya karena pohon cabeku kering jadinya ranting2 yang kering kujadiin properti foto.

Alhamdullilah walaupun kemarau kemarin sangat panjang sepertinya sekarang dah musim hujan, jadinya tadi pagi aku coba tebar benih.... mudah2an pada tumbuh lagi ya.....

Kembali keresep..... 'Choco Fudge Cheese Cookies' ini aku dapet dari buku '50 resep Serba Coklat Ny. LIEM'..... AKU emang doyan coklat jadinya seperti biasa selalu ngiler dan pengen buat yang coklat2.

Tekstur kue ini renyah.... karena ini dibuat dari putih telur.... dan putih telur jika dibuat cookies pasti teksturnya renyah dan model cookiesnya selalu melebar.... kalo kata orang sunda ngabayabah.. hehe.....

Sayangnya bikin kue ini jadinya dikit banget kurang puas jadinya.... lain kali kalk buat kue ini jangan satu resep dech.... 3 resep kaliya biar banyak...

Choco Fudge Cheese Cookies
Resep by: Ny.liem
recook by: Miranti

Bahan:
Bahan A: (campur dan lelehkan)
100 gr dcc
30 gr mentega (butter)

Bahan B:
20 ml putih telur (1 kurang )
35 gr gula palm
1/4 sdt vaneli

Bahan c:
30 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder

Bahan D:
40 gr keju potong dadu kecil

Cara buat:
kocok bahan B jadi satu hingga mengembang. Masukkan larutan A kocok kembali hingga rata.

Masukkan bahan C sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprotkan diatas loyang yang telah dioles margarine.

Taburi diatasnya dengsn bahan D. Lakukan hal yang sama hingga abis.

Panggang ke dalam oven dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Atau hingga matanG. Angkat dan biarkan dingin.

Simpan dalam toples kedap udara.

steak and grill Chinoy's

Tenderloin Import Steak

Steak and Grill Chinoy's..... di Bandung Astana Anyar, nama ini di ambil dari nama panggilan kakak sepupuku, yang jualan dan cheffnya adalah uak aku sendiri tepatnya kakak dari ibuku. Uak aku ini mang masternya bikin steak pengalaman belasan tahun jadi cheff di luar negeri dan sudah menjadi Head Cheff di hotel2 berbintang. 

Makan Steak Kaki lima... walau kaki lima rasa bintang lima nih.... suer gak bohong dech..... dagingnya empuk gak pake alot gak bakalan pegel ngunyahnya, saosnya pake saos bbq buatan sendiri rasanya strong di lidah.

Aku nyoba Steak Tenderloin Import sedangkan adek aku Rib eyes Import. Daging sapinya walau gak pake saos berasa bumbunya... yang pernah aku coba makan steak di tempat lain rasa cuma ada disaosnya aja, kalo ini dijamin  bumbunya meresap sampai dalam.

Kekurangan dari steak Chinoy's... Steaknya yang kecil tapi sesuai harga lah 37 ribu dapet steak yang enak.  Ya... kalo mau kenyang beli 2 porsi aja lah... hehe.... Jika dibandingkan steak lain harga segitu steaknya tebel menggunakan terigu dan saosnya kental menggunakan maizena.

Rib Eyes Import

Jika ada yang mau coba Steak ini bisa mampir di Astana Anyar Bandung, Dekat dengan kantor Polisi Astana Anyar, dari kantor polisi tinggal lurus aja di sebelah kiri jalan akan menemukan banyak kaki lima disitu, Letak gerobaknya ada di paling pojok. Silahkan Mampir ya....

Tenderloin Import Steak

Beef Burger

Bikin burger buat sarapan. Aqila lagi ada di rumah serpong.... jadinya aku rempong di dapur bikin ini itu buat sarapan bangun tidur langsung dech nguplek kebetulan Aqila doyan amet sama burger ya sudahlah aku bikin burger aja tapi klo dia gak doyan pake sayuran, jadi sayurannya emaknya yg abisin.

Aku cuma buat daging burgernya aja. Rotinya aye beli jadi aja bang.... :-).... pengen yg ringkes cepet dan gak mau ribet....

BEEF BURGER

Bahan:
250 gr daging giling
3 sdm tepung roti
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk rasa sapi
1/2 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
6 roti burger
Margarine

Pelengkap:
Tomat iris tipis
timun iris tipis
daun letuce
bawang bombay iris tipis lalu tumis
mayonese
saos sambal
saos tomat

Cara buat:
Blender bawang bombay dan bawang putih. Kalo gak punya blender bisa diiris halus saja.

Masukkan semua bahan termasuk yang di blender. aduk2 hingga rata lalu cicipi.

Bentuk adonan bulat pipih.

Panggang diatas teflon hingga matang.

Poles roti burger dengan margarine, panggang diatas teflon.

Tata daging , sayuran di atas roti burger. Beri mayonese, saos sambal, saos tomat jika suka.

Burger siap disajikan.

Pizza Sosis Jamur

Bikin pizza pake roti pizza merk 'edo'. Lagi gak mau ribet, buat yg simple aja. Neng Jenong lagi ada di Serpong, dia doyan banget sama pizza, burger, hotdog.... dari pada beli mending buat sendiri aja di rumah. Makan selagi panas pas mozarellanya masih meral. Hehe....

Tinggal mengkreasikan toping aja Nih smua orang pasti bisa buat sendiri di rumah.

Bahan:
2 buah roti pizza merk "edo"
2 sdm saus bbq
3 buah sosis
jamur kancing
keju mozarela
1/4 sdt parsley bubuk
1/4 sdt mozarella
1/4 sdt lada hitam

cara buat:

Olesi roti pizza dengan saos bbq

Tata sosis dan jamur diatas roti pizza. Sebelumnya potong2 dulu sosis dan jamur sesusi selera.

Panggang dalam oven Sampai 1/2 matang.

Taburi keju mozarella, parsley kering, oregano  dan lada hitam bubuk. Oven lagi hingga matang dan keju meleleh.

Angkat dan sajikan......

Dibawah ini hasil jepret dengan menggunakan kamera poket samsung.... lama gak dipake karena menurutku warnanya kurang tegas. Ntah pendapat pembaca.

Hp yang biasa buat jepret lagi dipake sama Aqila yang lagi asik ngegame.