YAKULT TEA

Bikin yakult tea lagi.... syeger lho.... suer.... pengennya sih teanya pake thai tea tapi gak boleh beli dikit belinya mesti sekilo, mangnya mau jualan ya.. hehe... kalo pake thai tea, tea nya lebih berasa dan lebih pekat teanya. Karena gak ada ya sudah lah pake teh tubruk aja... hehe.... bikin tea nya jangan lupa yg kentel aja biar berasa teanya.

YAKULT TEA

BAHAN:
1 botol yakult
2 sdm teh tubruk
1 sdm gula pasir - bisa ganti simple sirup
150 ml air panas.
Es batu secukupnya

Cara buat:
Seduh teh dengan air panas diamkan beberapa saat lalu saring. Beri gula aduk rata. Campur dengan yakult dan es batu sajikan.

Untuk 1 gelas

Kue bawang pedas

Modif dari kue bawang yg pernah kubuat sebelumnya. Pengen bikin camilan pedas sebenernya dah kasih 4 sdm bon cabe level 30 lidah saya masih belum berasa pedas. Tapi lumayan walau gitu abis juga dalam sekejap.

KUE BAWANG PEDAS


Bahan:
100 gr tepung sagu
500 gr tepung terigu
1 sdm kaldu bubuk
1 butir telur
200 ml santan
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 batang seledri
2 batang bawang daun
1 sdt garam
4 sdm bon cabe

Minyak goreng secukupnya

Cara buat:

Bawang merah dan putih haluskan

Campur semua bahan jadi satu kecuali minyak goreng. Uleni hingga rata.

Gilas tipis adonan dengan rolling pin lanjut dengan penggilas mie. Ketebalan paling tinggi beberapa kali hingga didapat lembaran yg halus.

Lanjut menggilas dengan ketebalan no.5 kemudian potong2 bentuk segi 4.

Panaskan minyak goreng . Goreng kue bawang hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan.

NASI ITALY GORENG

Ini adalah salah satu jualannya ibu aku. Nasi goreng italy... aku sendiri gak ngerti kenapa dinamain nasi goreng italy apa biar keren aja gitu, menarik perhatian pembeli atau karena salah satu bumbunya ada pasrley dan oregano.

Kalo baru mateng dimakan panas2... teksturnya masih kriuk...

NASI ITALY GORENG

bahan:
1 piring nasi
1 buah bawang bombay iris halus
4 siung bawang putih haluskan
1/4 sdt oregano
1/4 sdt pasley kering
Sedikit garam
Sefikit merica hitam
50 ml cream kental
100 gr keju parut
1 butir telur
Margarine secukupnya

Minyak goreng secukupnya.

Bahan balut:
Secukupnya tepung roti
Secukupnya terigu
1 butir telur kocok lepas

Cara buat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarine hingga harum. Masukkan nasi aduk hingga rata, masukkan  garam, merica, parsley, oregano, keju lalu aduk hingga rata , cicipi. Terakhir masukkan cream kental. Aduk2. Biarkan hingga agak digin. Lalu masukkan telur. Aduk rata.

Bentuk pipih adonan taro di atas piring, lakukan hingga adonan habis, lalu bekukan di freezer.

Ambil 3 piring taro tepung panir, terigu, dan kocokan telur.

masukkan adonan frozen ke telur, terigu, telur lagi dan tepung panir. hingga adonan terbalut tepung panir hingga rata

Goreng adonan tersebut pada minyak yg panas hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan hangat dengan saos sambal dan mayonese.

ASE CABE HIJAU

Ini masakan yg surga banget, bikin nagih walau sederhana buatnya. Modalnya juga gak gede.

Ase cabai hijau, masakan khas yg dibuat saat idul fitri di daerah jawa barat nih.

ASE CABAI HIJAU

Bahan:

250 gr cabai hijau besar

100 gr tomat hijau

1 ruas jahe geprek

2 sdm kecap

Garam secukupnya

Sejumput Gula putih

100 ml santan

Sedikit minyak goreng


Bumbu hàlus:

6 siung bawang meŕah

4 siuang bawang putih

2 butir kemiri sangrai.


Cara buat:

Rebus cabai hijau dan tomat yang sudah dicuci dan dipotong2. Hingga layu. Tiriskan.


Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan jahe hingga harum. Lalu masukkan cabe hijau dan tomat hijau aduk2. Masukkan santan agar lalu Masukkan garam, gula, kecap manis aduk rata. Cicipi. Jika sudah ok. Matikan api dan sajikan.

LYCHEE SPRING

Pas ke pizza hut beberapa hari lalu nyoba lychee spring.. yg rasanya enak semriwing. Jadi pengen nyobain bikin sendiri di rumah. Bikinnya sederhana banget.

Lychee spring itu minuman perpaduan antara yakult dan buah lychee. Tentu saja dah ketebak banget warnanya mesti putih.

LYCHEE SPRING

BAHAN:
2 botol yakult
400 ml air lychee
Es batu secukupnya
10 buah lychee

Cara buat:
Tuang takult ke dalam gelas tambah es batu, tambah air lychee tambah buah lychee.

Sajikan.

Untuk 2 gelas

MIE GORENG SINGAPUR

Mie goreng singapur khasnya itu dimasak dengan menggunakan bumbu kari bubuk.

Untuk isian mie boleh apa aja bisa dicampur seafood, ayam atau daging pun enak.

MIE GORENG SINGAPUR

BAHAN:

3 sdm minyak goreng
2 btr telur
250 gr mi Keriting
400 ml air panas
10 cm jahe
3 siung bawang putih
3 sdm bubuk kari
1 buah bawang bombai
2 batang seledri iris halus
2 batang bawang daun iris halus - bisa diganti dengan kucai
5 buah cabai merah iris tipis - jika ingin lebih enak ganti dengan paprika
50 gr tauge
1 ikat kecil sawi iris2
1 buah wortel iris korek api
4 btr bawang merah
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Merica secukupnya



Cara memasak :

Masukkan mie ke dalam wadah bersih lalu tuang air panas. Aduk-aduk sebentar lalu tiriskan, sisihkan.

Jahe dikupas lalu diparut kasar, sisihkan. Bawang putih dikupas dan dimemarkan, sisihkan.

Tauge disiangi dan dibuang akarnya, sisihkan.

Bawang merah dikupas lalu diiris tipis, sisihkan.

Telur dikocok lepas. Lalu masak orak arik. Sisihkan.

Panaskan  minyak goreng dengan api sedang lalu tumis jahe parut, bawang putih dan bubuk kari hingga harum. Masukkan irirsan bawang bombai, bawang merah seledri dan bawang daun. Aduk-aduk hingga harum berwarna kekuningan. Tambahkan wortel,   tauge, sawi, . Aduk-aduk hingga semua bahan matang. Masukkan mie, telur orak arik, kecap manis , garam, merica kecilkan api. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat. Sajikan mi goreng panas-panas.

 

WAKAME SALAD

Sebelumnya aku dah pernah buat ya wakame salad ini. Sekarang bikin lagi. Rumput keringnya masih ada mulu, satu plastik isinya blom abis aja.

Wakame salad kali ini aku buat dressingnya pake mayonese yg dicampur susu kental manis dan jeruk nipis, rasanya lebih seger. Trus ku pakein  wortel yg diiris tipis dan sebelumnya diberi cuka dan gula pasir terlebih dahulu.

WAKAME SALAD

Bahan:

15 gr rumput laut wakame kering rendam dengan air biasa selama 10 menit lalu buang airnya.

1/2 buah tomat segar iris kotak

1/2 buah jagung manis yang telah dikukus atau di rebus

1 buah wortel diiris tipis korek api lalu diberi sedikit cuka dan gula, aduk2 diamkan 10 menit

Secukupnya kubis iris halus

Bahan dressing:

5 sdm mayonese

1/2 sdm susu kental manis

1/4 sdm air jeruk nipis

Semuanya diaduk rata.

cara buat:

Tata wakame diatas piring. Lalu tata pipilan jagung manis, wortel, kubis dan tomat.

Beri saos dressing diatasnya.

Soes isi fla mangga

Nyoba bikin kue soes pake flanya rasa mangga, lumayan enak, asem2 dan manis.

Untuk kulit soesnya aku pake terigu protein tingginya full, ternyata kopong banget soes nya. Untuk kulit soesnya recomended dech.

SOES ISI FLA MANGGA


Bahan kulit :

130 gr mentega

250 ml air

140 gram terigu cakra 

1 sdt gula pasir

Sejumput garam

4 butir telur

Bahan vla :

400 ml buavita mangga

4 sdm gula pasir

60 gram tepung maizena

2 sdm tepung terigu

1 sdm butter

50 gram whipped cream cair

1 sdt vanila essence

Isian:

Potongan mangga manis secukupnya

Cara buat

Panaskan air, mentega, gula dan garam hingga mendidih.

Kecilkan api masukkan terigu, aduk rata hingga kalis. Dinginkan.

Masukkan telur satu per satu, mixer dlu hingga merata baru masukkan telur selanjutnya

Masukkan ke piping bag, lalu spuit ke loyang yg sudah dialasi baking paper

Sebelum nya panaskan dulu oven dengan suhu 200 derajat. Setelah panas masukkan soes selama 20 menit. Lalu turunkan menjadi 180 derajat panggang lagi sampai buih2nya hilang. Jangan dibuka selama memanggang

Untuk vla, larutkan maizena dan terigu dengan sedikit buavita mangga, sisihkan

Panaskan sisa buavita manga dan gula lalu masukkan larutan maizena.

Masukkan whipped cream dan butter aduk hingga merata.

Tunggu sampai dingin, masukkan essence vanila, aduk rata.

Semprotkan kedalam kue soes, beri mangga potongan.