Liat penampilan hot chocolate ini di buku resep makanan favorit anti gagalnya ncc cantik banget. Jadi pengen buat. Eh pas buat mau foto2 gak cantik kayak contohnya. Toping Coklat bubuknya nyampur sama susu. Trus susu putihnya kecampur jadi coklat muda. Tapi walau gitu tetep enak kok, creamnya berasa banget 😊. Cocok dimusim hujan kayak gini.
HOT CHOCOLATE
Resep by: Fatmah Bahalwan
BAHAN:
150 gr dcc
150 gr fresh cream
1 lt susu panas
Cara buat:
Panaskan fresh cream hingga mendidih kecil. Matikan api. Masukkan dcc. Aduk rata sampai tidak ada lagi coklat yg bergerinjil.
Bagi menjadi 4 gelas atau 5.
Tuangi susu panas hingga gelas penuh.
Sajikan.
Musim ujan bikin lemon squash.. hehe... ini disebabkan karena ada sisa minuman soda di kulkas dan ada beberapa lemon di kulkas beli karena lagi ada discon. Kalo gak ada discon gak akan beli, karena mahal banget... eman2 duitnya 😃.
Bikin lemon squash sederhana banget... gak pake resep sebenernya juga bisa, tinggal campur2 aja, yg penting bahannya tersedia semua.
LEMON SQUASH
Bahan:
Sebuah jeruk nipis / Lemon
Soda bening biasa ukuran sedang
Es batu secukupnya
Gula pasir yang sudah di cairkan 2-3 sendok makan
Cara Membuat Lemon Squash:
Ambil perasan lemon. Gelas yang kosong di tuangkan gula cair.
Masukkan Es batu yang banyak ke dalam gelas Tuangkan soda hingga voleme hampir penuh, Aduk-aduk dengan sedotan agar semuanya homogen. Tunggu beberapa saat hingga minuman menjadi dingin dan es lemon squash siap di minum.
Dalam perayaan Imlek selain kue keranjang ada tradisi kue lain yang tidak kalah menarik yaitu kue mangkok atau Fa Gao atau dikenal sebagai kue keberuntungan. Sekilas bentuknya menyerupai bolu kukus. Teksturnya empuk dengan rasa yang manis dan warna cerah yang menarik.
Fa artinya mengembang karena diberi ragi, sedangkan gao artinya kue. Fa juga artinya kemakmuran. Warna cerah agar membawa keberuntungan. Kue kukus ini bagian atasnya mekar seperti mawar. Konon, semakin banyak kelopaknya, semakin makmur dan semakin banyak kekayaan di tahun baru.
KUE MANGKOK
resep by: Fatmah Bahalwan
Bahan :
125 gr tape singkong
175 gr gula pasir
100 gr tepung protein sedang ( saya pakai segitiga biru )
150 ml air
75 gr gula pasir
200 gr tepung beras
200 ml air dingin
150 ml air soda ( saya pakai sprite )
1 sdt baking powder ( saya pakai yang double acting )
Cara membuat :
Campur tape dengan 175 gr gula pasir, remas-remas hingga gula dan tape hancur, sishkan.
Dalam wadah lain campurkan tepung beras dengan 200 ml air dingin, aduk rata, sisihkan.Masak air dengan 75 gr gula pasir hingga gula larut dan mendidih, setelah agak dingin tuangkan perlahan-lahan ke terigu sambil diaduk rata.
Campurkan tape yang telah hancur dengan larutan tepung beras, aduk-aduk dengan menggunakan tangan.Lalu tuangkan campuran terigu, aduk terus sambil diaduk masukkan baking powder.
Tuangkan air soda sedikit demi sedikit sambil daduk hingga menjadi adonan yang encer.Saring adonan, kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
Panaskan kukusan beserta cetakan kue mangkuk hingga beruap banyak, lalu tuang adonan hingga penuh. Kukus selama 20 menit atau sampai mekar dan matang.
Sedih kue mangkoknya gak merekah sempurna... kesalahannya... karena baking powder yg kupunya dah gak berfungsi dah laas klo kata orang sunda. Mo beli yg bpda di supermarket kemarin dah abis semua. Ya sudahlah jadi begini hasilnya. Walau begitu semoga tahun ini menjadi lebih hoki walau hasil kue mangkok tidak merekah sempurna.
Bikin kue mangkoknya sebenernya ini yg ke 3. Dan ini yg paling lumayan. Awalnya aku bikin kue mangkok yg gak pake tape cm ragi dan baking powder, hasilnya sama sekali gak merekah. Coba resep bu fatmah, merekah sedikit 😓.
Untuk resep ini jangan khawatir. Dah banyak yg coba resepnya bu fatmah ini. Hasilnya bagus2 apa lg punyanya mbak veronika dhani, merekah sempurna. Asal bahannya yg bagus ya. Minuman sodanya harus yg baru, baking powdernya jg yg bagus yg msh aktif, tapenya yg mateng, cetakan gak usah dioles minyak, Dijamin hasilnya bagus.
Bajigur ini adalah minuman tradisional Indonesia asli yg berasal dari jawa barat biasanya di jual sama abang2 pakai gerobak biasanya ada temannya si Bandrex , singkong rebus, getuk lindri atau getuk singkong, ubi rebus, kacang rebus, pisang rebus, pokoknya jajanan makanan serba rebus atau kukus. Kebanyakan dijual pada malam hari walaupun ada penjual yang jualan pada siang hari tapi jumlahnya sedikit karena kurang laku biasanya.
Khasiat dan Manfaat minum bajigur selain menghangatkan badan atau tubuh yang terletak pada kandungan jahe dan rempah-rempahnya seperti kayu manis, yaitu dapat menghangatkan badan pada saat kondisi cuaca dingin atau turun hujan, selain itu kandungan kopi pada bajigur ini juga cocok untuk anda yang Ingin begadang, karena bajigur merupakan cara lain dari “ngopi”.Manfaat lain jahe dalam bajigur ini tak hanya sebagai penghangat, tetapi juga bisa untuk membantu yang sedang mengalami migrain, mual, mabuk, pilek, sariwan, masuk angin, sakit perut, gangguan pencernaan, mengatasi susah BAB, dan lain-lain.
WEDHANG BAJIGUR
BAHAN :
75 gram gula merah atau gula aren, disisir halus
25 gram jahe, dibakar, kupas, dan memarkan
1/2 liter santan, didapat dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan wangi
3 cm kayu manis
1 sendok teh kopi bubuk
CARA MEMBUAT :
Rebus santan, jahe, daun pandan dan kayu manis, diaduk terus jangan berhenti diatas api kecil hingga mengeluarkan aroma wangi dan harum.Masukkan kopi bubuk asli/instan dan gula merah, Aduk-aduk hingga rata, pastikan gula merah larut didalamnya, cicipi kalau kurang manis tambahkan gula merah jangan gula pasir. Ini kan minuman kesehatan jadi bebas gula pasir.Sajikan minuman bajigur .Boleh tambahkan serutan kelapa muda kedalam minuman jika suka (opsional)
Karena bosen spagethy di saosin pake saos bolonese kali ini aku coba membuat saos keju. Seperti biasa juga aku masih mengurangi daging. Daging ayam, daging sapi dll sangat2 aku kurangi. Kalo bisa gak makan dan lebih baik gak makan. Jadi untuk saos keju kupake jamur kancing, sama proteina.
SPAGETHY SAOS KEJU
BAHAN:
100 gr spagethy rebus hingga aldente. Rebus dengan menggunakan sedikit garam dan minyak goreng
1 buah bawang bombay ukuran kecil
3 siung bawang putih
75 gr keju chedar parut
200 ml susu cair yg plan
Sedikit merica
Sedikit garam
Sedikit pasley kering
Sedikit oregano
8 buah jamur kancing iris tipis
2 sdm proteina di rendam dan dicuci peras 3 kali.
Sedikit minyak goreng
Cara buat:
Panaskan minyak goreng masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga layu dan harum.
Masukkan proteina dan jamur aduk2. Tambahkan susu cair, keju aduk hingga tercampur. Masukkan garam, merica, oregano, parsley aduk2 hingga rata. Masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa cicipi. Matikan api.
Tata spagethy diatas piring. Siram dengan saos keju. Beri topping keju chedar parut. Sajikan.
Hujan mulu cobain dech chocolate marsmallow ini. Enak dech. Aku suka banget. Ini aku pake marsmallow yg gampang banget meleleh. Blom selesai moto marsmallownya dah jadi buih2 gitu... hadeeeh...
HOT CHOCOLATTE WITH MARSMALLOW
BAHAN:
250 ml air
40 ml susu kental manis
1 sdm coklat bubuk
1 batang kayu manis
2 buah cengkeh
Marsmsllow secukupnya untuk topping
Cara buat:
Rebus air, susu kental manis, coklat bubum, kayu manis, cengkeh hingga mendidih. Jangan lupa diaduk
Tuang dalam gelas beri topping marsmallow. Sajikan.
Seblak lagi. Gak ada bosennya bikin makanan satu ini. Dikala hujan melanda seblak cocok banget menemaniku.
Kenapa dibilang seuhah... karena ini pedez banget. Bahasa sunda seuhah itu artinya pedes.
Hah seuhah seuhah lata lata meuni lada... (sambil nyanyi). Nganggakeun seblak seuhah akang.
SEBLAK SEUHAH
bahan:
50 gr kerupuk aci
50 gr makroni
Air secukupny
1 lembar daun jeruk sobek2
1 batang bawang daun. Iris halus
1 butir telur
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
2 buah cabe merah keriting
5 buah cabe merah rawit
1 ruas kencur
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara buat:
Rebus makroni dan kerupuk aci hingga empuk. Angkat sisihkan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan telur aduk rata. Tambahkan garam merica, bawang daun. Tambahkan air, makroni, kerupuk. Aduk2 dan diamkan hingga bumbu meresap jangan lupa cicipi. Matikan api.
