Nasi Kebuli Proteina

Nasi kebuli, adalah makanan favoritku. Walau cuma nasi aja saya suka. Aroma rempahnya kuat banget itu yg bikin enak.

NASI KEBULI PROTEINA

bahan:
6 sdm minyak zaitun/minyak samin/minyak goreng
100 gr bawang merah, iris tipis
3 cm kayu manis
2 butir kapulaga
2 buah bunga pekak
2 batang serai memarkan
2 sdt kaldu jamur bubuk
400 ml air
600 gr beras berbutir panjang, cuci bersih,

Bumbu halus:
2 cm jahe
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit bisa di skip
1 sdt merica
11/2 sdt garam

Taburan:
75 gr bawang merah
4 sdm minyak zaitun
75 gr proteina lalu cuci peras sebanyak 3 kali. Bisa diganti dengan daging cincang 150 gr
1/2 sdt garam
1-2 sdt bumbu kari bubuk
60 gr kismis
3 sdm bawang goreng

Cara buat:

Panaskan minyak zaitun atau samin atau minyk goreng dlm wajan tumis bawang merah, kayu manis , kapolaga, bunga pekak dan serai hingga harum. Masukkan bumbu halus aduk dan masak hingga bumbu matang. Angkat.

Siapkan magic com, masukkan beras , kaldu jamur bubuk, air, tumisan bumbu. Masak hingga matang.

Taburan
Tumis baang merah hingga harum. Masukkan proteina, beri sedikit air bila perlu, masukkan bumbu kari, garam. Aduk2 hingga air mengering, cicipi. Masukkan kismisdan bawang goreng. aduk rata. Matikan api.

Penyajian
Pindahkan nasi ke atas piring saji. Taburi dengan bahan taburan. Sajikan selagi hangat.