Puding Lumut Cocopandan

Sebenernya ini puding ngikutin puding lumut. Cuma pandannya ku ganti dengan sirup cocopandan. Dari lebaran sirop cocopandan belum kugunain aja. Ya sudahlah dibikin kreasi puding aja.

Aku bikin warnanya kurang menarik bamget kurang merah. Bisa ditambah pewarna merah. Jika tidak perbanyak sirup cocopandannya dan kurangi gulanya.

RESEP PUDING LUMUT COCOPANDAN

BAHAN:

1 bungkus agar-agar putih

650 ml air

100 gram gula pasir

100 ml sirop cocopandan

2 butir telur dikocok lepas hingga rata pakai whisk

1 sachet (1/2 sdt) vanili

1 bungkus (65 ml) santan instan

1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:

Siapakan panci berisi 650 ml air, masukkan agar-agar, gula pasir, santan, vanili dan garam, lalu aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masukkan kocokan telur, aduk rata lalu masukkan sirop cocopandan.

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk dan telur sudah membentuk lumut, setelah mendidih matikan api. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air, lalu biarkan dingin dan mengeras.

Next time akan ku coba buat yg bener2 puding lumut :-)