Martabak Telur Mini Proteina

Proteina dipake untuk isian martabak telur enak banget lho, di tambah pake bumbu kari, dimakannya panas2, pake cabe rawit. hmmm enak banget

Martabak Telur Mini Proteina

Bahan:
10 lembar kulit lumpia

Bahan adonan telur:

3 butir telur ayam, kocok lepas
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan isi:
-75 gr gram proteina ukuran mk yang telah di rendam dan cuci peras 3 kali
-2 siung bawang putih, cincang
-3 siung bawang merah, cincang
-1 sendok teh bumbu kari siap pakai
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
-1/4 sendok teh merica bubuk
-1 batang daun bawang, iris halus
- sedikit air
-1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan proteina dan daun bawang. Aduk2, kemudian bumbui dengan bumbu kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Beri sedikit air. Masak hingga matang, dan bumbu meresap. angkat, kemudian sisihkan.

Adonan telur: aduk semua bahan hingga rata cicipi. tambahkan bahan isi yang sudah ditumis tadi, aduk rata.

Panaskan minyak dalam penggorengan datar tidak perlu banyak2.. Letakkan selembar kulit lumpia. Tuang campuran isi dan adonan telur. Lipat, kemudian goreng sampai matang. Lakukan hingga adonan habis.