Bikin puding kebetulan ada sisa putih telur..... gatel jadinya pengen buat pudding. Karena lagi di Bandung bikin2 kyak gini gak mubazir pasti ada yg makan :-)
resep ini aku dapet dari sajian sedap, resep disini. Agak gak sabaran juga nih buatnya jadi kurang rapi . Puding vanilla nya agak kecampur dengan yang coklat.
Puding Coklat Vanilla
Resep by: Sajian Sedap
Recook by: Miranti
Bahan Puding Busa:
500 ml susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli instan bubuk
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/2 sendok teh garam
Bahan Puding Cokelat:
700 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
75 gram gula pasir (aku tambah 100 gr karana pas dicoba kurang manis)
1/4 sendok teh garam
1 bungkus jeli instan bubuk (saya pake rasa coklat)
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Cara membuat puding busa vanila cokelat:
Puding busa, rebus susu cair, agar-agar, jeli, dan 25 gram gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Angkat, sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan sisa gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.
Tuang ke dalam loyang 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
Puding cokelat, masak susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan jeli sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut.
Tuang ke atas puding busa. Bekukan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar