sambal goreng kentang

Hujan terus ya..... jadi bawaannya ya makan..... kali ini saya masak sambel goreng kentang, pake kentang bulet2 untuk temen nasi.....

SAMBAL GORENG KENTANG

Bahan:
1/2 kg kentang
3 buah cabai besar
7 buah bawang merah
5 buah bawang putih
2 butir kemiri
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas laos
60 ml santan kental
100 ml air
Garam
Gula merah
Terasi

Cara memasak

Rebus kentang hingga lunak lalu kupas. Siapkan minyak goreng panaskan lalu goreng kentang. Angkat.

Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang merah, putih, cabai merah , kemiri yg sudah dihaluskan. Tumis hingga harum.

Lalu masukkan salam, serai dan laos aduk rata. Masukkan kentang yg sudah digoreng. Beri air dan santan kental. Dan jangan lupa beri garam dan gula. Aduk2. Cicipi. Dan biarkan santan agak mengering. Lalu aduk2 terus sampai santan kering. Angkat dan matikan api.

Sajikan sambal goreng kentang dengam bawang goreng.

.