Onde - onde Ketawa

Onde2 ketawanya jelek banget ya. Mungkin kalo pake wijen putih lebih cantik kali ya penampakannya. Kalo gak campur yang putih dan yang hitam.

Saya beri essen pandan sedikit dan ada juga sebaguan yang original. Onde2nya ada yang ketawa ada yang cuma senyum doang, gak tau nih kenapa. Hehe.

ONDE-ONDE KETAWA
source : NCC

Bahan :
500 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt BPDA (baking powder double acting)
1 sdt vanilli
150 gr gula pasir
50 gr margarin
4 butir telur
500 ml air
150 gr wijen putih - saya pake hitam.
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :
1. Campur dan ayak tepung terigu, BPDA dan vanilli. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Matikan mixer.
3. Tuang campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata kemudian uleni hingga bisa dipulung.
4. Bulatkan adonan, celupkan ke dalam air dan langsung digulingkan ke wijen putih. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak, goreng onde-onde hingga merekah dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Dinginkan dan simpan di wadah kedap udara.