TONGSENG PROTEINA

Tongseng dari proteina gak kalah enaknya dari tongseng daging lho. Yg jelas kalo dari proteina gak bikin kolesterol. Dan kuah yg ku buat ini gak pake santan. Jadi aman banget bagi yg kolesterol.

Proteina yg kupake ukuran L.

TONGSENG PROTEINA

Bahan:

100 gr daging proteina ukuran L, cuci rendam, peras 3x, potong 2 bagian. sisihkan.
2 lembar daun salam
500ml (air)
2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
1 batang serai diambil putihnya dan dimemarkan
100 gr kol di potong kotak
1 buah tomat merah, dipotong-potong
4 buah cabe rawit , dipotong cacah sepanjang 2 cm
2 sendok makan Kecap Manis
4 sendok makan minyak untuk menumis



Bumbu Halus:


3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir lada
3 buah kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh garam.

Cara Memasak

Tumis, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tumis hingga harum, masukkan air. Masukkan proteina. tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, Tambahkan kol, irisan cabe rawit, Masukkan Kecap Manis, potongantomat segar. aduk rata.  Cicipi. Matikan api.

Sajikan.