Pie Brownies dari haan

Kemarin tepatnya tgl 25 agustus aku diundang oleh collatta, haan karena ada lounching product baru dari mereka yaitu haan brownies dan selai colatta coklat crunchy.

Untuk itu aku cobain buat browniesnya dulu. Untuk harga 13 ribu satu bungkus, premix brownies ini bisa untuk bakar maupun kukus. Untuk bakar menggunakan 1 butir telur untuk kukus 2 butir. Bikinnya simple banget tinggal tambah telur air dan minyak goreng. Bikinnya juga gak perlu mixer tinggal aduk aja. Simple banget dech...

Untuk rasa.. enak banget tekstur browniesnya garing diluar lembut di dalam seperti american brownies. Anak aku seloyang gini abis sama dia sendiri.

Untuk kulit pie aku pake resepnya ncc.


Kulit:
135 gr tepung terigu protein sedang
85 gr margarin
35 ml air es

Cara buat:
Campur semua bahan, kecuali air es. Aduk dengan tangan atau pisau pastri hingga menjadi adonan yg berbuir2. Tambahkan air es secara perlahan. Diamkan di dalam lemari es selama 15 menit.

Giling adonan. Lalu tempelkan diatas loyang pie ukuran diameter 18 cm. Ratakan pinggirannya. Tusuk2 pakai garpu permukaannya.

Panggang dlm oven dengan api sedang selama 10 menit. Angkat.

Masukkan adonan brownies. Panggang lagi hingga brownies matang. Sekitar 20 menit. Angkat sajikan.

Yogurt Home Made

Yoghurt atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai. Produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt. Yoghurt tersedia dalam beraneka macam rasa, rasa alami, rasa buah, rasa vanilla, atau rasa cokelat juga populer.

YOGURT HOME MADE

bahan:
1 lt susu sapi
100 ml yogurt plant kental seperti merk biokull, elle & vire
Gula pasir 4 sdm

Cara buat:
Panaskan susu dengan api kecil sambil diaduk2 hingga berbuih pinggirannya, jangan sampe pecah susunya. Tambahkan gula aduk hingga larut. Matikan api. Diamkan hingga hangat2 kuku atau sampai dingin.

Ambil wadah kering, bersih dari minyak dan tertutup. Saya pake toples. masukkan susu cair dan yogurt plant aduk2. Tutup rapat. Diamkan 8 - 24 jam di tempat yang hangat tidak terkena matahari. Bisa ditaro di lemari. Selama proses ini jangan dibuka2 hingga waktunya tiba.

Yogurt bisa dicampur dengan sirup untuk aneka variasi rasa. Atau untuk salad dll.

Apem Nasi

Kue ini sempet ngetrend beberapa waktu lalu. Tapi baru kutulis resepnya sekarang. Sebenernya dah sering bikin, kalo ada arisan aku suka bikin kue apem nasi ini, karena jadinya banyak dan harganya low budged banget. Takarannya pun pake gelas, jadi bagi yg gak punya timbangan bisa dong buat.

APEM NASI

BAHAN:

2 gelas nasi

2 gelas tepung terigu

2 gelas tepung beras

1 gelas gula pasir

2 sdt fermipan

60 ml santan cair kemasan dicampur air menjadi 3 gelas.

secukupnya pewarna makanan


Cara buat:

Campurkan nasi dan air, lalu diblender sampai lembut.


Campurkan tepung terigu, tepung beras, fermipan, gula pasir dan adonan nasi, aduk rata. Setalh itu adonan bagi menjadi beberApa bagian sesuai selera tergantung berapa warna yg kita pake ,diamkan selama 1 jam.


Masukkan adonan  kedalam cetakan yg sudah diolesi minyak goreng, kukus hingga matang sekitar 30 menitan. Tutup panci dibungkkus dengan serbet supaya airnya tidak membasahi kuenya


Angkat dan sajikan.....

Bisa disajikan dengan taburan kelapa yg telah dikukus dan diberi sedikit garam.

Air Mata Kucing

Resep es air mata kucing sebenarnya berasal dari negeri Jiran, Malaysia namun saat ini juga ada beberapa tempat di Indonesia yang menjualnya. Namanya lucu, masa iya kita membuat es dari air mata si kucing.

Singkat cerita ternyata air mata kucing di Malaysia itu adalah penyebutan buah kelengkeng. Kalau dipikirkan dengan baik-baik kelengkeng memang mirip dengan mata. Lihat saja biji hitam ditengah dengan daging buah putih transparan, bola mata banget. Selain mata kucing ada yang menyebutnya mata naga.

Minuman ini bisa dibilang sebagai obat herbal karena begitu kayanya manfaat. Di Malaysia sana, es air mata kucing memang lebih mudah ditemui di daerah pecinan dan di lingkungan keturunan Tiong Hoa yang terkenal dengan pengobatan tradisionalnya.

Lengkeng kering

Tangkue

Tang Kwe atau sering juga disebut Tangkue adalah manisan yang dibuat dari Labu Putih atau Bligo.



AIR MATA KUCING
Resep by: Femina x Primarasa

BAHAN:
1 ltr air
75 gr lengkeng kering
100 gr gula batu
100 gr tangkue atau kundur manis
300 gr es batu

Cara membuat:
Masukkan air dan lengkeng kering ke dalam panci, masak hingga lengkeng mengembang dan lunak. Tiriskan lengkeng sisihkan.

Masukkan gula batu ke dalam panci perebus lengkeng, masak hingga mendidih dan gula larut angkat dinginkan.

Siapkan 4 buah gelas saji. Tuangkan air rebusan gula ke dalam setiap gelas secara merata. Tambahkan lengkeng rebus.

Masukkan tangkue dan es batu ke dalam gelas saji. Sajikan segera.

Sayur Santan Tauco

Menu yg cocok disajikan saat lebaran jika ingin mengurangi daging2an seperti saya.

Alhamdullilah walau gak pake daging, sayur santan tauco ini laris dimakan oleh tamu2 yg datang ke rumah. Modalnya pun gak terlalu gede.

SAYUR SANTAN TAUCO
Resep by: Femina x Primarasa modif by me

BAHAN:
4 sdm minyak sayur
10 sdm tauco tawar
2 sdt terasi bakar haluskan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
1 1/2 lt santan dari 1 butir kelapa.
150 gr kacang merah segar Rebus hingga hampir lunak
150 gr labu siam iris bentuk korek api
150 gr wortel iris bentuk korek api
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula merah

Bumbu halus:
15 butir bawang merah
8 butir bawang putih
8 buah cabai merah keriting
3 cabe merah besar

Cara membuat:
Panaskan minyak tumis tauco, bumbu halus, terasi, daun salam dan lengkuas hingga matang dan harum.

Tuangi santan aduk diatas api kecil hingga panas.

Masukkan kacang merah. Masak hingga lunak. Tambahkan sisa bahan, aduk hingga semua bahan matang. Angkat sajikan hangat. Bersama kupat atau lontong.

FRUIT CAKE

Bikin kue yg sederhana dengan metode buttercake, walau sederhana cake ini favorit keluargaku.

Idul adha kali ini, emang gak pengen mewah2, biasanya aku buat cake2 yg bercream untuk disajikan.

Walau telur yg dipake 4 butir, cakenya gak kecil2 amat, muat di loyang tulban ukuran 20.

Isian bisa di tambah dengan kismis, kurma, maupun kacang2an, sesuai selera aja.


Fruit Cake

Bahan:
200 gr sokade
240 gr mentega
100 gr gula pasir
100 gr gula palm
4 butir telur
250 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
2 sdt bumbu spekoek

Cara buat:
Siapkan loyang oles margarin. Taburi tepung terigu.

Kocok mentega gula palm dan gula halus, gula palm hingga lembut. masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok.

Tambahkan tepung terigu, baking powderdan bumbu spekoek sambil diayak dan bergantian dengan campuran sokade. Aduk hingga rata.

Tuang kedalam loyang. Panggang hingga matang. Test tusuk.

Dinginkan cake dalam loyang dulu. Setelah itu keluarkan cake dari cetakan.

Saos Salsa

Saus salsa merupakan sambal asli Meksiko. Pemilihan bahan-bahan yang segar bikin saus salsa lebih lezat! Ciri khas saus Meksiko ini menggunakan Jalapeno dan daun ketumbar sebenernya... tapi pan jalapeno di Indonesia itu harganya mahal dan dijual di supermaket2 besar saja.. saya akalin aja pake cabe merah gede. Kalo daun ketumbar saya gak pake karena harganya mahal kepakenyanya dikit jadi kuskip aja. Hehe..

SAOS SALSA

Bahan:

300 g tomat merah, buang
bijinya, potong persegi kecil
100 g bawang bombay merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang
1 sdm minyak goreng - mo enak lagi pake minyak zaitun
1 sdt air jeruk nipis
Sedikit garam
Sedikit gula

Jika ada 1 sdm daun ketumbar cincang, lebih enak lagi.

Cara buat:
Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Sajikan dengan tortila

Cucur Pandan

Tumben banget nih saya bikin kue tradisional yg namanya kue cucur ini. Saya suka dengan kue satu ini dan biasanya cuma beli kalo buat jujur males karena lama gorengnya mesti satu2.

Saya sebenernya lbh suka kue cucur yg pake gula merah.. tapi bocah maunya diwarnain.. ya sudahlah ngalah..

Hari ini lagi datang rajinnya... jadi dech kue cucurnya.. hihi... yuk simak gimana buatnya...

CUCUR PANDAN

bahan:
175 gr gula pasir
300 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
525 ml air
1/4 sdt pasta pandan
Minyak goreng

Cara buat:
Didihkan air. Lalu masukkan gula. Masak hingga gula larut. Angkat. Diamkan hingga suam2 kuku.

Tuang larutan gula kedalam campuran tepung aduk terus hingga halus dan adonan licin kurang lebih 15 menit, aduk tanpa henti.

Masukkan pasta pandan aduk rata. Diamkan satu jam.

Panaskan minyak goreng, yg agak banyak aja. Masukkan 1 sendok sayur adonan. Tusuk tengahnya dengan tusuk sate sambil disiram2 dengan minyakke seluruh permukaan adonan hingga cucur beryopi dan matang. Lakukan satu persatu hingga adonan habis.

Untuk 20 buah.

Ayam Panir Tabur Parmesan

Ini makanan buat neng empon bekel kesekolah... mulai ajaran tahun ini dah fullday sekolahnya.. jadi ibunya dah mesti mikir makanan apa yg harus disiapin buat bekel sekolah.

Kalo yg namanya anak mesti suka makanan yv garing2 dan digoreng gini. Ya sudah jadi bikin ayam di tepung panirin trus diatasnya ditabur sama keju parmesan... pasti si neng empon tambah ndut.. hehe... ia dong 8 tahun beratnya dah 45 kg, sama kyak emaknya waktu msh gadis.

AYAM PANIR TABUR PARMESAN

BAHAN:
250 gr ayam fillet
4 siung bawang putih dihaluskan
Sedikit cuka
1/4 sdt metica
1/4 sdt garam

Bahan pembalut:
1 butir telur kocok
5 sdm tepung terigu
100 gr tepung panir kasar

Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan taburan:
Keju parmesan secukupnya

Cara buat:

Lumuri fillet ayam dengan cuka diamkan 15 menit. Lalu cuci ayam hingga bersih

Potong kotak ayam. Lumuri dengan bawang putih halus, garam, merica. Diamkan 15 menit.

Siapkan 3 wadah. 1 untuk kocoksn telur, 1 untuk terigu, dan 1 untuk tepung panir.

Masukkan potongan ayam satu petsatu ke kocokan telur lalu masukkan ke dalam terigu lalu maduk ke telur lagi dan terakhir ke tepung panir. Lakukan hingga ayam habis.

Panaskan.minyak goreng. Lalu goreng ayam yg telah terbalut hingga matang warna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.

Ambil sebuah piring saji, taro ayam panir diatadnya lalu taburi dengan keju parmesan. Sajikan...

Taiwanese Raisin Bread

Resep ini kudapet dari buku primarasa. Isi bukunya bagus mengenai tentang roti. Kebanyakan pembuatannya dengan menggunakan metode tangzong atau water roux, agar rotinya lebih lembut

TAIWANESE RAISIN BREAD

BAHAN:
1 kuning telur kocok untuk olesan

Adonan 1
100 ml air panas
50 gr tepung terigu protein tinggi

Adonan 2
300 gr tepung terigu protein tinggi
11 gr ragi instan
10 gr gula kastor
180 gr air

Adonan 3
165 gr gula kastor
1 sdt garam
20 gr susu bubuk
1 butir telur
1 kuning telur
15 ml madu
200 gr tepung terigu protein tinggi
25 gr es batu remukan
100 ml air es
100 gr mentega
250 gr kismis rendam dengan 100 ml jus anggur


Cara buat:
Adonan 1: campur semya bahan adonan di dalam panci, jerang di atas api kecil, aduk2 hingga tercampur rata dan kental. Angkat. Simpan di dlm lemari es selama 2 jam.

Adonan2: campur tepung, ragi dan gula dlm mangkuk, aduk dengan tangan hingga tercampur, tuangi air sefikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Diamkanhan selama 90 menit pada suhu ruang.

Adonan 3: masukkan adonan 2 ke dlm mikser roti lalu masukkan adonan 1. Tambahkan gula kastor, garam, dan susu bubuk, proses hingga tercampur rata. Masukkan telur satu persatu proses terus hingga tercampur rata. Tambahkan mentega proses hingga kalis.  Masukkan kismis campur rata matikan mixer. Kekuarkan adonan. Bulatkan tutup wadah dengan plastik lengket. Diamkan sejam.

Panaskan oven dngn suhu 200 olesi loyang datar dengan margarine. Kempiskan adonan menjadi 16 bagian. Bulatka. Ambil 1 bagian adonan pipihkan hingga berbentuk persegi panjang ukuran 20x10 cm. Iris memanjang menjadi 3 bagian. Jalin seperti kepang. Lakukan hingga adonan habis.

Atur adonan roti diatas loyang yg telah disiapkan beri jaraj 3-4 cm. Sisihkan kembali hingga mengembang dua kali lipat. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Panggang 20 hingga 30 menit atau hingga matang dan kecoklatan. Angkat.

CHOCOLATE ANGEL CAKE

Resep ini ku ambil dari bukunya Diah Nimpuno.

Cake ini low budget tapi serius rasanya gak murahan, enak pake banget.

Kebetulan banyak banget putih telur yg membeku di freezer dan lihat resep ini, jadinya tertarik bikin. Resepnya gak pake margarin ataupun minyak tapi cakeny lembut lho... gak seret.

Kalo ada yang nanya kenapa cakenya dinamain Angel... karena buatnya dari putih telur, kalo cake yang banyak kuningnya dinamain Devil's cake... mungkin karena serem kali ya banyak kuning telur, apalagi sekarang telur lagi mahal.

CHOCOLATE ANGEL CAKE

BAHAN:
180 gr putih telur
1 sdm air jeruk lemon atau jeruk nipis
1/2 sdt garam
175 gr gula pasir
120 gr terigu ayak
15 coklat bubuk ayak
1 sdt baking powder
100 gr meisis coklat

Cara buat:
Siapkan loyang tulband diameter 20 cm. Oles dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu tipis2. Panaskan oven suhu 170 derajat

Kocok putih telur, air jeruk dan garam hingga berbusa setengah kaku. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit kocok hingga kaku.

Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder secara bertahap aduk lipat. Terakhir masukkan meisis aduk lipat hingga rata.

Tuang adonan kedalam loyang. Panggang kurang lebih 45 menit.atau hingga matang test tusuk. Angkat diamkan selama 15 menit. Keluarkan dari loyang.

Taburi dengan gula halus.

Potong dan sajikan.

BAKED STRING BEANS

Masih nyoba resep dari buku Primarasa "Vegetatian Lacto Ovo. Yaitu baked string beans.

Menurut aku resep ini unik, jadiya pengen nyoba, walau unik bikinnya simple banget. Rasanya renyah2 gurih. Cocok buat camilan dan menyehatkan. Karena nyemil sayur tentunya sehat dong ya.

BAKED STRING BEANS

BAHAN:
MInyak jaitun - saya pake minyak goreng biasa
250 gr buncis siangi ujungnya.
3 sdm tepung maizena
4 sdm keju parmesan
50 gr tepung roti
50 gr tepung panko
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 butir  telur kocok lepas

Pencelup:
(Aduk rata)
125 ml mayonese
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica
1/4 sdt gula pasir halus
1 sdt kulit jeruk lemon parut.
Daun thyme segar cincang - saya gak pake

Cara buat:
Panaskan oven pada suhu 180 derajat. Siapkan loyang datar alasi dengan kertas roti olesi dengan minyak zaitun. Masukkan buncis dlm mangkok besar lumuri denga 2 sdt minyak zaitun hingga rata - aduk dengan tangan.

Taruh buncis dlm wadah datar. Taburkan  tepung maizena di permukaannya. Menggunakan saringan hingga rata.

Aduk keju parmesan, tepung roti, tepung panko, garam, merica hingga rata. Celupkan setiap buncis ke dalam telur kocok lalu gulingkan kedalam campuran tepung roti.

Taruh buncis diatas loyang jangan saling numpuk. Lalu panggang kurang lebih 15 menit atau lebih hingga buncis bewarna keemasan. Balik2 agar matangnya rata. Angkat dan sisihkan. Sajikan dengan saos pencelup selagi hangat.

Sup Jagung Berserabut

Bikin sup nih ala2 vegetarian, ngikutin resep yg ada dibuku primarasa yg berjudul "Vegetarian Lacto Ovo".  Vegetarian lakto ovo sendiri artinya vegetarian yg masih menerima telur maupun susu untuk dimakan.

Saya kebetulan kan mengurangi daging2an ya... jadi tertarik banget dengan buku ini.

Oh ya... biasanya saya klo bikin sup gak pernah ketinggalan pala.. tapi di resep ini sama sekali gak pake pala. Walau gitu tetep enak.

SUP JAGUNG BERSERABUT

BAHAN:
1.000 ml kaldu sayur (aku bikin dari kaldu jamur bubuk )
2 buah wortel iris dadu
50 gr buncis iris kecil
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih cincang
2 cm jahe cincang
1 sdt minyak wijen
1 kaleng jagung ( saya pake 2 buah jagung rebus dipipil)
2 batang seledri iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt merica bubuk
11/2 sdt garam
2 sdt tepung maizena larutkan dalam sedikit air
2 butir telur kocok lepas
1 batang bawang daun iris halus

Cara buat:
Didihkan kaldu sayuran dalam panci, masukkan wortel, buncis. Masak hingga sayur lunak

Panaskan minyak dalam wajan, tunis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan minyak wijen, aduk, angkat. Masukkan ke dalam panci sup masak hingga mendidih.

Masukkan jagung kedalam panci aduk hingga tercampur rata. Tambahkan merica dan garam. Masak hingga mendidih kembali dan seluruh bahan matang. Tambahkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental.

Perlahan2 alirkan telur, kocok diatas permukaan sup hingga terbentuk serabut serabut telur yang halus. Tunggu sebentar hingga telur mengeras. masukkan daun bawang, aduk dan angkat.

Sajikan sup selagi hangat.

Tumis bawang lokio pedas

Bikin lagi ya tumis bawang lokio, aku jadi ketagihan.

Beberapa minggu yg lalu aku pernah nulis resep sambal daun jeruk, nah ini pedesnya pake sambel itu. Trus ditambah cabe yg di iris halus juga. Nikmat banget makannya.

TUMIS BAWANG LOKIO PEDAS

BAHAN:

1 ikat bawang lokio

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1,5 sdm sambal daun jeruk

4 buah cabe merah keriting

1/2 sdt terasi

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Cara buat:

Bersihkan bawang lokio dari akarnya dan daun2 yg kering. Cuci. Sisihkan.

Iris halus bawang merah dan bawang putih. Iris serong tipis cabe sisihkan.

Panaskan minyak goreng masukkan bawang merah, bawang putih. Tumis hingga harum, masukkan cabai , sambal, dan terasi aduk2. Beri sedikit air agar tidak gosong dan terasi larut.

Masukkan bawang lokio, garam, merica, gula, Masak hingga bawang matang. Cicipi, matikan api.

BROWNIES COOKIES NY. LIEM

Dari dulu aku pengen banget bikin cookies ini, tapi dah kebayang ribetnya trus pemakaian telurnya yg banyak jadi di dalam otak dah males aja bawaannya. Maklumnya emak2 ngirit...

Sebenetnya brownies cookies ini kyak bagelen atau kayak bolu kering, cuma ini brownies. Karena cara pembuatannya bikin brownies dulu dah jadi trus potong2 dan dipanggang lagi jadi kering.

Untuk tekstur dah pasti renyah, rasa juga nyoklat banget.  Saya ngirisnya kurang rapi ya... duh penampilannya jadi jelek... gak tau cara ngiris dengan rapi gimana. 😆😆.

Kalo bisa browniesnya tipis aja, jangan ketebelan pas nuangin ke loyang.. biar cepet garing gak kelamaan manggang.

Ini kue kering buat sajian Idul Adha besok. Pengennya bikin sagu keju... tapi neng demplon pengennya dibuatin cookies yg rasa coklat, emang belum buat yg rasa coklat... akhirnya ku memilih briownies cookies Ny. Liem ini.

BROWNIES COOKIES NY. LIEM

BAHAN 1:
(Kocok hingga mengembang)

100 gr mentega
75 gr margarin
300 gr dcc dilelehkan dulu
1/2 sdt vanilu bubuk
1/4 sdt garam

Bahan 2:
5 butir telur
300 gr gula pasir (saya blender dulu)

Bahan 3 :
(Campur dan ayak)
300 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder

Bahan 4:
Almond slice untuk taburan

Cara buat:
Kocok bahan 2 hingga gula larut dan setengah mengembang, tambahkan bahan 1 aduk rata.

Masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang kedalam loyang 24×24 menjadi 6 bagian. Taburi bahan 4.

Panggang dalam oven dengan oanas 190 derajat celcius selama 10 menit hingga matang. Angkat lalu dinginkan.

Potong bentuk persegi. Letakkan dan susun kembali diatas loyang.

Panggang kembali dengan suhu 100 derajat selama 15 menit hingga kering. Angkat dan dinginkan.

Masukkan kedalam toples kedap udara.

Untuk 900 gr

BROWNIES KLASIK

Bikin brownies lagi.... kalo yg namanya suka... pastinya akan terus2an buat.. dan terus2an mencari resep baru.

Brownies ini legit... dalemnya agak basah... dan ada shyninya... aku suka dengan resep ini.

Resep yang asli topingnya ditambah coklat sylverquin, aku gak pake dah gini aja dah nyoklat banget kok. low budged juga.. hehe...

BROWNIES KLASIK
Resep by: Bara Pattirajawane


Bahan-bahan:

120 gr mentega

100 gr dark cokelat

200 gr gula pasir lalu blender hingga halus

1/2 sdt vanila extract

Secuil garam

2 butir telur utuh

120 gr tepung terigu

30 gr cokelat bubuk

1/2 sdt baking powder

TOPING: apa aja sesuai selera

Cara buat:

Lelehkan mentega dan dark cokelat, aduk rata dengan menggunakan spatula, setelah mencair lalu angkat. (Bahan 1)

Masukan gula pasir yg diblender, vanila extract, garam ke bahan 1 lalu aduk rata pakai whisk. (Bahan 2)

Masukan satu per satu telur ke bahan 2 lalu aduk rata pakai whisk. (Bahan 3)


Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder lalu masukan ke bahan 3 aduk rata pakai whisk.


Loyang di oles mentega semua sisi nya, lalu di alas kertas roti, lalu oles mentega lagi di sisi bawah saja. Samping2 nya tidak usah.

Tuang ke loyang ukuran sesuai selera.

Beri topping atas nya. (Gak juga gak apa2, foto pertama gak pake topping, foto ke 2 topping almond slice dan menggunakan coklat bubuk vanhaoten kalo yg pertama pake coklat bubuk bendrop jadi lebih gelap)


Panggang 170'c selama 35-45 menit / sampai matang.

Setelah matang biarkan dingin di loyang.
Kalau sudah dingin lalu di angkat dan di potong2.

Oh ya... saya suka pake coklat bubuk vanhouten, karena wangi banget ke kuenya... dan saya malah lebih sering beli merk vanhouten, karena yang jual dimana2 ada dipasarpun jualnya itu.

Kalo yang benstrop didaerah saya gak ada yg jual, saya mesti beli online... kelebihannya warnanya agak gelap. Kalo untuk brownies cocok banget.

Jadi kedua2nya aku suka, ada kekurangannya dan ada kelebihannya sendiri2.

Kaastengels

Resep kastengels ini ku dapet dari buku Femina x Primarasa. Resepnya sederhana banget bahan2nya. Untuk tekstur renyah banget aku suka.... saya mang suka kue kering yg teksturnya renyah, jadi sama resep ini langsung cocok.

Kaastengels

Bahan:
100 gr mentega
75 gr margarine
2 kuning telur
200 gr tepung terigu
150 gr keju edam parut, angin2kan
50 gr keju chedar parut untuk taburan

Olesan:
1 kuning telur
1 sdt susu cair - saya pake minyak

Cara buat:
Kocok mentega dan margarine menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut. Turunkan kecepatan mixer masukkan kuning telur kocok rata.

Masukkan tepung terigu dan keju edam secara bertahap aduk menggunakan senfok kayu atau spatula hingga rata

Gilas adonan hingga setebal. Cetak dengan cutter cookies. (Kalo saya di gulung bentuk memanjang trus dipotong)

Susun diatas loyang yg dioles margarine beri jarak masing2 2 cm. Olesi dengan kuning telur tambah keju chedar diatasnya.

Panggang dlm oven panas suhu 130 derajat hingga matang dan kuning kecoklatan kurleb 20 menit. Keluarkan diangkan hingga dingin. Simpan dalam toples kedap udara.


Untuk 450 gr