Menu yg cocok disajikan saat lebaran jika ingin mengurangi daging2an seperti saya.
Alhamdullilah walau gak pake daging, sayur santan tauco ini laris dimakan oleh tamu2 yg datang ke rumah. Modalnya pun gak terlalu gede.
SAYUR SANTAN TAUCO
Resep by: Femina x Primarasa modif by me
BAHAN:
4 sdm minyak sayur
10 sdm tauco tawar
2 sdt terasi bakar haluskan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
1 1/2 lt santan dari 1 butir kelapa.
150 gr kacang merah segar Rebus hingga hampir lunak
150 gr labu siam iris bentuk korek api
150 gr wortel iris bentuk korek api
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
Bumbu halus:
15 butir bawang merah
8 butir bawang putih
8 buah cabai merah keriting
3 cabe merah besar
Cara membuat:
Panaskan minyak tumis tauco, bumbu halus, terasi, daun salam dan lengkuas hingga matang dan harum.
Tuangi santan aduk diatas api kecil hingga panas.
Masukkan kacang merah. Masak hingga lunak. Tambahkan sisa bahan, aduk hingga semua bahan matang. Angkat sajikan hangat. Bersama kupat atau lontong.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar