Brownies Kukus Putih Telur

Ngabisin stok putih telur di kulkas. Bikin kesukaan di brownies yg item manis....

Dah banyak ya resep brownies putih telur yang sudah ku coba.... untuk kali ini aku bikin resep dari yasa boga yg dah ku modif dikit aja. Sebenernya di resep asli pake dcc dan wcc tapi saya ganti dengan dcc semua. Dan untuk isian di resep menggunakan kacang yg dicincang sedangkan saya menggunakan kismis dan coklat chips. toping ku tambah oreo mini.

brownies ini enak banget... nyoklat dan teksturnya lembut. ohya ngukusnya api jangan besar2... karena putih telur jadi permukaan kue bisa bergelombang jika api terlalu panas.

BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR

BAHAN:
150 gr mentega
75 gr dcc
225 ml putih telur
2 sdt garam
2 sdt cream of tartar
250 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
30 gr coklat bubuk
2 sdt baking powder
50 gr kismis
50 gr coklat chips

Cara buat:

Tim mentega dan dcc hingga meleleh. Angkat dan sisihkan.

Panaskan panci kukus

Kocok putih telur, garam dan cream of tar tat hingga mengembang. Masukkan gula pasir kocok kembali hingga kaku.

Masukkan tepung terigu coklat bubuk, baking powder dan coklat leleh secara bergantian aduk hingga rata.

Masukkan kismis dan coklat chips aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang brownies yg telah dialasi kertas roti dan margarin. Taburi dengan coklat chips. Kukus selama 30 menit hingga matang.