Nasi bakar...... bikin ini karena pernah beli nasi bakar yg enak banget. Jadinya saya ngiler trus pengen bikin sendiri. Bahan2 nya ku talar sendiri gak pake resep.... bumbunya bumbu pepes aja cuma gak pake kuning.
Nasi Bakar:
Bahan:
Nasi matang 4 piring
300 gr filet ayam potong dadu
2 ikat kemangi petiki
2 lembar daun salam
1 batang serai
5 cm laos
2 buah cabai keriting iris halus
1 . 5 gelas air
2 lembar daun pisang
Bumbu halus:
6 siuang bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 buah cabe merah besar
2 buah cabe merah keriting
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara buat:
Tumis bumbu halus masukkan salam, serai,i laos. Lalu masukkan daging ayam. Aduk2. Masukkan air. Biarkan hingga air kira2 menjadi 1/2 nya. Cicipi... masukkan daun kemangi. Matikan api. Aduk2.
Siapkan daun pisang tuang nasi diatasnya.... lalu beri tumisan ayam di atasnya dan siram dengan bumbunya 4 sdm dan potongan cabai keriting. Tutup dengan nasi lagi. Gulung daun pisang bentuk seperti lontong. Lipat kedua ujungnya.
Lakukan hingga bahan habis.
Kukus nasi selama 15 menit.
Bakar nasi sebelum dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar