Peyek Kacang Hijau

Bikin peyek baru pertama kalinya biasanya beli.

Aku bikin peyek kacang hijau, yang kacang hijaunya dikupas. Karena punya bahan dirumah itu dan ebi. Ya sudah lah kacang hijau kupas aja yg dijadikan peyek.

Resep ku ambil dari resepnya ncc, cuma aku modif dikit ditambah ebi adonannya dan topingnya ku ganti kacang hijau kupas harusnya kacang tanah.

PEYEK KACANG HIJAU

Bahan A:
150 gr kacang hijau kupas direndam semalanan
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan B:
200 gr tepung beras
1 sdm tepung kanji
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar sangrai haluskan
2 sdm kemiri goreng, haluskan
2 sdm ebi haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
200 ml santan kentak
1 sdt air kapur sirih

Cara buat:
Dalam wadah campurcsemya bahan B aduk perlahan. Hingga menjadi adonan encer. Masukkan kacang hijau aduk rata.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Ambil sadu sendok adonan siram perlahan dipinggir wajan. Biarkan kering dan lepas dari wajan menuju keminyak bagian tengah wajan.

Lanjut menggorenghingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.