Selada Air Saos Asian

SELADA AIR SAOS ASIAN
Resep by tuti soenardi - modif by dapur miaranti

bahan
500 gr selada air (rebus dengan air mendidih selama kurang lebih 5 menit angkat)

Saos asian
1 sdm minyak untuk menumis
1/2 sdt jahe cincang
1 sdt bawang putih cincang
250 ml kaldu - 250 ml air + 1 sdm kaldu jamur bubuk
100 ml air asam
2 sdm gula merah
1 sdm wijen sangrai
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
10 gr tepung maizena larutkan dengan sedikit air.

Cara buat
Saos asian, panaskan minyak tumis jahe dan bawang putih hingga harum tuangi kaldu beri air asam dan gula merah masak hingga mendidih . Masukkan minyak wijen, kecap, merica bubuk gula pasir dan air jeruk lemon. Kentalkan dengan tepung maizena yg telah dilarutkan. Aduk hingga mendidih. Angkat beri winen sangrai aduk rata dinginkan.

Atur selada air dipiring saji. Siram dengan saos asian.

Sajikan.