Angel cake adalah cake putih telur. Saya juga gak tau kenapa cake ini dinamai angle.... apakah cake ini cantik seperti malaikat. Saya tertarik menbuat cake ini karena selain lagi banyak putih telur karena tertarik juga sama namanya jadi penasaran dengan rasanya.... cake disiram saos.... kayak puding aja ya.
Yang namanya cake putih telur teksturnya mang padet ya... kayak yang bantat tapi gak... kalo dimakan gak keras dan padat.
ANGEL CAKE WITH ORANGE
Bahan :
400 gr putih telur
1/2 sdt cream of tar tar
200 gr gula pasir
200 gr tepun terigu
200 gr mentega leleh
50 gr konsentrat jeruk (saya pake nutrisari)
1/2 sdt pewarna orange
Saos orange:
100 ml konsentrat jeruk (saya pake 3 sdm nutrisari)
200 ml air
1 sdt tepung maizena larutkan dengan 3 sdm air.
Cara buat:
Siapkan loyang olesi dengan margarin
Kocok putih telur dan cream of tar2 hingga setengah mengambang. Masukkan gula pasir, kocok kembali hingga mengembang
Masukkan tepung terigu, aduk rata. Kemudian tuang mentega aduk kembali.
Tambahkan konsentrat jeruk dan pewarna orange aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang hingga matang
Saos orange:
Didihkan air, masukkan konsentrat jeruk, lalu masukkan larutan tepung maizena hingga mengental, lalu angkat.
Penyajian:
Potong cake lalu siram dengan saos orange
jepret lagi nuangin gini belum bisa, belum tau triknya gak keliatan tumpahannya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar