Chicken Steak

Chicken Steak

Bahan:
400 gr filet ayam
1 telur kocok
1 sdm susu
Tepung roti
Garam
Merica
Paprika powder
sage dried
Margarin

Bahan pelengkap:
Sayuran rebus (brokoli, wortel, buncis)
Kentang goreng.

Saus:
Saya pake yang langsung jadi demiglass di campur air dan diberi bayleaf, semua bahan di rebus, untuk takaran lebih lengkapnya ada di kemasannya.

Cara buat:
Potong daging 4 bagian dengan ketebalan 3/4 cm

Campur telur dan susu beri garam, paprika powder, sage dried dan merica. Rendam daging pada campuran tersebut diamkan 15 menit. Lalu gulingkan diatas tepung panir.

Lelehkan mentega diatas pan. Masukkan chicken steak panggang diatas api kecil selama kurleb 45 menit.

Hidangkan bersama sausnya. Dan sayur, kentang goreng.

diatas adalah bumbu2 yang dipakai untuk pembuatan chicken steak dari atas sage dried, tengah demiglass untuk saos steak, bawah paprika powder, daun bay leaf.

Jika tidak ada paprika powder dan sage dried gak pake juga gak apa2 cukup garam dan merica. Tapi rasa gak akan sestrong dengan memakai dua jenis bahan tersebut. Wangi dan rasa dari sage dried khas banget. aku selalu dapet nasehat dari my mom.... jika memasak itu bumbunya harus berasa dilidah...