TernyatA Date itu adalah kurma baru ngarti saya..... yuk mari buat kue yang renyah2 manis dengan campuran keju dan potongan kurma diatasnya pas banget menjadi camilan spesial dihari spesial.
Kue ini renyah banget .... padahal saya buat sudah campur dengan margarine tapi tetep aja masih terlalu renyah jadinya kuenya cepet ancur. Kalo buat mending menteganya 50 gr aja kaliya.... sisanya pake margarine aja.
Resep by: buku 400 kue usaha boga yang paling populer.
Bahan isi:
200 gr kurma iris tipis
50 ml susu cair
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm mentega
Bahan cookies:
200 mentega (saya 100 gr margarine dan 100 gr mentega)
50 gr keju parmesan
50 gr gula halus
2 kuning telur
250 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
Bahan olesan:
2 kuning telur
Bahsn hiasan:
10 lembar keju slice
Cara buat bahan isi:
Csmpur semua bahan isi dalam panci masak dengan api sedang hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
Cara membuat cookies:
Kocok mentega, keju parmesan dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu kocok kembali hingga rata. Tambahkan bahan lainnya aduk rata.
Ambil sedikit adonan pipihkan beri sedikit isian di tengahnya. Lipat dikedua sisinya hingga bertemu ditengah. Susun dalam loyang datar yang telah dioles margarin.
Iris keju slice setebal 1/2 cm .
Olesi cookies dengan kuning telur hingga rata. Beri hiasan keju slice diatasnya.
Panggang dengan api kecil selama 30 menit atau hingga matang. Angkst dan dinginkan.
Masukkan kedalam toples kedap udara.
Untuk 950 gr
Tidak ada komentar:
Posting Komentar