Coffee crispy cookies

Saya lagi suka kue dengan aroma kopi.... padahal sebelumnya gak gitu doyan kopi.

Resep ini saya ambil dari buku 100 resep kue kering pilihan ny. Liem. Kuenya bener2 renyah...   seperti lidah kucing.

Coffee Crispy Cookies
Bahan 1:
130 gr mentega
70 gr margarin
90 gr gula pasir
1/2 sdt emplex
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan 2:
40 ml putih telur

Bahan 3:
125 gr tepung terigu
25 gr susu bubuk
6 gr kopi instan

Bahan 4:
50 gr keju parmesan bubuk

Bahan 5:
Naugat saya skip

Cara buat:
Campur bahan 1 menjadi 1. Kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan bahan 2. Kocok kembali hingga tercampur rata.

Masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata. Tambahkan bahan 4 aduk. Masukkan dalam piping bag.

Semprotkan keatas loyang  taburi bahan 5.

Panggang hingga matang.