Ontbitjtkoek

Ontbijtkoek berasal dari bahasa Belanda

yang jika diterjemakan kedalam bahasa Indonesia berarti kue yang dimakan untuk sarapan (ontbijt = breakfast/sarapan, koek = cake/kue). Meskipun berasal dari Holland namun cake ini sudah menjadi salah satu tradisi Indonesia, mungkin karena pengaruh yang di bawa Belanda pada masa kolonialisme terdahulu.

ONBIJTKOEK NCC
( 241 Resep Makanan Favorit Anti Gagal )


Bahan :
8 kuning telur
6 putih telur
250 gr mentega
200 gr gula palem
50 gr gula pasir
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt bumbu spekuk
2 sdm kenari, untuk taburan - saya pake kacang almond

Cara membuat :
Kocok mentega, gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.

Masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan bumbu spekuk, aduk rata. Sisihkan.

Di tempat lain kocok putih telur hingga kaku, campurkan secara bertahap ke dalam adonan mentega. Aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang cicin diameter 24 cm atau loyang kecil-kecil yang telah dioles margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Taburi atasnya dengan kenari atau almond, panggang dalam oven suhu 180'C selama 45 menit atau hingga matang.

Angkat.Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.Sajikan.