Dapur Miranti

Dapur Miranti
Selamat Datang di blog "Dapur Miranti" ..... Selamat melihat dan membaca resep - resep yang pernah di buat oleh "Dapur Miranti" .... Cooking With Love ....

Sabtu, 01 Agustus 2015

Cake Tape Kukus Gelombang Pandan


Sebenernya aku penasaran buat kue ini dah lama. Aku tertarik buat kue ini karena bentuknya yang tengahnya bisa bergelombang.

Ada kue yang berbentuk seperti ini dalam versi di panggang, namanya kalo gak salah 'topo love cake' atau 'cake alunan kasih'. Untuk kali ini saya buat versi kukusnya.

Cake ini menggunakan tape, tapi setelah matang tapenya gak begitu berasa, cake ini teksturnya lembut lho....

Aku dapet resep ini dari aplikasi di android dengan judul 'kumpulan resep serba kukus'



Bahan:
4 butir telur
1/4 sdt garam
100 gr gula pasir
1 sdt emulsifier sp
125 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
100 gr santan
100 gr tape singkong
1 sdt coklat bubuk
1 sdt pasta pandan

Cara buat:
1. Blender santan dan tape singkong, sisihkan
2. Kocok telur, garam, gula pasir dan sp sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Tambahkan campuran santan sambil diaduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian dicampur dengan pasta pandan, aduk sampai rata.
6. Tuang 1 adonan ke dalam loyang  ukuran 20 x 20 yang telah di beri kertas roti dan diberi mentega. Taburi dengan coklat bubuk dengan menggunakan saringan teh, sampai rata. tuang adonan yg telah diberi pasta pandan, taburi dengan coklat bubuk. Tutup dengan adonan lagi ratakan.
7. masukkan loyang ke dalam panci kukusan yg sudah dipanaskan. Kukus selama 20 menit atau sudah masak, bisa di test dengan cara test tusuk.
8. Angkat, diamkan sampai dingin, lepaskan kue dari loyang, potong2, sajikan.


Tidak ada komentar:

Posting Komentar