Sate Telur Puyuh

Bikin sate telur puyuh pake bumbu bacem.... ala2 angkringan kyak di yogyakarta...... buat lauknya nasi.

SATE TELUR PUYUH

BAHAN:
20 butir telur puyuh
2 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
1 ruas laos
1 batang serai geprek
Sedikit garam
1 sdm gula merah serut
Sedikit asam jawa.
250 ml air. Kalo mau enak lagi pake air kelapa

Bahan halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai

Cara buat:
Rebus telur puyuh hingga matang. Lalu kupas.

Tumis bumbu halus. Serai, laos, salam. Beri air masukkan telur puyuh, gula merah, kecap, garam, asam jawa. Biarkan hingga air abis. Matikan api.

Tusuk2 telur puyuh dengan tusuk satai. Sajikan.