Soes Kering Keju

Aku seneng banget sama kue ini, rasanya gurih. Biasanya aku beli kalo pengen kue ini. Takut sebenernya buat kue ini, trauma dimasa kecil kalo liat ibu dan nenekku selalu gagal bikin kue ini. Tapi Alhamdullilah ketika ku coba buat sendiri berhasil.

Aku share resepnya ya. Resep ini ku ambil dari sajian sedap.

Bahan Membuat Sus Kering Keju :

    250 ml air

    100 gr margarin

    1/4 sdt garam

    125 gr tepung terigu protein sedang

    60 gr keju cheddar + edam, parut halus (boleh pakai cheddar atau edam aja) saya 50 gr keju chedar     dan 10 gr keju edam.

    3 butir telur

    1/2 sdt baking powder.


Cara Membuat Sus Kering Keju :

Didihkan air dan margarin. Matikan api.

Masukkan tepung terigu, aduk rata dan nyalakan api kecil. Aduk hingga kalis dan adonan menjauh dari tepi panci. Matikan api dan biarkan hangat.

Masukkan telur satu persatu sambil dikocok, masukkan keju parut dan baking powder. Aduk hingga rata.

Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit.

Semprotkan kecil-kecil di atas loyang yang telah dioles margarin (saya gak pake margarin karena adonannya dah banyak mentega). Beri jarak antara satu dan lainnya.

Oven dengan suhu 190’C selama 15 menit, kemudian turunkan suhunya menjadi 130’C dan teruskan memanggang hingga matang, kurang lebih selama 25-30 menit.



Angkat dan dinginkan baru kemudian dimasukkan wadah kedap udara.