Coffee Blast Cookies

Ini cookies yg banyak banget isinya. Ada kavang mete, choco chip dan kuaci. Hehe anehkan.kue kering dalemnya kuaci. Kuaci ii nih yg paling ribet harus ngupasin satu satu gak peraktis banget.

COFFEE BLAST COOKIES
Resep by : Ny. Liem

Bahan 1:
100 gr mentega
80 gr margarin
1/2 sdt essens coffee toffee (saya pake kahlua)
1/4 sdt emplex
1/4 sdt garam
65 gr gula bubuk
65 gr gula pasir
1 butir telur
5 gr coffee instant larutkan dengan 20 ml krim kental.

Bahan 2:
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
25 gr susu bubuk
125 gr tepung terigu
150 gr almond powder
75 gr coklat chip
75 gr kuaci kupas
75 gr kacang mete panggang 1/2 matang

Bahan 3:
Dcc leleh (saya gak pake)

Cara buat:
Kocok mentega,  margarin essens kopi, emplex, garam, gula bubuk, dan gula pasir dengan kecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan telur dan larutan kopu. Kocok kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan baking powder, soda kue, susu bubuk, tepung terigu, almond powder, coklat chip, kuaci dan kacang mete aduk perlahan dengan spatula hingga rata.

Siapkan loyang yang telah dioles margarin. Ambil 1 sdt adonan. Letakkan dalam loyang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Panggang kedalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit. Hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.

Semprotkan dcc.

Simpan ke dalam toples kedap udara.