Udang Goreng Saos Padang

Masak udang goreng saos padang buat makan siang, manteb nih...

UDANG GORENG SAOS PADANG

Bahan:
300 gr udang, dibersihkan. Boleh dikupas atau dibuang kepalanya. Kalo saya gak dibiarkan utuh.
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih
1 batang bawang daun, iris tipis
1 buah tomat merah
2 sdm saos tomat
1 sdm saos sambal
1 ruas jahe geprek
2 sdm saos tiram
5 buah cabai keriting
Air sedikit saja
Garam
Merica
Minyak goreng untung mengoreng dan menumis.

Cara buat:
Goreng udang hingga 1/2 matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai keriting, tomat dan bawang putih.

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bumbu halus dan jahe hingga harum. Masukkan udang goreng, garam, merica, saos tomat, saos sambal, saos tiram, sedikit air aduk2 biarkan hingga udang matang dan bumbu meresap. Cicipi. Masukkan bawang daun, aduk2 matikan api.

Angkat . sajikan.