BROWNIES KUKUS COKLAT

Resep browniez kukusnya mirip dengan bolu kukus mekar resep ny. Liem, cuma beda timbangan berat coklat bubuknya aja.

BROWNIES KUKUS COKLAT
Resep by: Tintin Rayner

BAHAN A :

200 gram Gula Halus

2 btr Telur suhu ruang

1/4 sdt Vanila Cream/Vanila bubuk

160 cc Air putih suhu ruang

BAHAN B:

200 gr Tepung Kunci/Segitiga

30 gram Cokelat bubuk (pilih yg gelap spy cantik warnanya)

1/4 sdt Garam

1/2 sdt Baking Powder(aku pake Herculees)

BAHAN C :

10 gram SP


CARA BUAT:

Siapkan bahan2..

Mixer semua bahan A slm 5 menit dgn kecepatan tinggi.

Turunkan ke speed terendah,masukkan bahan B mixer 1 menit (kerik pinggirnya dgn spatula spy rata)

Masukkan bahan C,mixer 5 menit lg dgn kecepatan maximum.hasil akhir kental+mengembang 2x lipat+memucat warnanya

Masukkan cup,kukus di dandang yg uda dipanaskan sampe full uap sebelumnya,skitar 12 menit.


NOTE tips and trick menurut aku:
#jangan pernah membuka tutup kukusan sampai 12 menit
#Kondisi kukusan harus full uap saat bolkus masuk
#Kukus dg api besar