Kalo di cookpad resep ini namanya brownies coklat moist tapi kalo dibuku judulnya chocho cheese chewy brownies. Aku ngikutin yg dibuku aja dech...
Untuk tekstur ya mang bener apa yg kata punya resep, moist, beda dengan brownies2 lainnya yg teksturnya padet.
CHOCO CHEESE CHEWY BROWNIES
resep by: Tintin Rayner
Bahan:
2 butir Telur uk besar
150 gr Gula Pasir
100 gr Tepung Kunci/low protein
20 gr Susu Bubuk /1 sachet Dancow
20 gr Coklat bubuk good quality
10 gr Maizena
120 gr Cokelat blok,potong2
100 gr Butter
Topping : keju parut
Cara buat:
Lelehkan butter pake api kecil di atas kompor,setelah ampir meleleh smua masukkan potongan coklat,aduk2 sampe lumer.angkat biarkan suhu ruang
Kocok telur+gulpas sampai putih mengembang agak kental
Matikan mixer,masukkan smua bahan kering,aduk balik pake SPATULA lalu masukkan butter+coklat leleh ya aduk lagi sampe rata lalu masukkan loyang kotak 20x20 yg uda dikasi kertas roti.taburi topping suka2
Lalu oven 180 derajat selama 25 menit.jangan overbaked nanti kering hilang moistnya yaa.abis mateng memang tengahnya masi gembut tapi nanti setelah suhu ruang dia set sendiri soalnya banyak Coklat bloknya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar