KUKIS BUAH KERING RENYAH

Bikin lagi cokkies resepnya ci Tintin Rayner nih.

Cookies ini bener2 enak beda dari yang lain... seger... cruchy and buttery . untuk buah kering aku pake sokade aja, kalo mo tambah enak lagi sesuai dengan resep pake buah cerry merah, hijau trus di campur kacang kenari . Tapi  Seperti ini juga dah enak kok, pas mateng ku cemilin mulu, ntahlah habis seberapa banyak.

Kukis Buah Kering Renyah
Resep by: Tintin Rayner

Bahan:
100 gr salted butter
75 gr margarin
50 gr gula halus
2 sdm madu
2 butir kuning telur
150 gr campuran buah (ceri merah, hijsu, kenari) - aku pake sokade warna merah, hijau, kuning, orange.
200 gr tepung terigu protein sedang
25 gr maizena
1/4 sdt baking powder.

Cara buat:
Panaskan oven 150 derajat

Kocok salted butter, margarine dan gula halus dengan mixer selama 2 menit. Tambahkan madu disusul kuning telur. Kocok lagi hingga tercampur rata.

Masukkan campuran buah aduk rata dengan spatula.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.

Sendok diatas loyang yg sudah dioles margarin panggang selama 30-35 menit atau samoai matang dan renyah.