Cookies Selai

Resep asli dari nastar klasik ny. Liem. Dibikin ginian juga enak walau gak pake selai nanas, khasnya nastar ny. Liem tuh kerasa banget susunya.

COOKIES SELAI

Bahan1 :

150 gr butter

150 gr margarin

1 telur utuh

1 kuning telur

100 gr gula halus

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt essen susu

Bahan 2:

475 gr tepung terigu

40 gr susu bubuk

Bahan Isian :

selai strawberry atau selai apa aja.

Bahan Olesan :
1 butir kuning telur beri minyak sedikit kocok lepas

Cara buat:

1. Siapkan loyang kue kering, oles tipis margarin. Sisihkan, kemudian campur dan ayak tepung terigu bersama susu.

2. Kocok bahan 1. Kocok sebentar saja hingga asal rata dengan menggunakan speed rendah. Matikan mixer.

3. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata.

4. Ambil adonan, gilas hingga ketebalan 1/2 cm lalu cetak dengan cookies cutter, beri selai ditengahnya lalu oles dengan kuning telur. Lakukan hingga adonan habis.

5. Panggang menggunakan suhu 150'C selama 20 menit, atau hingga matang, bawah kecoklatan

6. Angkat dan dinginkan di atas cooling rack baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.