Coffee pie

Bikin coffee pie nih..... sama aja sih sama pie susu cuma ini rasa kopi. Pie nyapun rasa kopi. Resep ku dapet dari web site pakarori.

Coffee Pie

Adonan pie
Bahan:
Kopi bubuk 20 gr
Vanila bubuk 1 sdt
Terigu protein sedang 425 gr
Telur 50 gr (1butir)
Palm suiker 30 gr
Gula halus 70 gr
Filma boss 125 gr
Filma margarine 75 gr

Crustard:
Garam 0.75 gr
Gula pasir 165 gr
Kopi bubuk 90 gr. (Pilih yg instan yang tidak ada ampasnya)
Fresh cream 300 gr
Susu cair 300 gr
Telur 220 gr (4 butir)

Cara buat:

Kocok margarine, gula halus, gula palm dan telur hingga mengembang kemudian tambahkan terigu, vaneli dan kopi bubuk aduk rata. Tipiskan dan cetak kedalam loyang pie. Tuang curshtard sambil disaring. Pangang dengan oven 180 derajat celcius hingga matang selama kurang lebih 20 menit.

Cara buat custrad:
Kocok semua bahan hingga tercampur rata.


Jika fresh cream tidak ada atau harganya terlalu mahal bisa diganti dengan susu cair. Tambah tepung custard 2.5 sdm.

Selamat mencoba.