Kue Kering Selai Blueberry

Adonan kue kering ini sama aja kayak adonan nastar. Base kue keringnya juga aku ambil dari resep nastar klasiknya ny. Liem.....

Bahan 1:

150 gr mentega

150 gr margarine

2 kuning telur

1 putih telur

1/2 sdt essen susu

1/2 sdt vanili bubuk

100 gr gula bubuk

Bahan 2:

40 gr susu bubuk

475 gr tepung terigu

Bahan 3:

3 kuning telur

Sedikit air

Sedikit minyak goreng

Bahan 4:

Selai blueberry secukupnya sekitar 150 gr

Cara buat:

Campur dan kocok bahan 1 menjadi 1 hingga mengembang dan putih

Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

Giling tipis adonan. Cetak dengan ring cutter... saya pake ring cutter nastar kembang.

Tata diloyang yg telah dioles margarin. Panggang 1/2 matang. Dinginkan dulu.

Oles kue dengan bahan 3. Lalu tengahnya isi  dengan bahan 4. Panggang lagi hingga matang.

Angkat dan dinginkan. Baru masukkan toples kedap udara.

Kreasikan dengan rasa selai yang lain ya.....

Ketika kamu ingin kue buatanku.... maka aku rela lembur hingga larut malam nunggu kue matang :-). Buat kamu ya.... cuma buat kamu.....