BROWNIES PANGGANG PUTIH TELUR

Banyak sisa putih telur bekas bikin kue kering.... dan aku coba membuat brownies putih telur.

Teksturnya moist, sama sekali gak keras, nyoklat dan gak terlalu manis.




BROWNIES PANGGANG PUTIH TELUR

Bahan A:

150 gram coklat batangan (DCC)

100 gram mentega

🌼Bahan B:

50 gram terigu segitiga biru

1 sdm maizena

2 sdm susu bubuk

25 gram coklat bubuk

🌺Bahan C :

150 gram putih telur

1/2 sdt cream of tar2 - boleh pake jeruk nispis, lemon

100 gram gula pasir

Topping:
almond slice secukupnya



Cara buat:

Cairkan DCC dan butter dg cara ditim (double boiling). Taruh dlm mangkok yg diletakkan dalam panci berisi air. Tinggi air kira2 1/3 tinggi mangkok. Setelah mulai mencair, aduk rata. Angkat dan sisihkan

Campur semua bahan B, aduk rata, sisihkan

Campur bahan B dg bahan A, aduk rata dg balloon whisk, sisihkan.


Kocok putih telur dan air lemon sampai berbusa. Lalu masukkan gula bertahap sebanyak 3x. Kocok sampai kaku, tandanya saat tempat kocokan dibalik, adonan tdk tumpah.

Masukkan adonan putih telur sebagian ke campuran coklat tadi. Aduk lipat dg spatula. Masukkan lagi sisanya, aduk rata


Panaskan oven di suhu 185C

Siapkan loyang ukuran 24x24 yg dialasi kertas dan dioles tipis margarin. Tuang adonan ke dalamnya. Taburi dengan almond slice

Oven selama 45 menit sampai matang. Tes tusuk.

Matang, angkat, dinginkan dan sajikan.

PEYEK KEMBANG GOYANG

Bikin peyek dicetak kembang goyang, bukan untuk persiapan lebaran aja sih kalo buat peyek, bisa juga untuk sebagai pendamping nasi atau pecel, yang jelas peyek kembang goyang ini enak, gurih, renyah.

PEYEK KEMBANG GOYANG


Bahan:
125 g tepung beras
125 g tepung tapioka
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
1 butir telur, kocok lepas
1 bungkus kecil santan sasa 65ml dan 1 bungkus kecil sasa santan bubuk tambah 135 ml air
Minyak sayur, untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
4 butir kemiri,  sangrai
1 cm kencur, kupas
½ sdt ketumbar
garam secukupnya

taburan:
100 gr kacang tanah sangrai tumbuk kasar
7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

Cara membuat:
Aduk rata tepung, telur, kaldu bubuk ayam dan bumbu halus.Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga rata. Tambahkan taburan, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan minyak. Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas, lalu celupkan ke dalam adonan, tetapi tidak sampai menutupi bagian atas cetakan. Angkat.

Masukkan langsung ke dalam minyak panas. Goyang-goyangkan hingga adonan tercetak dan terlepas dari cetakan. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat. Tiriskan.

Ulangi proses serupa pada sisa bahan.Saat sudah tidak panas, masukkan ke dalam stoples kedap udara. Sajikan.

FLRORENTINE CUP

Bikin florentine cup lagi.... tiap tahun mo lebaran mesti bikin... karena cookies ini lain dari yg lain, isiannya seger. Dan seperti biasa untuk menghemat isiannya diganti sokade gak full cherry..

FLORENTINE CUP
Resep by: Ny. Liem
Recook By : Miranti

bahan:
bahan I:
75 gr mentega
50 gr margarine
75 gr gula halus
1/2 sdt emplex
1/4 sdt vanili bubuk
1 butir telur

Bahan II:
25 gr susu bubuk
275 gr tepung terigu

Bahan III:
50 gr cornfalkes  hancurkan
3 buah ceri merah potong kecil
3 buah ceri hijau potong kecil
sokade warna warni 100 gr
50 gr kacang mete, cincang dan panggang 1/2 matang
50 ml susu kental manis
100 gr knusper + 4 sdm air

Cara buat:
1. Campur dan kocok bahan I menjadi 1 hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan bahan II sedikit dimi sedikit aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Cetak adonan ke dalam cetakan pie kecil (biasa disebut cetakan nastar). Lakukan hal yang sama hinģga adonan abis. Letakkan dan susun di dalam loyang. panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 10 menit hingga 1/2 matang. Angkat.
4. Campur dan aduk bahan III hingga rata. Isi kedalam adonan pie yg telah dipanggang 1/2 matang.
5. panggang kembali ke dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 10 menit hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
6. lepaskan kue dari cetakan. Simpan ke dalam toples kedap udara.

Kacang bawang daun jeruk

Bosen dengan kacang bawang biasa, yuk kasih aroma daun jeruk biar tambah wangi. Bikin kacang bawangnya di rebus dulu pake santan, biar bumbunya meresap. Biasanya aku kalo bikin dengan metode dijemur dulu kacangnya trus panas2 di goreng biar renyah. Untuk Kali ini coba yang beda dulu. 

Kalo untuk kerenyahan saya lebih suka dengan cara metode dijemur dulu kacangnya dan lebih ringkas juga pembuatannya.

KACANG BAWANG DAUN JERUK

BAHAN:
1/2 kilogram kacang kupas

250 ml santan

10 siung bawang putih iris tipis

5 siung bawang putih haluskan

15 lembar daun jeruk, iris tipis

secukupnya garam

secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Cara buat:

Haluskan bawang putih, campur kacang. Dengan bawang putih halus, aduk dengan bawang putih irisan, masukkan garam, agak asin ,


Masak santan ,,.. Masukkan kacang dan irisan daun jeruk, lalu masak selama 5 menit di atas kompor, lalu diamkan sampai bumbu meresap

Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang, angkat dan tiriskan dengan koran atau tisue agar minyak cepat meresap kedalam tisue ✌🏻️diamkan sampai dingin lalu masukkan toples.

SAGU KEJU BLUEBAND

Bikin kue kering tanpa oven lagi yuk.... kali ini sagu keju. Anak aku kan paling suka sagu keju, jadi kalo ada resep sagu keju yang baru, pengennya uji coba mulu... ya sudahlah aku buat.

Dan ternyata sagu kejunya gak bleber lho, biasanya aku selalu buat bleber kan, ini gak sama sekali, untuk teksturnya lumer, gak renyah. Tentunya anakku suka.

SAGU KEJU
(Teknik memasak: Kukusan kering)

Bahan-bahan

1. 400 gr Sagu
2. 20 gr Maizena
3. 5 lembar Daun pandan
4. 30 gr Susu bubuk
5. 250 gr Blue Band Cake and Cookie
6. 150 gr Gula halus
7. 1 Kuning telur
8. 2 Putih telur
9. 150 gr Keju cheddar parut

Cara Membuat

1. Sangrai sagu dan daun pandan di atas api kecil sampai daun pandan kering.
2. Dinginkan dan aduk rata maizena dan susu bubuk, sisihkan.
3. Aduk Blue Band Cake and Cookie dan gula halus sampai mengembang.
4. Masukkan kuning dan putih telur secara perlahan, aduk rata.
5. Masukkan keju dan juga adonan sagu, aduk perlahan sampai rata.
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.
7. Bentuk sesuai selera diatas kertas roti dan masak dengan kukusan kering dengan api kecil selama 20 sampai 30 menit.

SPRITZGEBACK

Resep ini dari ku dapet dari buku 120 resep kue kering dari Sedap. Tertarik buat karena sepertinya kuenya rasa susu banget, karena pemakaian susunya di resep 200 gr.... amazing banget kan, mungkin salah cetak bukunya. Ya sudah jadinya kutuang susunya belakangan, sampai adonannya bisa di semprit, kira2 50 gr susu aja sudah cukup. dan hasilnya seperti ini... :-)

Kuenya renyah, wangi, dan mang milky... 

Spritzgeback

Bahan:
100 gr butter
50 gr margarine
75 gr gula tepung
1 sdt pasta vanila
1 kuning telur
100 gr tepung terigu
50gr susu bubuk
30 gr maizena
1/2 sdt baking powder

Taburan:
Springkles

Cara buat:
Kocok butter, margarine, gula tepung, pasta vanili selama 1 menit.

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan adonan kedalam plastik segitigayg sudah diberi spluit bintang. Semprotkan adonan diatas loyang yg telah dioles margarine.

Oven hingga matang.

Angkat, angin2kan. Masukkan dalam toples kedap udara.

NOGA PASTA

Ini termasuk cookies bukanya... hehe... Noga pasta ini kesukaan kami sekeluarga, Ibuku pernah jualan ini juga, kalo lebaran kami selalu buat noga pasta ini. Teksturnya Renyah, manis dan wangi pasta coklat.

Untuk resep dah sering ku share di blog ini. Aku tulis lagi aja ya... :-)


NOGA PASTA

Bahan:

1kg kacang tanah kupas sangrai tumbuk kasar

1/2 kg gula pasir

2 butir telur

1 sdm coklat pasta

Cara buat:
Kocok gula dan telur hingga putih atau mengembang.

Masukkan kacang dan coklat pasta Aduk dengan spatula

Bentuk adonan dengan menggunakan sendok taro diatas loyang yang telah dioles margarin.

Panggang Hingga matang atau bawahnya kecoklatan.

Angkat, dinginkan. Masukkan ke dalam toples kedap udara.

Selamat mencoba.

Cookies Almond

Bikin cookies tanpa oven lagi yuk.... walau kita gak punya oven tetep bisa berkreasi bikin cookies buat lebaran kok. Asal punya panci kukus ya di rumah. Buktinya saya bisa nih.

Kadangkan klo mo kebaran banyak bikin cookies bukan cuma 1 aja, trus ovennya dipake, ngantri cookies yg blom dipanggang, untuk itu bisa sebagian dipanggangnya dengan  cara masukin ke panci kukus, pancinya gak usah dikasih air trus apinya pake api kecil aja supaya pancinya gak gosong. Coba yuk...

Oh ya cookies ini walau adonannya pake putih telur, cookiesnya gak bleber, teksturnya renyah bgt lho. Pembuatan cookies ini dengan cara dibekukan dulu trus dipotong2.

Resep2 yang tanpa oven lainnya bisa diliat di webnya blueband klik disini, di youtube juga ada untuk tutorial pembuatannya.

COOKIES ALMOND
(Teknik memasak: Kukusan Kering)

Bahan-bahan

1. 100 gr Blue Band Cake and Cookie
2. 50 gr Gula halus
3. 20 gr Putih telur
4. 100 gr Tepung
5. 50 gr Tepung almond
6. ¼ sdt Garam
7. ½ sdt Vanilla extract
8. 10 gr Irisan almond
9. 1 Kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

1. Aduk Blue Band Cake and Cookie dan gula halus sampai mengembang.
2. Masukkan putih telur dan vanilla, aduk rata.
3. Masukkan tepung, tepung almond dan garam, aduk perlahan sampai rata.
4. Bentuk adonan bulat dengan plastik dan masukkan kedalam kulkas selama 30 menit.
5. Potong adonan, letakkan irisan almond, oles dengan kuning telur dan panggang menggunakan kukusan kering.



Neiman mistake

Dah kesekian kali aku bikin cookies ini. Walau kali ini aku bikinnya beda bentuk trus atasnya dikasih toping, biasanyakan polosan aja.

Cookies ini kesukaannya ade aku, bahkan havermutnya dia yg kasih buat dibikinin kue ini.

Cookies ini nano2, banyak banget isiannya, kacang, coklat, havermut, gula palm. Bener2 lengkap.

Duh itu foto, lupa gak masukin bahan gula palm, mentega, havermut. Hehe.. yadah segitu aja cukup mewakili.

Neiman's Mistake
Resep by: Ny. Liem
recook: miranti

Bahan I:
100 gr mentega
65 gr margarine
100 gr gula pasir
100 gr gula palm
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
1/2 sdt essen butter cookies
2 kuning telur
1 putih telur

Bahan II:
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
50 gr susu bubuk
120 gr tepung terigu
200 gr havermouth, haluskan dan ayak.

BAhan III:
135 gr coklat chip
135 gt kacang mete cincang panggang setengah matang (saya pakai kacang tanah)
100 gr dcc parut, simpan dalam kulkas

Bahan IV:
50 gr coklat chip
50 gr kacang mete panggang


Cara buat:
Campur bahan I menjadi satu dengan mixer hingga mengembang. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata

Tambahkan bahan III aduk rata. Ambil 1 sdt adonan bentuk bulat pipih. Letakkan dan susun diatas loyang yang telah dioles margarine.

Taburi atasnya dengan bahan IV. Panggang ke dalam oven dengan suhu sedang selama 20 menit lalu kecilkan api panggang kembali 20 menit. Angkat dan dinginkan.

Simpan dalam toples kedap udara.

KUE HAVERMUT KISMIS

Berhubung punya stok havermut yg lumayan banyak. Ya sudahlah buat kue kering dari havermut.

Kue havermut ini luarnya garing tapi dalamnya gak. Chewy gitu.

KUE HAVERMUT KISMIS

BAHAN:
50 gr butter
50 gr margarine
50 gr gula palm
50 gr gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
1,5 sdm air jeruk lemon atau jeruk nipis
100 gr havermut
75 gr kismis rendam lalu cincang kasar
50 gr kacang tanah kupas cincang sangrai

Ayak:
100 gr tepung terigu
1 sdt bp
1/4 sdt garam

Cara buat:
Kocok butter, margarine, dan gula palm, gula pasir hingga lembut.

Masukkan telur dan air jeruk kocok hingga rata. Matikan mixer.

Masukkan tepung, bp,  garam, havermut, kismis, kacang, aduk dengan spatula hingga rata.

Panaskan oven.

Bentuk bulat adonan lalu gepengkan. Tata diatas loyang yg telah dioles margarine. Panggang hingga matang.

Angkat, angin2kan. Masukkan dalam toples kedap udara.

Untuk 450 gr.

Kue Kering Kelapa

Nyobain bikin kuker dari buku kue kering yasa boga. Ini buku jadul banget keluaran tahun 2008. Tapi kue2nya gak terlalu jadul kok.

Aku nyoba kue kering kelapa. Hmmm rasanya uenak... renyah.... kelapa banget, aku suka.

Dalam bahan resep ini, menggunakan gula kastor. gula kastor beda dengan gula pasir ataupun gula halus. gula kastor lebih kecil dari gula pasir tapi tidak berupa tepung juga. Kalo di toko bahan kue suka ada yg jual, harganya agak mahal dari gula pasir, karena masih impor. Kalo kepepet baget aku suka pake gula pasir tapi yg butirannya halus. kalo gak ada juga gula pasir biasa trus dibukul2 dulu biar ancur.

Hiasan resep asli pake cherry aku cukup pake selai strawberry. Tetep cantik.

KUE KERING KELAPA

BAHAN:
300 gr mentega tawar - saya 150 gr butter dan 150 gr margarine.
350 gr gula kastor
3 butir kuning telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
350 gr tepung terigu
400 gr kelapa parut di sangrai.

Topping:
12 buah cerry merah potong kecil - saya selai strawberry.

Cara buat:

Kelapa yg disangrai sisakan 8 sdm untuk taburan.

Kocok dengan mixer, butter, margarine, gula hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu. Kocok hingga rata. Bentar saja.

Aduk dengan spatula garam, vanili, tepung terigu dan kelapa parut hingga dapat dibentuk.

Panaskan oven.

Bulatkan adonan taburi dengan kelspa parut. Lubangi tengahnya dengan jari kelingking. Semprotkan selai strawberry. Lakukan hingga adonan habis.

Panggan kurang lebih 15vmenit atau hingga matang.

Angkat, angin2kan. Masukkan dlm toples kedap udara.


Untuk 900 gr.

Semprit Maizena Coklat

Tahun kemarin aku dah bikin resep semprit model gini. Sekarang ku modif rasa coklat. Tetep enak dan semprit ini anti bleber. Coba.. so simple gak pake mixer juga tetep jadi. Trus no telur tapi tetep renyah.

 

SEMPRIT MAIZENA COKLAT

Resep by:  Fah Umi Yasmin modif by me

Bahan :
125 gr butter ( saya 70 gr butter 55 gr margarine)
80 ml susu kental manis
200 gr tepung maizena (saya 150 gr maizena, 25 gr terigu, 25 gr coklat bukuk)

1/4 sdt pasta coklat.


topping :
Coklat chip

Cara membuat:

Sangrai terlebih dahulu maizena dan 1 lembar daun pandan (optional). Angkat dan biarkan dingin.

Dalam sebuah mangkuk, campur butter, mentega dan susu kental manis, aduk sampai rata. Tambahkan pasta coklat adukvrata. Tambahkan maizena, tepung terigu, coklat bubuk. lalu uleni hingga rata dengan spatula.

Masukkan ke plastik segitiga/biskuit maker Spuit di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. dan beri topping. Oven hingga matang. ( jangan lupa untuk memanasi oven terlebih dahulu sebelum di gunakan).

Angkat tiriskan. Taro di toples kedap udara.

Untuk 350 gr.

Red velvet cookies

Resep red velvet cookies ini resep dari tintin rayner . Resep asli telur yg digunakan 1 butir telur. Karena aku sering bikin bleber kalo pake 1 butir telur utuh, jadinya kali ini aku bikin pake kuningnya aja.

Toping di resep asli pake nougat kacang, kalo aku cake coklat chip putih aja. Adanya itu sih.

Teksturnya crunchy....enak... sesuai selera saya.

RED VELVET COOKIES

Bahañ:
50 gr margarine
50 gr butter
90 gr gula halus
1 butir telur - saya 1 butir kuning telur
1 sdm pewarna merah - saya 1/2 sdt essen redvelvet ditambah 3 tetes pewarna merah tua.
125 gr tepung terigu
12 gr maizena
12 gr susu bubuk
3 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder doble acting
1/4 sdt vanila bubuk
50 gr chocochip
1 sdm parmesab bubuk - saya 1 sdm keju chedar

Topping : nougat kacang - saya coklat chip putih

Cara buat:
Mixer butter, margarine, gula halus sekitar 1 menit atau cukup sampai creamy. Lalu masukkan kuning telur kocok hanya sampai rata saja lalu matikan mixer.

Masukkantepyng terigu, maizena, susu bubuk, bp, vanila cream bubuk dan coklat bubuk yg telah diayak. Aduk hingga rata dengan spatula.

Tambahkan coklat chip dan keju, aduk dengan spatula hingga rata.

Siapkan loyang ygtelah dioles margarine

Sendokkan adonan. Taro diatas loyang. Penyetkan dengan garpu. Beri coklat chip. Lakukan hingga adonan habis.

Pangang didalam oven dengsn suhu 160 derajat selama 30 menit. Atau sampai matang. Tergantung panas oven masing2.

Angkat. Angin2kan lalu masukkan dalam toples kedap udara.

Untuk 500 gr.

 

Pent Moten

Kue kering ini kesukaan ibuku. Dan resepnya pun dari beliau.

Pent moten itu kue kering yg gulanya pake gula palm trus atas kukisnya dihias dengan kacang mede. Waktu masih tinggal di yogya kue kering ini paling laris dijual ibuku.

Tekstur kue kering ini renyah. Wangi dari si gula palmnya menggoda banget.

PENT MOTEN

BAHAN:
gula halus 40 gr
Palm suiker 40 gr
Margarine 140 gr (saya 70 gr butter, 70 gr margarine)
Terigu 200 gr
Kuning telur 1 butir

Hiasan:
100 gr kacang mede belah 2

Olesan:
Kining telur 1 butir kocok lepas

Cara buat:

Gula halus, gula palm, butter, margarine, kuning telur dikocok hingga rata. Gak perlu lama2.

Masukkan terigu, aduk dengan spatula hingga rata.

Ambil adonan lalu giling, hingga ketebalan yg diinginkan.  Potong kotak.

Tata diatas loyang yg telah dioles margarine. Beri kacang mede diatasnya lalu olesi dengan kuning telur. Lakukan hingga adonan habis.

Panggang kedalam oven hingga matang.

Angkat, angin2kan lalu masukkan kedalam toples.

Untuk 400 gr.

BOLU JADUL KEJU

Bolu yang ngeju dan bikinnya simple.

Untuk tekstur bolunya cukup moist, tapi hati2 ya bikinnya, abis matang janngan langsung di angkat, dikeluarkan dari oven. buka dulu pintu oven hingga bolunya dingin. Kalo langsung dikeluarkan  amblas dan bantat jadinya.

Hasilnya bukan bolu yang ukuran besar, saya pake loyang loaf uk  kecil, dengan hasil 10 potong.



BOLU JADUL KEJU

Bahan:
76 gr Butter
90 gr Keju Cheddar parut
10 gr Susu bubuk full cream
68 gr Tepung terigu serbaguna
10 gr Keju oles
4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya ya)
53 gr Gula halus


Cara buat:

Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Sisihkan.

Mixer butter, gula halus dan keju oles hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur. Mixer sampai mengembang dan berubah menjadi kuning pucat.

Tambahkan terigu dan susu bubuk. Terus mixer hingga tercampur rata.Matikan mixer.

Tuangkan putih telur secara bertahap. Lakukan aduk balik dengan menggunakan spatula hingga semuanya tercampur.

Tambahkan keju parut. Sisakan sedikit untuk taburan. Aduk dengan perlahan hingga tercampur rata.

Panaskan oven. Set pada suhu 180C selama 10 menit.Olesi loyang dengan margarin dan sedikit tepung terigu.

Tuang adonan kedalam loyang. Taburi dengan sisa keju parut tadi. Ketuk loyang untuk meratakan adonan dan menghilangkan gelembung.

Setelah oven panas, masukkan loyang kedalam oven. Panggang hingga matang, test tusuk.

Setelah matang, buka sedikit pintu oven untuk menghindari kue merosot drastis. Baru keluarkan kue setelah dingin.

BOLU KUKUS MEKAR SEMANGKA KAPAS

Ini resep bolu kukus mekar favorit saya. Beberapa kali bikin tidak pernah mengecewakan. Dan teksturnya yg empuk kyak kapas jadi favoritku.


Bolu Kukus Mekar Semangka Kapas

Bahan :

3 butir telur utuh
2 butir putih telur
400 gram gula pasir
450 gram terigu protein rendah/sedang. Paling bagus protein rendah, jadinya lebih ringan kuenya.
250 ml air soda (saya pakai sprite)
1 sendok makan TBM/OVALET/SP, (saya pake ovalet)
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili

50 gr meisis coklat
pewarna untuk motif. Merah, hijau

Cara Membuat:
Mixer semua bahan jadi satu (all in one method) sampai kental berjejak. Matikan mixer.

Bagi-bagi adonan, ambil 8 sdm makan beri pewarna hijau, masukkan dalam plastik segitiga. ambil 8 sdm biarkan putih, masukkan dalam plastik segitiga. Sisanya beri pewarna merah dan beri meisis aduk rata.

Ambil cetakan bolu kukus beri peppercup tuang beberapa sendok adonan warna merah hingga ampir penuh. Lalu semprotkan adonan putih hingga menutupi adonan warna merah, semprotkan adonan warna hijau hingga warna putih tertutup.

Kukus bolu kukus. Sebelumnya panaskan oven, hingga uapnya banyak. Jangan lupa tutup kukusan di tutup serbet.

BROWNIES MENGKILAP ALA BU FAT

Bikin lagi brownies ala bu Fat, abisnya enak, jadi bikin mulu. Browniesnya garing diluar basah didalam. Kalo nyoklat dah jelas nyoklat banget ya... Anakku suka banget. Pernah ku tulis juga resepnya disini

 BROWNIES MENGKILAP ALA BU FAT
resep by: Fatmah Bahalwan

Bahan A :

150 gr butter

175 gr dark cooking chocolate (DCC)


Bahan B :

2 butir telur

210 gr gula pasir (saya blender dulu)


Bahan C :

130 gr tepung terigu

25 gr coklat bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanilli

1/2 sdt baking powder (saya gak pakai)

50 gr Kismis - Tambahan dari saya


Taburan :

chocochips


Cara Membuat :

1. Panaskan oven 190'C, siapkan loyang 20x20x4 cm (saya 2 buah loyang 14x8 cm), olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Sisihkan.

2. Lelehkan bahan A, sisihkan.

3. Campur dan ayak bahan C, sisihkan.

4. Kocok bahan B menggunakan hand whisk hingga rata dan gula larut kemudian masukkan bahan A. Aduk rata.

5. Masukkan bahan C, aduk memakai spatula hingga rata.

6. Tuang ke dalam loyang, taburi chocochips atau taburan sesuai selera. Panggang hingga matang, kurang lebih selama 30 menit.

7. Angkat dan dinginkan, baru dipotong-potong.